Rượu Apostoles Palo Cortado Gonzalez Byass là dòng vang cường hóa cao cấp của nhà sản xuất Gonzalez Byass, đến từ vùng Jerez, Tây Ban Nha. Được pha trộn từ nho Palomino (75%) và nho Pedro Ximenez (13%), ủ lâu năm theo hệ thống Solera truyền thống, Apostoles thuộc phong cách Palo Cortado hiếm gặp, kết hợp hài hòa giữa nét thanh lịch và chiều sâu đậm đà. Rượu đạt chứng nhận VORS (Vinum Optimum Rare Signatum), cho thấy tuổi trung bình trên 30 năm, thuộc nhóm sherry rất cổ và hiếm.
Apostoles Palo Cortado Gonzalez Byass mang màu vàng hổ phách sẫm, ánh gỗ gụ rực rỡ. Khi mở nắp, rượu lan tỏa mùi hương quyến rũ của hạt phỉ rang, hạnh nhân nướng, quả óc chó và gỗ sồi già. Tiếp đến là tầng hương caramel, kẹo bơ cứng và mật mía ngọt ngào. Phảng phất phía sau là vỏ cam khô, thuốc lá, cà phê và chút gia vị ấm, làm tổng thể trở nên phức hợp và sang trọng.
Trên vòm miệng, rượu Apostoles Palo Cortado Gonzalez Byass thể hiện cấu trúc "vừa khô vừa ngọt”, mang đến cảm giác mượt mà, tròn trịa và cân bằng. Vị nho khô, sung khô, chà là hiện lên rõ nét, theo sau là tầng vị caramel, cacao đắng phát triển chậm rãi và đầy cuốn hút. Hậu vị kéo dài và bền bỉ, để lại dư vị hạt rang và gỗ sồi cùng chút vị mặn đặc trưng của vùng đất đá vôi Albariza.
Cái tên “Apostoles” nghĩa là "Các Tông đồ", gắn liền với một sự kiện lịch sử tại hầm rượu Gonzalez Byass vào năm 1862. Khi Nữ hoàng Isabel II của Tây Ban Nha đến thăm nhà máy, do mùa thu hoạch đã kết thúc, ông chủ Manuel María González buộc phải đi thu gom những chùm nho còn sót lại từ nông dân địa phương để trình diễn quy trình ép nho trước mặt Nữ hoàng.
Không ngờ, lượng nước nho thu được từ buổi trình diễn ấy lại có chất lượng xuất sắc. Ông quyết định ủ chúng trong một hệ thống đặc biệt, gồm 12 thùng gỗ nhỏ tượng trưng cho 12 vị Tông đồ của Chúa Jesus, mỗi thùng mang tên một vị Tông đồ (trừ Judas được thay thế bằng Matthias). Ở vị trí trung tâm là một thùng gỗ cực lớn, được đặt tên “El Cristo” (Chúa Kitô), đồng thời mang tên “Isabel II” nhằm tôn vinh Nữ hoàng.
Thuật ngữ "Palo Cortado" có nghĩa là "Cây gậy bị cắt", đánh dấu sự chuyển đổi từ hương vị thanh nhẹ sang đậm đặc do sự tác động của tự nhiên. Ban đầu, Palo Cortado được định hướng làm rượu Fino (ủ dưới lớp men flor), nhưng sau đó lớp men tự biến mất, khiến rượu chuyển sang quá trình oxy hóa giống như loại Oloroso. Kết quả, Apostoles Palo Cortado Gonzalez Byass ra đời, mang hương thơm thanh tao của Amontillado và sự đậm đà, mạnh mẽ của Oloroso.
Liên hệ shop rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để mua những chai vang Apostoles Palo Cortado cao cấp với mức giá cạnh tranh!
Mã sản phẩm: VV-2504 / Ngày đăng
