Chào mừng quý vị đến với chuyên mục rượu vang Bordeaux của Rượu Tốt.

Bordeaux – Thiên đường của rượu vang Pháp

Chỉ cần nhắc đến rượu vang Pháp là con người ta nghĩ ngay đến cái tên Bordeaux. Bordeaux đã trở nên quá nổi tiếng và quá đỗi quen thuộc trong thế giới rượu vang. Điều này cũng chứng tỏ một điều rằng chất lượng vang Bordeaux phải xuất sắc, vượt trội và mang đến điều mới lạ, hiếm có thì nó mới được biết đến rộng rãi và được ưa chuộng đến vậy.

Trong bộ sưu tập rượu vang của những tín đồ sành vang, có lẽ chẳng thể nào thiếu được những chai vang đến từ Bordeaux, France. Nếu thiếu nó thì chẳng khác gì một chiếc nhẫn kim cương nhưng lại thiếu viên kim cương gắn trên đó cả. Phải nói rằng, rượu vang Bordeaux vừa có giá trị về tinh thần vừa có giá trị về vật chất. Bởi vì hầu như không có chai vang cao cấp nào của Bordeaux lại có giá rẻ cả, nếu không nói là cực kì đắt. 

Những điểm cơ bản về vị trí địa lý

Vậy độc giả hãy cùng rượu tốt khám phá xem vùng đất Bordeaux này có điểm gì đặc biệt mà lại sản xuất được những chai vang thượng hạng thơm ngon đến vậy nhé. Bordeaux được biết đến là một thành phố cảng sầm uất, năng động về kinh tế và cực kì quan trọng của Pháp. Thành phố này nằm ở hạ nguồn của của dòng sông Garonne dài và rộng. Thành phố cảng xa hoa, nhộn nhịp này là vùng đô thị lớn thứ 5 ở Pháp và có số dân hơn 1 triệu người. Bordeaux được coi là thủ phủ và là nơi phát triển bậc nhất của vùng Nouvelle – Aquitaine, miền Tây nước Pháp.

Đặc biệt, Bordeaux còn có một biệt danh rất hay được mọi người gọi là “La Perle d’Aquitaine”. Đây là một cụm từ tiếng Pháp có nghĩa là “Hòn ngọc của vùng Aquitaine”. Biệt danh này thật đúng và thật xứng đáng cho một thành phố lãng mạn, đẹp và tráng lệ. Nó trở nên quý giá giống như một viên ngọc – món bảo vật thường được coi trọng và nâng niu tuyệt đối cẩn thận. Không chỉ là viên ngọc sáng ngời của nước Pháp thơ mộng, Bordeaux còn được công nhận là thủ phủ rượu vang của thế giới. Nó còn giữ vai trò chủ nhà trong hội chợ rượu vang thế giới Vinexpo. 

Nổi tiếng vì có Bordeaux blend

Tất cả những thành tựu, những công nhận đó là kết quả của một quá trình xây dựng thương hiệu, tên tuổi rất vất vả và tốn thời gian.Theo như những tài liệu lịch sử còn ghi chép lại cùng với lời kể truyền tai qua nhiều thế hệ, sản xuất rượu vang ở Bordeaux đã bắt đầu rất sớm, từ thế kỉ VIII. Kể từ thời điểm đó, ngành sản xuất vang ở nước Pháp nói chung và kết Bordeaux nói riêng đã trải qua không ít những thăng trầm, những biến cố. Nhưng sau tất cả, bằng sự nỗ lực không ngừng nghỉ, ý chí sắt đá và niềm đam mê mãnh liệt với rượu vang, những nhà sản xuất vang ở Bordeaux đã thành công. Họ thành công khi xây dựng được một thương hiệu rượu vang Bordeaux đẳng cấp hàng đầu thế giới. Họ thành công khi khiến cho mọi người dân, kể cả không phải là những người sành rượu trên cả thế giới biết đến Bordeaux.

rượu vang Bordeaux

Thực vậy, cái tên Bordeaux đã tạo ra sự bùng nổ lớn và dường như độ hot của nó chưa bao giờ bị giảm đi trên thế giới. Đóng góp một phần không hề nhỏ vào sự thành công của rượu vang vùng Bordeaux đó chính là phương pháp sản xuất rượu theo cách “blend”. Phương pháp này nổi tiếng đến nỗi mà cụm từ “Bordeaux blend” trở thành một thuật ngữ chuyên dụng trong ngành công nghiệp rượu vang. Cách thức làm vang này đã trở thành hình mẫu lý tưởng, là tiêu chuẩn cho các quốc gia khác trên thế giới tìm hiểu, nghiên cứu và dựa vào đó để phát triển dòng vang tương tự của riêng họ. “Bordeaux blend” giống như cách thức chủ chốt và nguyên khôi để các nước khác học tập.

Cùng với sự phát triển và sáng tạo không ngừng nghỉ, các nước khác trên thế giới đã lấy những ưu điểm của phương pháp pha chế rượu vang vùng Bordeaux để tạo ra những hương vị mới lạ, độc đáo và phong phú ở những dòng rượu vang của họ. Vì vậy thuật ngữ Bordeaux blend dần dần được thay thế bởi những thuật ngữ rượu vang khác. Điển hình là Super Tuscan của Ý, Anthonij Rupert Blend của Nam Phi hoặc những chai vang thức thời của Chile và vang Opus One của Mỹ. Mặc dù không còn quá nổi danh như trước nhưng không phải vì thế mà vang Bordeaux mất đi vị thế đỉnh cao vốn có của nó. Rượu vang vùng Bordeaux vẫn rất được ưa chuộng, vẫn rất được săn lùng. Và có lẽ đối với những người sành vang lâu năm, gu thưởng thức của họ vẫn ưu tiên cho những chai vang từ Bordeaux. Do vậy mà rượu vang vẫn là một ngành công nghiệp đặc biệt quan trọng ở Bordeaux vì nó đóng góp tới 14,5 tỉ euro vào nền kinh tế của nước Pháp.

Điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng nho và một số giống nho nổi bật 

Bordeaux là thành phố khá lớn với diện tích 4397 km2 do vậy khi đến đây, du khách dễ nhận thấy những vườn nho bạt ngàn, mênh mông. Không chỉ vậy, nơi đây được coi là vùng đất khoan dung và thoải mái nhất nước Pháp, được coi là một Paris thu nhỏ. Bởi khi bạn ở đây, sẽ không có ai làm phiền đến bạn về niềm tin chính trị, tôn giáo hay khuynh hướng tình dục cả. Bordeaux còn là vùng đất lý tưởng vì có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng rất phù hợp cho việc trồng nho. Hơn nữa, hệ thống tưới tiêu ở đây rất tiên tiến nhờ có công nghệ kĩ thuật phát triển và hệ thống sông ngòi thuận lợi, phân bố sát gần những cánh đồng nho. Nơi đây, có 5 giống nho đỏ ưu tú là nguyên liệu cơ bản và quan trọng không thể thiếu trong sản xuất vang đó là nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec và Petit Verdot.

Cùng với đó là một số giống nho trắng cũng quan trọng không kém như Sauvignon Blanc, Sauvignon và Muscadelle. Ngoài yếu tố là thời tiết và đất đai phong phú đa dạng phù hợp cho nho phát triển thì nấm Botrytis cũng là một nhân tố giúp cho cây nho sinh trưởng tốt hơn. Đây là một loại nấm đặc biệt, đôi khi còn được gọi là “nấm quý phái”. Loại nấm này thường sinh sống trong các vườn nho. Khi gặp điều kiện thuận lợi như nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng, nó sẽ sinh sôi rất nhanh và chuyển sang lấy chất từ các trái nho. Nó hút khá nhiều nước trong trái nho khiến cho nho khô héo lại. Vì vậy lượng đường trong nho cô đọng, đậm đặc hơn rất nhiều. Vì thế tưởng chừng như nấm Botrytis tấn công trái nho nhưng nó lại đang cộng sinh trên đó và có lợi cho trái nho. 

Hai phong cách rượu vang khác nhau ở Bordeaux

Bordeaux được phân chia thành 2 vùng sản xuất với 2 phong cách tương đối khác nhau. Một nửa là bờ bên trái, nổi tiếng với các dòng vang làm từ nho đỏ Cabernet Sauvignon. Những nhà máy sản xuất rượu vang xuất bờ bên trái tập trung nhiều ở Saint Estephe, Pauillac, Margaux. Còn bờ bên phải lại được biết đến nhiều với những chai vang làm từ nho Merlot ở vùng Pomerol, Saint Emilion. Năm 1885, Pháp đưa ra một luật lệ để xếp hạng rượu vang của các hãng sản xuất vang và Chateaux hiện có của vùng Bordeaux.

Trong đó, sẽ có 3 cấp độ để phân loại rượu vang đó là cấp độ 1 (first growth), cấp độ 2 (second growth) và cấp độ 3 (third growth). Nhưng trên thực tế thì luật lệ này lại không áp dụng cho cả Bordeaux rộng lớn mà chỉ dành cho bờ bên trái. Theo luật thì những chai vang thuộc cấp độ 1 sẽ có giá bán cao hiện những chai vang ở cấp độ 2 và 3. Luật lệ này vẫn được duy trì nhiều năm cho tới khi Chateau Mouton Rothschild được nâng hạng từ cấp 2 lên cấp 1 sau nhiều năm trình đơn kiến nghị của nhà sản xuất. Rượu vang của Bordeaux được biết đến nhiều với những cái tên như Medoc, Pomerol, St Julien, Margaux, Pauillac, UG Bordeaux  … Để có thể cảm nhận chân thực về hương vị và chất lượng rượu vang vùng Bordeaux, rượu tốt đề xuất một số chai vang thượng hạng để độc giả có thể tìm uống như vang Ryland Inn hoặc vang Chateau d’Yquem (Superior 1st growth). Chúc độc giả có những trải nghiệm tuyệt vời với chai vang của mình.

  • 💎 Bordeaux ở đâu uy tín?

    Bordeaux ở rượu tốt luôn là uy tín nhất. > Xem thêm Rượu vang chile

  • 💰 Bordeaux ở Rượu tốt là sản phẩm chính hãng?

    Đúng vậy. Rượu tốt cam kết Bordeaux ở rượu tốt luôn cam kết là rượu chính hãng. > Xem thêm Rượu vang ý

  • 💰 Bordeaux ở Rượu tốt có giá rẻ nhất thị trường?

    Vâng! Bordeaux tại rượu tốt luôn là uy tín nhất, cam kết sản phẩm chính hãng và giá rẻ nhất thị trường > Xem thêm Rượu vang pháp

Bordeaux

0971.521.768

Hà Nội

0926.765.567

Sài Gòn