Nếu bạn từ có cơ hội nềm thử nho Chardonnay tươi thì bạn sẽ thấy nó khác với rượu Chardonnay thế nào. Nho Chardonnay có hương vị giống như nho ăn hàng ngày thông thường. Chúng chứa hương vị phức tạp của táo, chanh, bở từ ly rượu vang Chardonnay.

Vậy, hương vị trong rượu vang đến từ đâu?

Hương vị của rượu vang đến từ các hợp chất thơm khi được giải phóng từ quá trình lên men. Bạn ngửi thấy mùi thơm rượu, rượu sẽ bay hơi vào không khí mang các hợp chất hương liệu nhẹ nhàng. Chúng tấn công vào mũi và làm nên hương liệu nhẹ tác động lên mũi của bạn. Mỗi loại rượu có thể chứa hàng trăm hợp chất với nhiều hương liệu khác nhau. Các hợp chất này có thể ảnh hưởng đến hương vị rượu vang của người dùng. Bộ não của chúng ta thường liên tưởng đến nhiều hương vị lập thể khác nhau. Ví dụ, hương vị vải thiều trong rượu Gewurztraminer có mùi thơm gần như hương hoa hồng.

Hương vị trái cây trong rượu vang đỏ.

Hương vị đầu tiên rõ ràng nhất thường được xác định trong rượu vang là hương trái cây. Hương vị trái cây trong rượu vang đỏ.

Hương vị trái cây trong rượu vang đỏ.

Hương trái cây thường rơi vào hai loại khác nhau: Trái cây đỏ và trái cây đen. Sự khác biệt giữa hai loại này sẽ giúp bạn xác định hương vị tốt hơn. Các loại rượu vang màng bạn yếu thích đều có những mùi thơm nếm một loạt các hương vị khác nhau. Ví dụ, Nho Pinot Noir thường thể hiện hương vị tría cây đỏ. Nhưng có thể thay đổi sang quả việt quất tìm cùng anh đào đen và mâm xôi ngọt ngào. Các loại rượu vang có xu hương trái cây đen đều có hương vị đậm đà. Chúng bao gồm sự trưởng thành mạnh mẽ của nho Cabernet Sauvignon với Syrah. Tất nhiên, cũng có những quy tắc ngoại lệ cho hương vị, nhưng thông thường, nho này đều cho hương vị như vậy.

Hỗn hợp rượu vang đỏ tạo nên pha trộn của hương vị.

Pha trộn rượu vang đỏ là một trong những phương pháp làm rượu phổ biến của nhà sản xuất. Cách làm này đã pha trộn hương vị của trái cây đỏ và trái cây đen với nhau. Ví dụ cho hỗn hợp nho có hương vị của trái cây đỏ và đen là hỗn hợp GSM. Hỗn hợp rượu vang này có nguồn gỗ từ Cotes du Rhone của Pháp. Chúng được làm bằng ba loại nho Grenache, Syrah và Mourvedre. Nho Grenache chủ yếu cho hương vịt rái cây đỏ. Trong khi đó, Syrah và Mourvedre có hương vị trái cây đơn. Sự pha trộn này làm nên màu sắc pha trộn tinh tế trong vòm miệng. Chúng làm nên một cơ thể phức tạp cùng hỗn hợp rượu vang tự nhiên. Nếu bạn đang nếm một loại vang hỗn hợp rượu vang đỏ, có thể cho cảm nhận hương vị trái cây đỏ và đen. Nếu bạn chọn một loại rượu khác để sử dụng hai hợp chất đó, hãy cố tập trung. Khi tập trung cô lập hương vị, bạn sẽ thấy hương vị của hợp chất nào chiếm ưu thế hơn.

Hương vị trái cây trong rượu vang trắng

Hương vị trái cây trong rượu vang trắng

Hương vị trái cây trong rượu vang trắng

Rượu vang trắng cung cấp hai loại trái cây chín là mùi trái cây xanh và trái cây có múi. Bạn càng nếm thử rượu vang trắng, bạn sẽ càng nhận ra rằng cùng một loại rượu vang sẽ khác nhau tùy thuộc vào nới nó được trồng. Cùng một loại rượu vang sẽ khác nhau tùy thuộc vào nới nó được trồng

Cùng một loại rượu vang sẽ khác nhau tùy thuộc vào nới nó được trồng

Ví dụ: Nếm một chai rượu Chenin Blanc từ Nam Phi sẽ cho hương vị quả đào, chanh. Trong khi Chenin Blanc ở thung lũng Anjou Pháp lại cung cấp hương chanh nhiều hơn hẳn. Do đó, khí hậu nơi trồng nho ảnh hưởng khác nhiều đến hương vị sau này. Khi bạn nếm một loại rượu vang trắng, hãy nghĩ về hương vị trái cây và tập trung vào độ chín của hương vị đó.

Mùi thơm trên mũi lại cho tôi một hình dung về mùi khác

Mũi cho cảm nhận hương thơm khác nhau tùy thuộc mô tả của mỗi người

Mũi cho cảm nhận hương thơm khác nhau tùy thuộc mô tả của mỗi người

Mùi thơm bay lên mũi lại cho cảm nhận về hợp chất mùi hương khác nhau. Bạn cảm nhận được mùi thơm thay đổi theo phong cách tự nhiên. Mũi cho cảm nhận hương thơm khác nhau tùy thuộc vào trực giác và mô tả của mỗi người. Thực chất, chúng cũng vẫn là mùi thơm ấy, nhưng mỗi người sẽ cho tưởng tưởng riêng với khứu giác. Những dòng rượu vang đỏ hay trắng đều cho cảm nhận hương vị tự nhiên độc đáo. Rượu Tốt là một trong số những địa chỉ bán rượu vang uy tín vô cùng được tin cậy ở Việt Nam. Chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng thông tin chi tiết sản phẩm, giá cả đảm bảo rẻ nhất. Thêm vào đó, đưa ra những giải pháp lựa chọn rượu vang tốt nhất cho người dùng. Các sản phẩm về dụng cụ mở rượu vang và các loại sâm banh cao cấp cũng được bán ở Rượu Tốt. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. ⇒ Facebook Messenger ⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutot/  

Ngày đăng: 04:30 03/10/2019