Mặc dù thị trường tiêu thụ bia công nghiệp không ngừng lớn mạnh tại Việt Nam – ngành công nghiệp sản xuất 4 tỷ lít mỗi năm, một miếng bánh khổng lồ dành riêng cho nhà sản xuất bia hàng đầu thế giới, sản lượng tiêu thụ rượu vang ở nước ta không phải dạng vừa.
Đã từ lâu, rượu vang được ra đời như một loại thức uống dành riêng cho các bậc vua chúa, thánh thần và xuất hiện nhiều trong nghệ thuật cổ điển phương Tây. Ngày nay, thứ thức uống này đã và đang trở thành xu hướng đồ uống thịnh hành hàng đầu trên thế giới.
Tuy nhiên, khi nhắc đến kết hợp rượu vang làm sao để địa phương hóa cùng các công thức món ăn cho phù hợp mà vẫn nổi bật trọn hương thơm quyến rũ của ly rượu đặt ra dấu chấm hỏi lớn cho nhiều thực khách khi mua rượu vang tại Rượu Tốt.
Lượn một vòng khắp thế giới, ta bắt gặp hướng dẫn ăn kèm rượu vang và Beefsteak, thưởng thức những ly vang cùng Sashimi, Sushi của Nhật Bản. Nhưng hôm nay, đồng hành cùng Rượu Tốt trong chuyến đi xuyên Việt để khám phá các cách kết hợp rượu vang cùng món Việt truyền thống nhé.
Trong 1 series truyền hình thực tế của mình, Gordon Ramsay từng khẳng định Việt Nam trong ông chính là một căn bếp khổng lồ của thế giới. Không ở đâu và không bao giờ có một quốc gia với nhiều loại gia vị phong phú tới vậy. Còn khi phỏng vấn nhiều du khách quốc tế, rõ ràng rằng nền ẩm thực khổng lồ như Việt Nam, dù rất được lòng khách đi bằng hương thơm, ngọt của nguyên liệu tươi và gia vị thảo mộc có 1-0-2, lại ít có cơ hội quảng bá hình ảnh của mình trên diễn đàn quốc tế.
Chính vì các thực phẩm sạch được chế biến khi còn tươi sống cùng các gia vị đặc trưng vùng miền đậm hương thảo mộc, các công thức món Việt kết hợp ăn ý với những dòng vang trắng nhẹ hoặc vang nổ. Hàm lượng axit trong rượu cùng vị chua chua dễ chịu đạt tới độ cân bằng hương vị hoàn hảo.
Nổi bật và nổi tiếng nhất có lẽ là các món phở với thịt gà, thịt bò, chả giò, hải sản... hòa quyện với phần nước cốt thịt xương, thảo quả và hoa hồi, khiến tổng thể hương vị ngọt ngào, giản dị của thảo mộc, vô cùng đậm đà.
Với các món nước nói chung và phở Việt nói riêng, quý khách có thể tham khảo một chai vang Riesling hoặc Sauvignon Blanc, nồng độ từ 12-14%, như một cơn lốc mát lạnh, quét sạch vòm miệng và để lại dư vị tannin mịn xốp.
Xem thêm: https://ruoutot.net/giong-nho/sauvignon-blanc
Du khách khi ghé thăm Việt Nam chắc chắn không nên bỏ qua món ăn truyền thống này của người Việt. Có thể nói, công thức chế biến chả lá lốt không có gì kì công hay cần bất kì bí quyết gia truyền nào. Cái ngon và cái thơm nhất nằm ở phần lá lốt chiên, đưa món ăn rất đơn giản trở thành món khoái khẩu không thể thiếu trên mâm cơm Việt.
Với món ăn này, Rượu Tốt gợi ý bạn hãy thưởng thức cùng vang Zinfandel, các chai Riesling khô hoặc vang hồng tùy sở thích.
Có thể bạn chưa biết? Bánh mì và phở là 2 món ăn signature của ẩm thực Việt đã chính thức được đưa vào từ điển Oxford. Bánh mì người Việt không khô như các loại bánh mỳ phết mứt thông thường ở phương Tây. Du khách thập phương chuộng món ăn này bởi phần patee cay cay của tiêu xay và các topping thịt bên trong giòn, thơm, mềm và đượm vị.
Để thưởng thức cùng bánh mì kẹp thịt, hãy dũng cảm trải nghiệm uống vang Syrah hay Pinot Noir cùng nhé!
Công thức cá/thịt kho tộ luôn được nhắc đến như món khoái khẩu trong tuổi thơ của không ít người. Người Việt dù đang sinh sống hay học tập ở bất kì quốc gia nào cũng có lẽ nhớ đến hương vị của món ăn này nhất.
Dưới góc nhìn của các Sommelier, các món cá sẽ không thích hợp khi ăn kèm vang đỏ. Vậy nên, Rượu Tốt có thể đề xuất cho bạn một chai vang Pinot Gris với vị chua, se khô càng dễ dàng dung hòa món ăn đậm đà như vậy.
Nền ẩm thực phong phú của châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng chính là mảnh đất màu mỡ để các thương hiệu rượu vang phương Tây thử sức và thể hiện cá tính trong hương vị và chất lượng rượu. Nếu gặp bất kì khó khăn gì trong kết hợp rượu vang cùng các món ăn Âu - Á nói chung, hãy để các chuyên viên của chúng tôi được tư vấn hỗ trợ tận tình cho quý khách qua Hotline hoặc ghé thăm hệ thống Showroom Rượu Tốt trên toàn quốc.
