Trái ngược với danh tiếng của Đức trong sản xuất bia, vang Đức cũng đã gây chú ý và thăng hoa trong thế giới ẩm thực quốc tế. Trong bài viết này, hãy cùng Rượu Tốt khám phá những đặc điểm độc đáo và lịch sử phong phú của vang Đức, điều gì khiến cho vang Đức trở thành một tượng đài đáng chú ý trong ngành rượu vang toàn cầu.
Lịch sử của vang Đức
Ngành công nghiệp sản xuất vang Đức có thể đã đến với người La Mã từ thế kỷ thứ tư. Tuy nhiên, dựa theo nhiều nghiên cứu cho hay, nhiều loại nho đã mọc hoang và phát triển theo thượng nguồn sông Rhine tại quốc gia này từ trước khi con người xuất hiện. Đỉnh cao của vang Đức là vào năm 1500, khi mà tổng diện tích toàn bộ vườn nho gấp 4 lần ngày nay.
Trải qua chiến tranh kéo dài 30 năm đã gây ảnh hưởng khá nặng nề đến ngành công nghiệp sản sản xuất rượu vang của Đức, sự suy giảm diễn ra nhanh chóng và sau cùng được xây dựng lại bằng các phương pháp chất lượng cao. Cho đến cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, dòng vang Riesling Đức nhận về sự công nhận và đánh giá cao trên toàn cầu. Nó đã trở nên nổi tiếng vì sự thể hiện xuất sắc của terroir.
Vang Đức và các vùng sản xuất chính yếu
Có 13 vùng làm vang Đức chủ yếu và nổi tiếng trồng phần lớn các giống nho xứ lạnh. Khí hậu mát mẻ vào mùa hè ở Đức mang đến rượu vang có nồng độ vừa phải, hương thơm tươi mới và trẻ trung. Sau đây là đặc điểm tiêu biểu của một số vùng làm vang cốt yếu.
Vùng Ahr
Vùng Ahr nổi tiếng với những chai rượu vang đỏ thơm ngon hảo hạng, đây là vùng làm vang có diện tích nhỏ nhất trong tất cả các vùng. Rượu vang từ vùng Ahr có thể được xem là nổi bật nhất và khó nhầm lẫn với bất cứ vùng làm vang nào khác. Nhờ vào địa hình nhiều các sườn đồi dốc, địa danh này không chỉ là vùng trồng nho mà còn là điểm đến du lịch thu hút nhiều lượt khách mỗi năm.
Vùng Baden
Vùng Baden có khí hậu ấm áp nhất nhờ vị trí gần nhất với đường xích đạo so với các vùng làm vang khác. Nơi đây nổi tiếng với truyền thống làm rượu vang lâu đời, nơi có nền đất đá núi lửa chứa nhiều chất dinh dưỡng cho ngành nông nghiệp trồng trọt. Các giống nho nổi tiếng ở đây là Riesling, Silvaner và Gutedel.
Vùng Franken
Vùng Franken nằm ở phía Đông thành phố Frankfurt, đây là một vùng đồi núi chạy quanh con sông Main hình zigzag cho khí hậu, đất đai và terroir đa dạng phong phú. Khí hậu mát mẻ ở đây giúp trái nho Riesling chín sớm hơn thông thường.
Vùng Pfalz
Vùng Pfalz là nơi sản xuất vang Đức với sản lượng lớn thứ 2 cả nước. Diện tích trồng nho lene tới 23 ngàn hecta, nơi đây trồng tổng cộng đến hơn 45 giống nho trắng cho rượu vang trắng và 22 giống nho đỏ. Đây là nơi cho ra đời một trong những chai vang Đức ngon nhất làm từ nho Pinot Noir và Riesling.
Vùng Rheinhessen
Vùng Rheinhessen là vùng làm vang lớn nhất ở Đức và chiếm đến 1/4 tổng sản lượng vang Đức được sản xuất ra mỗi năm. Những sườn đồi thoai thoải trồng rất nhiều giống nho Silvaner. Đây là vùng làm vang cho ra đời những chai vang với nhiều phong cách và nhiều phân khúc khác nhau nhất.
Giá vang Đức chính hãng
Các dòng vang Đức trên thị trường hiện nay có giá dao động từ 330,000vnđ cho đến vài triệu đồng một chai, tùy thuộc vào loại sản phẩm, số lượng và thời điểm mua hàng mà mức giá có thể thay đổi. Tại Rượu Tốt, chúng tôi đảm bảo luôn mang đến quý khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, chính hãng, với đầy đủ các loại giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Chính sách chiết khấu hấp dẫn, cạnh tranh nhất nhì thị trường ngay cả khi mua lẻ, kèm nhiều quà tặng cao cấp khi mua hàng...
Vang Đức |
Giá bán |
Vang đỏ |
Từ 330,000vnđ/chai |
Vang trắng |
Từ 330,000vnđ/chai |
Vang ngọt |
Từ 330,000vnđ/chai |
Bảng giá vang Đức tại Rượu Tốt (Đơn vị: VNĐ)
Ở Rượu Tốt chúng tôi offer mức giá tốt nhất cho tất cả các phân khúc rượu vang Đức. Các loại rượu vang trắng, rượu vang đỏ hay vang ngọt đều có mặt ở mọi phân khúc giá từ bình dân đến cao cấp.
Một số chai vang Đức nhất định phải thử
Dưới đây là một số chai vang Đức tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ. Từ vùng nho quyến rũ của Rheingau đến các chateau ấn tượng ở Pfalz, Đức đã sản xuất những chai vang độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số chai vang Đức nhất định phải thử, để bạn có cơ hội trải nghiệm hương vị phong phú và đẳng cấp của nền nho nước này.
Vang Đức Hans Lang Rheingau VDP
Hans Lang Rheingau VDP được sản xuất từ giống nho Silvaner đặc biệt. Rượu có màu vàng đậm. Hương thơm của vang trắng Silvaner Eiswein Kessler Zink cực kỳ ngọt ngào và tươi mát với hương hoa nhiệt đới, hoa hồng, táo vàng và hương kiwi thoảng qua. Rượu ngọt, không có vị chát.
Vang Đức Fritz Riesling Gunderloch
Là một trong những chai vang Đức nhẹ nhàng với nồng độ cồn 12,5%, vang trắng Fritz Riesling Gunderloch đến từ thương hiệu Gunderloch này rất được lòng các tín đồ rượu vang trên thế giới. Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi giá thành khá hợp lý.
Phân loại vang Đức
- Landwein: Đây là những chai vang Đức chát có thân thể nhẹ nhàng, độ chua nhiều, gần như tương đương với cấp độ IGP.
- Qualitatswein: Cấp độ này trở nên khắt khe hơn, tương đương với DOP hoặc DOC. Rượu Qualitatswein bắt buộc phải đến từ một hoặc một vài trong 13 vùng cố định ở Đức. Và nho làm ra chúng cũng phải đạt được độ chín cao hơn, rượu có thân thể đầy hơn và hương vị đậm đà hơn.
- Pradikatswein: Cấp độ này yêu cầu nho có độ chín hơn nữa và lượng đường cũng cao hơn. Đặc biệt, chúng phải được thu hoạch ở 1 vùng cố định. Phân hạng này chia thành 6 cấp độ nhỏ hơn, phân chia rõ ràng lượng đường trong quả nho tại thời điểm thu hoạch.