Rượu Ice Wine Dr Zenzen là một dòng rượu vang ngọt cao cấp và đặc biệt của nhà sản xuất danh tiếng Dr Zenzen đến từ vùng Rheinhessen nước Đức. Chắt lọc tinh túy từ những trái nho từ những trái nho đông lạnh tự nhiên trên cây, rượu mang hương vị ngọt ngào, đậm đà, sâu lắng. Với thiết kế thanh mảnh, sang trọng, Wine Dr Zenzen 375ml là lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm những bữa tiệc hoặc làm quà biếu tặng đẳng cấp trong các dịp đặc biệt.
Ice Wine Dr Zenzen thường có màu vàng hổ phách óng ánh, sang trọng và hấp dẫn. Nếu được ủ trong chai lâu năm, màu sắc của rượu sẽ chuyển dần sang tông vàng sậm hoặc màu đồng quyến rũ hơn. Hương thơm mở ra đầy sống động và tươi mới, nổi bật là tầng hương trái cây chín mọng như xoài, mơ vàng, đào, lê, hòa quyện cùng nốt hương mật ong và hoa trắng dịu nhẹ.
Khi uống, chất rượu sánh mịn lan tỏa nhẹ nhàng trên vòm miệng. Vị ngọt của trái cây chiếm ưu thế, đan xen là vị mật ong và chút khoáng nhẹ. Độ axit sắc sảo giúp cắt ngang vị ngọt, làm cho rượu không bị khé cổ mà trở nên thanh thoát, dễ chịu. Hậu vị rượu Ice Wine Dr. Zenzen kéo dài rất lâu, để lại dư âm của trái cây, tạo cảm giác mềm mại và sâu lắng. Chai vang ngọt này nên được thưởng thức ở mức nhiệt 6 - 8 độ C, dùng kèm các món bánh ngọt, trái cây tươi hoặc phô mai mềm.
Khác với các dòng vang thông thường thu hoạch vào mùa thu, nho làm Ice Wine của Dr. Zenzen được để lại trên cành đến tận mùa đông (thường là tháng 12 hoặc tháng 1 năm sau). Khi nhiệt độ giảm xuống dưới -7 độ C, những chùm nho sẽ đóng băng tự nhiên ngay trên giàn. Việc thu hoạch thường diễn ra vào sáng sớm để giữ nguyên trạng thái của nho.
Sau khi thu hoạch, nho được ép ngay khi còn đông cứng. Trong quá trình ép, phần nước đóng băng sẽ bị giữ lại dưới dạng tinh thể đá, chỉ thu được lượng nước nho cô đặc nhất, chứa hàm lượng đường và axit cao. Trung bình 100kg nho chỉ thu được khoảng 10 - 15 lít nước cốt, vì vậy sản lượng Ice Wine Dr Zenzen sản xuất ra rất hạn chế. Do hàm lượng đường trong nước nho rất cao, các tế bào men phải làm việc cực kỳ vất vả. Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài tháng đến khoảng nửa năm, giúp rượu phát triển hương vị ngọt ngào, cân bằng và giàu chiều sâu.
Ghé shop rượu ngoại Rượu Tốt của chúng tôi để mua những chai vang Ice Wine Dr Zenzen 375ml chính hãng với mức chiết khấu cao!
Mã sản phẩm: VÄ-850-RT / Ngày đăng
