Amarone della Valpolicella Pasqua có màu đỏ đậm ánh tím, mở ra với hương thơm phong phú của trái cây đỏ và đen chín như anh đào, lý chua, mận, hòa quyện cùng các nốt hương ngọt ấm của vani, cacao và thuốc lá.
Khi thưởng thức, rượu thể hiện kết cấu đầy đặn với tannin mượt như nhung, vị trái cây cô đặc xen lẫn gia vị nhẹ và socola đen. Điểm nổi bật của chai vang này nằm ở sự cân bằng giữa hương vị, khi độ chua vẫn được giữ tốt nhờ quá trình làm khô nho, giúp rượu không bị nặng nề mà vẫn giữ được sự hài hòa.
Hậu vị kéo dài với dư vị của trái cây sấy, cacao và gỗ sồi, để lại cảm giác sâu lắng. Tổng thể, Amarone della Valpolicella Pasqua là chai vang có cấu trúc mạnh mẽ, phức hợp cao, phù hợp để thưởng thức cùng các món thịt đỏ đậm vị hoặc dùng trong những dịp đặc biệt.
Phương pháp Appassimento là kỹ thuật cốt lõi làm nên danh tiếng của các dòng Amarone tại vùng Valpolicella, nước Ý. Sau khi thu hoạch, những chùm nho chất lượng cao sẽ không được ép ngay mà được trải trên giàn tre hoặc khay gỗ trong các phòng thông thoáng từ 2–3 tháng. Trong quá trình này, nho mất đi khoảng 30–40% lượng nước, khiến đường, acid và các hợp chất hương vị được cô đặc mạnh mẽ.
Khi đem đi lên men, lượng đường cao tạo ra rượu có nồng độ cồn lớn, cấu trúc dày và hương vị đậm đặc đặc trưng. Đồng thời, quá trình làm khô tự nhiên còn giúp hình thành các nốt hương phức hợp như trái cây sấy, mứt, gia vị và socola, những yếu tố làm nên chiều sâu và tầng hương riêng biệt của Amarone.
Ghé shop rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để mua những chai vang Ý Amarone della Valpolicella Pasqua với ưu đãi siêu hấp dẫn!
Mã sản phẩm: VY-3200-VH / Ngày đăng
