Trong vài năm trở lại, văn hóa thưởng rượu của Tây Ban Nha phát triển với tốc độ nhanh chóng. Độ phủ sóng khủng của rượu nho Sherry khắp các diễn đàn và tụ điểm giải trí là minh chứng sống cho sức hấp dẫn của rượu vang Tây Ban Nha. Cùng Rượu Tốt khám phá rượu Sherry là gì và hương vị cuốn hút của nó.
Rượu nho Sherry là dòng vang cường hóa (Fortified Wine) có lịch sử phát triển đời phía Nam Tây Ban Nha. Không chỉ đơn thuần là rượu nho lên men như vang Pháp, vang Ý, Sherry sở hữu nồng độ cao vượt trội nhờ ứng dụng Hệ thống Solera.
Cụm từ “Sherry” là phiên âm tiếng Anh của “Jerez” - Marco de Jerez - vùng sản xuất rượu vang nằm trải dài khắp bờ Tây của Andalucia, Tây Ban Nha. Đây cũng chính là quê hương của những huyền thoại rượu nho Sherry đắt đỏ bậc nhất.
Năm 1933, quy trình sản xuất rượu Sherry cũng thuộc số ít nhận được phân hạng D.O. - phân hạng rượu được kiểm định khắt khe hàng đầu trên thế giới. Để đạt tới cảnh giới này, các nhà sản xuất Sherry phải vượt qua những đợt kiểm định nguồn nho nguyên liệu và nhà máy.
Nếu là một tín đồ rượu mạnh, bạn chắc chắn không thể bỏ qua những huyền thoại rượu Tây Ban Nha với phương pháp truyền thống đẩy nồng độ lên cao. Khi ghé thăm phía Nam Tây Ban Nha, chúng tôi có cơ hội đặt chân tới các nhà máy rượu tại Sherry Triangle (Tam giác Sherry) và ngay lập tức ấn tượng với cách một siêu phẩm rượu nho Sherry ra đời.
“Tam giác Sherry” nối tiếng được hình thành từ 3 thành phố: Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda, và El Puerto de Santa Maria, là quê hương của thức rượu nho Sherry thượng hạng. Nơi đây cũng đặt trụ sở của nhiều thương hiệu Sherry đình đám như Sandeman, Bodegas Lustau,...
Rượu vang ra đời trong vùng Sherry Triangle được sản xuất theo nhiều phong cách khác nhau, ảnh hưởng ít nhiều đến hương thơm, nồng độ cồn và hơn thế nữa. Và vì được chiết xuất từ nho trắng 100%, nên mọi chai rượu nho Sherry đều có hàm lượng tannin rất nhỏ, khó phát hiện.
Giá rượu nho Sherry nhập khẩu dao động từ 935,000 đồng/chai, tùy số lượng, thương hiệu sản xuất và thời điểm mua hàng. Ở thị trường Việt Nam, có vô số đơn vị phân phối. Song, để tìm mua rượu Sherry ngoại nhập giá cả hợp lý sẽ gặp không ít khó khăn. Hiểu được điều đó, Rượu Tốt đã ra đời và mang đến cho những tín đồ yêu rượu vang giá thành tốt nhất thị trường với chiết khấu cao ngất ngưởng cùng những phần quà đặc biệt dành riêng cho khách hàng Rượu Tốt.
Tham khảo giá rượu Sherry ngoại nhập chính hãng ở Rượu Tốt tại đây:
| Thương hiệu rượu nho Sherry | Khoảng giá |
| Bodegas Lustau | Từ 935.000VND/chai |
| Sandeman | Từ 1.320.000VND/chai |
Bảng giá rượu Sherry nhập khẩu chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Ở vùng Sherry, các nhà vườn chú trọng phát triển 3 giống nho chủ đạo, bao gồm:
Ngày nay, trái nho Palomino được dùng làm nguyên liệu trong hầu hết các chai rượu nho Sherry thiên khô. Trước thế kỉ XX, có tới vô số giống nho chát nội địa với tiềm năng lão hóa cao, được nhà sản xuất sử dụng phổ biến. Song, đợt bùng phát Phylloxera - rệp rễ nho Phylloxera năm 1894 đã xóa sổ hàng trăm dòng nho khỏi bản đồ vang Tây Ban Nha.
Ngược lại, Pedro Ximenez và Moscatel lại được dùng sản xuất một số ít vang ngọt Sherry. Cả 2 dòng nho đều không phổ biến rộng rãi như Palomino. Trên thực tế, trên nhãn mỗi chai rượu nho Sherry chỉ đề tên một giống nho duy nhất. Nhưng nhà sản xuất vẫn pha trộn một số chai Sherry Palomino với hương thơm ngọt của Pedro Ximenez và Moscatel.
Nếu có cơ hội đặt chân đến Tây Ban Nha, bạn nhất định phải ghé thăm Andalucia và tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất thức rượu nho Sherry thượng hạng. Đối với các tín đồ rượu mạnh, phương pháp làm rượu Sherry gọi là độc đáo nhưng thực tế đã được sử dụng nhiều trong sản xuất rượu Rum từ lâu.
Thu hoạch nho được tiến hành từ đầu tháng 9. Nho Palomino sẽ được vận chuyển đến nhà máy và nghiền ép lấy nước trong ngày. Trong khi đó, Pedro Ximenez và Moscatel được đem phơi khô dài ngày. Công đoạn này bay hơi phần lớn nước nho và tập trung lượng đường. Đây là cách các chai rượu Sherry thiên ngọt ra đời.
Về bản chất, Sherry vẫn là chai vang cường hóa. Trong quá trình sản xuất Sherry, người ta vẫn pha trộn với “destilado” - rượu Brandy nồng độ 70%.
Từ Palo Cortado đậm đà, Fino thanh lịch đến Amontillado đa sắc màu, hãy khám phá những hương vị độc đáo và sự tinh tế của vùng Sherry trong danh sách Top 5 sản phẩm dưới đây.
Bạn muốn mua rượu nho Sherry giá rẻ chất lượng? Rượu Tốt là đơn vị phân phối rượu bia ngoại nhập uy tín lâu năm tại Việt Nam, với hàng trăm thương hiệu vang Ý, Pháp, Chile,... Quý khách hàng có thể yên tâm lựa chọn rượu vang nhập ngoại tại Rượu Tốt với 100% sản phẩm đầy đủ tem phiếu, nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ minh bạch, nhập khẩu nguyên seal của Bộ Công thương.
Order rượu chúng tôi qua Hotline. Hoặc mua hàng trực tiếp tại cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc để được ưu đãi tốt nhất. Theo dõi Fanpage chính thức hoặc Website ruoutot.net để cập nhật những chương trình ưu đãi, chiết khấu cao, cùng nhiều xu hướng thưởng rượu mới nhất.
