Lịch sử hình thành rượu vang đã có từ hàng ngàn năm về trước và trong quá trình phát triển của con người, rất nhiều phong cách rượu vang mới lạ lần lượt ra đời. Quay ngược về những năm 1970, sự ra đời của loại vang Super Tuscan giữa thời kì suy thoái toàn châu Âu rộng lớn đã đánh dấu cột mốc phát triển mới của rượu vang Ý. Hãy cùng Rượu Tốt tìm hiểu về dòng vang Super Tuscan này trong video sau đây.
Vang Super Tuscan ra đời như thế nào?
Super Tuscan là một phong cách rượu mới có nguồn gốc từ vùng đất Tuscany - Ý. Trong bối cảnh những năm 70 đầy biến động của ngành công nghiệp rượu trong nước.
Do quá bất mãn với doanh thu liên tục giảm sút và khao khát đưa các dòng rượu cổ điển đi xuất khẩu. Các nhà sản xuất nơi đây tự mình pha trộn các giống nho không được cấp phép thời đó như Merlot, Cabernet Sauvignon và Syrah. Ép và ủ cùng các giống nho truyền thống để tạo ra những loại rượu vang mới. Chính vì vậy cái tên Super Tuscan sinh ra dành cho những loại vang pha trộn kiểu mới này.
Hương vị của Super Tuscan
Các dòng Super Tuscan có chất rượu sánh và hương thơm phong phú, đều là sự kết hợp của các giống nho quốc tế với giống bản địa. Vang đỏ Super Tuscan thường được ủ trong các thùng gỗ sồi nhỏ để có được các nốt hương vani và tuyết tùng nồng nàn hơn. Điều này mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa cả 2 phong cách cổ điển của Pháp và Ý.
Vang trắng Super Tuscan mang trong mình hương vị trái cây nhiệt đới trên vòm miệng, hương thơm của đào chín và lê rừng dường như nổi bật nhất. Chai vang Cantina Di Solopaca là một ví dụ thể hiện rất rõ những đặc điểm này.
Sự khác biệt của vang Super Tuscan?
Tất nhiên, loại vang Super Tuscan không đạt được danh hiệu cao quý như D.O.C hay D.O.C.G do sử dụng nho không đúng quy định. Nhưng chất lượng của chúng cũng không dở tệ để gắn danh hiệu thấp nhất là Vino da Tavola. Danh hiệu IGT sau đó mới được sinh ra và rất phù hợp với đặc điểm của Super Tuscan.
Mặc dù không đạt những phân hạng top đầu của Ý nhưng những siêu phẩm Super Tuscan vẫn rất ăn khách, được các nhà phê bình đánh giá rất cao. Trên thị trường hiện nay, những chai Super Tuscan chất lượng tốt đã có một mức giá ổn định rất vừa túi.
Chai vang Super Tuscan đầu tiên
Chai rượu Super Tuscan nổi tiếng nhất có tên gọi “Tignanello” của nhà sản xuất vang Antinori ra đời năm 1971. Đây là chai vang Super Tuscan đầu tiên. Cho đến nay, vang Tignanello vẫn giữ nguyên tỉ lệ pha trộn là 80% Sangiovese - 15% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc. Tignanello có giá trung bình khoảng 80USD/chai, một mức giá khá cao và thuộc phân khúc cao cấp trong ngành công nghiệp vang Ý.
