Negrara là một giống nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng đến từ Ý. Nói chính xác hơn, giống nho này được trồng và phát triển ở vùng Veneto của Ý. Ngoài vùng Veneto, việc trồng và canh tác giống nho rượu vang đỏ này cũng được thực hiện ở vùng Trentino-Alto Adige.
Cây nho Negrara có những chùm cánh nhỏ gọn bao gồm các quả mọng cỡ trung bình và có màu xanh đen giống như màu sắc của nó. Quả của nó là quả mọng đen, hình cầu hoặc hơi dẹt, vỏ dày và dai. Kích thước lá nằm ở mức trung bình, hình ngũ giác, thường chia thành các thùy khác nhau hoặc không.
Negrara không bao giờ được trồng một mình mà luôn được kết hợp với các giống cây địa phương khác như Corvina, Corvinone, Rondinella và Molinara. Tuy nhiên, những cây nho này thường rất dễ bị nhiễm bệnh sương mai, bệnh phấn trắng và nấm botrytis.
Cấu hình DNA của Negrara cho thấy nó có thể có quan hệ con cái hoặc là cha mẹ của giống Enantio. Có rất nhiều các ý kiến được đưa ra khi nói về nguồn gốc của giống nho này. Nó được cho là có nguồn gốc từ vùng Trentino, Alto Adige cũng như Veneto. Negrara đã từng được trồng rất nhiều ở nước Ý - quê hương của nó. Tuy nhiên, đến đầu thế kỷ 21, hàng loạt các điền trang đang phát triển giống nho này đã dần bị suy tàn.
Tại vùng rượu vang Valpolicella, những trái nho Negrara thường được sử dụng để tham gia vào sản xuất các loại rượu vang full bodied DOCG có tên gọi là Amarone với mức tỉ lệ tương đối cao là 5%. Để rượu vang Negrara có thể đạt được toàn bộ những đặc tính xuất sắc nhất, rượu cần được ủ trong thời gian tối thiểu là 2 năm.
Ngoài ra, Negrara cũng là một cái tên trong bảng thành phần của một số các loại rượu vang hồng khác nhau. Nó thường đặc trưng bởi hương vị của các loại trái cây tự nhiên, tươi mới và cực kỳ sảng khoái.
Negrara có hàm lượng axit và tannin gần như hoàn hảo. Đây là lý do vì sao giống nho này thường được sử dụng để sản xuất rượu vang ở cả hai dạng là rượu vang với sự pha trộn của nhiều giống nho và rượu vang được làm 100% từ chính nó. Rượu vang Negrara nguyên chất thông thường sẽ mang đến cho người thưởng các note hương đào trắng và một chút hương cay nồng nàn, tạo ra cảm giác cực kỳ dễ chịu trong khoang miệng.
Tất cả các loại rượu vang được sản xuất từ giống nho Negrara này có thể kết hợp tốt với các món ăn như pastissada de manzo, bresaola sấy khô cũng như pho mát Parmigiano-Reggiano trưởng thành. Nó cũng đồng thời bổ sung hương vị rất tốt cho các thực vật thông thường cũng như bánh mận,…
| Loại sản phẩm | Vang đỏ | Vang hồng |
| Phân khúc giá rẻ | Liên hệ | 405,000 |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Coda di Volpe tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Negrara hiện đang được phân phối chính hãng tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc với rất nhiều các ưu đãi hấp dẫn. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và tìm ra loại hương vị phù hợp nhất với yêu cầu của bạn.
