Corvinone

Corvinone là một giống nho đỏ ở vùng rượu vang Valpolicella và chúng thường được dùng để thay thế hoặc pha trộn với Corvina Veronese để tạo ra các loại rượu vang nổi bật như Amarone Recioto và Bardolino.

Tổng quan về rượu vang Corvinone

Tên gọi Corvinone của nó có phần đơn giản, tuy nhiên hương vị rượu vang của giống nho này không hề kém đi sự tinh tế, hàm lượng axit có trong mỗi trái nho cũng khá cao. Những cây nho Corvinone cần nhiều giờ nắng để trưởng thành. Trái nho thường được thu hoạch vào nửa cuối tháng Chín.

Lịch sử phát triển của cây nho Corvinone

Trong suốt những năm trước 1993, nho Corvinone vẫn luôn được xem như bản sao của cây Corvina Veronese. Ít ai biết được sự thật rằng nó hoàn toàn là một cây nho độc lập với những tính chất riêng biệt đúng nghĩa.

Tất nhiên, người ta nhầm lẫn nó với Corvina Veronese là bởi vì giữa hai giống nho này luôn có những mối liên hệ mật thiết về mặt di truyền và những nét tương đồng trong hương vị. Phải đến năm 1933, nó mới được công nhận hợp pháp và được ghi tên như một giống nho đúng nghĩa trong Sổ đăng ký quốc gia.

Khu vực trồng nho Corvinone

Đỉnh núi Olympus là một trong những vùng đất mà cây nho Corvinone có sự phát triển mạnh mẽ. Bạn cũng có thể tìm thấy sự xuất hiện của giống nho này ở vùng đồi nằm về phía tây Verona. Loại nho này phát triển rời rạc ở nhiều vùng khác nhau. Tuy nhiên, bởi đặc tính tự nhiên không phù hợp với độ ẩm của các vùng đồng bằng nên phần lớn các nhà làm rượu sẽ chọn các ngọn đồi để làm nơi phát triển của nó.

Nơi đây cũng có những điều kiện lý như khả năng đón gió và đón nắng tốt giúp ích cho quá trình sinh trưởng của nho. Nho Corvinone cũng có khả năng rất cao không thế đáp ứng độ chín của polyphenol nếu không được nuôi trồng tại vùng đất hợp lý.

Quá trình trồng nho Corvinone chưa khi nào là dễ dàng và quá thuận lợi. Các đặc điểm tự nhiên như rất nhạy cảm với bệnh tật của nó khiến cho nhà sản xuất đã phải chịu những rủi ro đáng kể. Nhưng dẫu sao, chính sự cầu kỳ ấy nó lại tạo ra những đặc tính rất phù hợp cho quá trình làm vang Amarone.

Đặc điểm cảm quan của rượu vang Corvinone

Như đã nói ở trên, Corvinone thường chỉ được dùng như một giống nho thay thế hoặc pha trộn. Điều này có nghĩa là sẽ không bao giờ có sự xuất hiện của những chai rượu vang Corvinone tinh khiết 100%. Tuy nhiên, hương vị của rượu vang được lên men từ nho này cũng được đánh giá khá tốt.

Rượu vang Corvinone thường có vị bùi, bao gồm phức hợp hương thơm của trái anh đào đen, đặc biệt với bạc hà, cây bách xù và một số các loại thảo mộc thơm. Trong khoang miệng, nó thể hiện sự tươi mới và để lại ấn tượng rất tốt bởi hậu vị nồng nàn với các note hương hoa thơm hơn hẳn so với rượu vang Corvina Veronese.

Một số những chai rượu vang nổi bật có sự góp mặt của nho Corvina Veronese  là: Rượu vang Tommasi Amarone đến từ Sicily, rượu vang Amarone Della Valpolicella Borsari DOCG hảo hạng hay vang Ý Fracastoro Villabella Amarone...Bạn có thể tham khảo những cái tên này để làm mới những trải nghiệm về hương vị rượu vang của mình.

Rượu vang Corvinone nổi bật mà bạn nên thử

• Vang Ý Tommasi Valpolicella Ripasso Viticoltori: Nhờ tỷ lệ pha trộn hài hòa làm nên độ đậm và cá tính cho rượu vang. Rượu có màu đỏ ruby nồng nàn. Hương thơm mãnh liệt được gợi ý bởi mứt anh đào, hương hoa, nho khô và sắc thái cay của hạt tiêu đen. Rượu có cấu trúc cân bằng tuyệt với cùng một kết thúc dài, sảng khoái.  Dòng rượu vang đỏ Tommasi Valpolicella Ripasso Viticoltori mang tới một giá trị đầy sống động.
• Vang Ý L'Appassione Veronello Rosso Veneto: mang trong mình sắc màu đỏ thẫm đậm sâu cực kỳ đặc sắc, rượu còn đem đến hương thơm của trái nho đen, cùng với hương thơm của bánh mì nướng và vani cho ta những cảm nhận hết sức phong phú. Chất vang trở nên mềm mượt, đằm thắm, sau khi trưởng thành vang bộc lộ thêm hương mảnh gọt bút chì và vị quả ớt chuông hấp dẫn.

Bảng giá rượu vang Corvinone tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Corvinone (Đơn vị: VND)

Nho Corvinone với chất lượng hảo hạng thường xuất hiện trong các chai vang có giá thành khá cao. Chính vì vậy, bạn cần để tâm đến việc chọn lựa những cơ sở kinh doanh uy tín khi đặt mua rượu vang Corvinone. Tại Rượu Tốt, chúng tôi luôn có những cam kết về chất lượng sản phẩm và mỗi chai rượu đều được chứng minh nguồn gốc rõ ràng.

Hãy liên hệ ngay hôm nat để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như tận hưởng những chương trình ưu đãi dành riêng cho khách hàng mới.