Rượu Sake Hokkan Kachofugetsu 1.8L

Rượu sake Hokkan Kachofugetsu được nấu tại thành phố Tochigi – “cửa ngõ phía Bắc” vùng Kanto – bằng nước suối giàu khoáng từ dãy Nikko. Đây là dòng futsushu (table-sake) với nồng độ cồn khoảng 14,5 %, vị khô sạch nên dễ kết hợp món ăn hằng ngày, từ sushi đến thịt nướng. Hãng Hokkan đóng chai 1.8L, thuận tiện cho nhu cầu biếu tặng hay đãi tiệc gia đình.

Hồ sơ tổng quan về rượu sake Hokkan Kachofugetsu

Rượu Sake Hokkan Kachofugetsu là chai sake thuộc dòng futsushu – tức “table-sake” bình dân, dễ uống hằng ngày. Loại sake này do Hokkan Sake Brewing Co., Ltd. sản xuất – một nhà nấu rượu lâu năm đặt tại thành phố Tochigi (tỉnh Tochigi, vùng Bắc Kanto), thành lập năm 1973. Dù không gắn nhãn Junmai hay Honjozo cao cấp, rượu sake Hokkan Kachofugetsu này vẫn được yêu thích nhờ hương vị thuần gạo, hậu vị khô nhẹ và mức giá rất thân thiện, phù hợp cho cả người mới thử sake lẫn thực khách sành rượu đang tìm một lựa chọn “uống cùng bữa cơm”.

Sử dụng nguồn nước ngầm giàu khoáng của dãy Nikko và giống gạo địa phương Tochigisake #14, Hokkan kiểm soát tỉ lệ mài hạt ở mức 75%, rồi ủ lên men bốn mùa để giữ trọn vị umami. Thành phẩm có độ cồn khoảng 14,5 %, SMV +3 thiên khô (SMV là thang đo cho biết rượu sake ngọt hay khô), nên khi thưởng thức loại rượu Nhật Bản này cho cảm giác gọn gàng, dễ kết hợp món ăn, đặc biệt là tempura, yakitori hay các món Việt như bún chả, thịt nướng.

Bảng giá rượu sake Hokkan Kachofugetsu cập nhật mới nhất

Rượu sake Hokkan Kachofugetsu đang có giá dao dao động từ 510.000 đến 800.000 VNĐ cho 1 chai 1,8L tùy vào các chương trình ưu đãi, các đại lý và nhà phân phối bán hàng. Đây là một mức giá “mềm” cho những ai muốn mua rượu dung tích lớn để phục vụ cho bữa tiệc của đại gia đình. Dưới đây là bảng giá rượu Hokkan Kachofugetsu thực khách có thể tham khảo:

Bảng giá rượu sake Hokkan Kachofugetsu (Đơn vị: VNĐ)

Cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt với gần 10 năm kinh nghiệm phân phối rượu nhập khẩu cam kết mang tới rượu sake Hokkan Kachofugetsu chính hãng, đầy đủ tem phụ và chứng từ rõ ràng. Tất cả chai sake được bảo quản trong kho lạnh tiêu chuẩn để giữ hương gạo Tochigi thuần khiết cùng hậu vị khô đặc trưng, đồng thời giá bán luôn cạnh tranh, minh bạch cho dung tích 1.8L. Đội ngũ tư vấn viên thân thiện của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn đúng chai rượu sake Hokkan Kachofugetsu – dù để thưởng thức tại nhà, biếu tặng sang trọng hay nhập sỉ kinh doanh.

Ý nghĩa tên rượu sake Hokkan Kachofugetsu

Nhà sản xuất đặt tên cho sản phẩm rượu sake Hokkan Kachofugetsu rất ý nghĩa, tên gọi “Hokkan” hàm ý “Vương miện phương Bắc”, nhấn mạnh vị trí Tochigi như cửa ngõ phía bắc vùng Kanto. Còn “Kacho - Fugetsu” là thành ngữ cổ nghĩa “Hoa, Chim, Gió, Trăng” – biểu tượng cho vẻ đẹp thuần khiết của thiên nhiên.

Hình ảnh hạc trắng bay qua vầng trăng trên nhãn vàng không chỉ gây ấn tượng thị giác mà còn gợi lời mời gọi người uống “nhàn nhã thưởng ngoạn” – nhấm một ngụm sake, cảm trọn tinh thần “phong lưu” truyền thống Nhật Bản.

Hương vị rượu sake Hokkan Kachofugetsu

Khi đưa ly rượu sake Hokkan Kachofugetsu lên mũi, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi gạo chín thơm dịu, thoang thoảng chút hạt dẻ rang và hương có khô. Ẩn sau lớp hương gạo đó còn có thêm hương của trái lê nhẹ nhàng, làm tổng thể mùi thơm vừa ấm áp vừa tươi mát.

Ngụm đầu tiên rượu khá mượt mà, thân rượu nhẹ đến trung bình nên dễ uống. Vị ngọt tự nhiên của gạo xuất hiện chớp nhoáng rồi nhanh chóng nhường chỗ cho cảm giác khô và sạch nhờ chỉ số SMV +3. Sự chuyển vị này giúp rượu sake không bị ngấy và kết hợp đồ ăn rất ngon.

Sau khi nuốt, rượu sake Hokkan Kachofugetsu để lại chút cay ấm và khoáng nhẹ, kết thúc khô tinh khiết nên có thể nhâm nhi lâu mà không ngán. Tổng thể, đây là một chai futsushu “daily-drink” lý tưởng - không cầu kỳ nhưng vẫn mang chiều sâu, phù hợp cho cả bữa ăn giản dị lẫn những buổi tụ họp bạn bè.

Quy trình sản xuất rượu sake Hokkan Kachofugetsu

Quá trình tạo nên rượu sake Hokkan Kachofugetsu được thực hiện cẩn thận từ khâu chọn gạo cho tới đóng chai, kết hợp cả kỹ thuật hiện đại và kinh nghiệm thủ công. Dưới đây là các bước chính để sản xuất rượu sake Hokkan Kachofugetsu:

• Chọn gạo: Sử dụng giống Tochigisake #14, loai gạo hạt to, giàu tinh bột, ít protein nên cho hương “cơm chín” thuần khiết.
• Mài 75%: Chỉ xay bớt lớp cám ngoài, giữ lại phần lõi gạo giàu vị ngọt
• Xử lý gạo: Vo sạch, ngâm đủ nước rồi hấp chín; lấy một phần rắc nấm koji để tạo men, phần gạo còn lại giữ nguyên chờ trộn vào bể ủ.
• Nguồn nước: Hãng lấy nước ngầm Nikko có độ khoáng nhẹ, giúp lên men chậm và cho hậu vị trong trẻo.
• Lên men bốn mùa: Rượu được ủ trong nhà máy kiểm soát nhiệt độ tự động, nhưng các thợ nấu vẫn can thiệp thủ công để tinh chỉnh từng mẻ.
• Lên men chính (moromi): Trộn gạo, koji, nước và men, ủ nhiều tuần, theo dõi để đạt độ khô SMV +3.
• Ép rượu và lọc bã: Khi lên men xong, ép lấy rượu trong, loại bỏ bã.
• Ổn nhiệt và ủ thêm thời gian ngắn: Gia nhiệt nhẹ để tiệt trùng, ủ thêm vài tuần cho vị rượu “kết” lại.
• Đóng chai: Chỉnh độ cồn 14,5%, đóng chai và dán nhãn rượu sake Hokkan Kachofugetsu – rượu giữ vị ngọt nhẹ đầu lưỡi, hậu khô sạch, dễ uống hằng ngày.

Xem thêm: Rượu Sake Nihonsakari Daiginjo Nhật Bản 1,8 lít

Cách thưởng thức rượu sake Hokkan Kacchofugetsu ngon nhất

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

• Uống lạnh 5 – 10 độ C: Khi rót rượu sake Hokkan Kachofugetsu và để ở nhiệt độ này, hương trái lê cùng mùi gạo chín “giòn” bật lên rõ rệt, vị khô sạch SMV +3 rất hợp ngày nóng hoặc ăn cùng sashimi, hải sản tươi.
• Hâm ấm 40 – 45 độ C (kiểu nurukan): Đối với bữa ăn ấm cúng, hâm rượu sake Hokkan Kachofugetsu trong tokkuri đặt vào nồi nước vừa sôi đã tắt lửa khoảng 2 phút. Nhiệt tăng nhẹ làm vị umami sâu hơn, giữ trọn hương thơm mềm mại, lý tưởng khi ăn tempura, yakitori hay món nướng nhiều dầu.

Kết hợp món ăn 

• Món Nhật: Rượu sake Hokkan Kachofugetsu ghép rất “đã” với tempura, yakitori, tonkatsu vì độ khô 14 % ABV rửa sạch dầu mỡ; sushi hoặc sashimi cá béo vừa cũng hợp nhờ độ acid nhẹ cắt tanh.
• Món Việt: Những món như bún chả, thịt nướng hay lẩu gà lá giang khi kết hợp với rượu càng thêm tròn vị vì hậu rượu khô, sạch miệng.

Mẹo nhỏ trước khi thưởng thức và cách bảo quản

Trước khi rót, hãy mở nắp để rượu “thở” khoảng 5–10 phút, để rượu tiếp xúc với không khí giúp hương trái cây mở ra tự nhiên. Chai chưa khui nên dựng đứng, giữ nơi tối dưới 12 độ C và dùng trong vòng 12–18 tháng. Sau khi mở nắp, bảo quản tủ mát và uống hết tốt nhất trong 7–10 ngày để giữ vị tươi của rượu sake Hokkan Kachofugetsu.

Xem thêm: https://ruoutot.net/cach-uong-ruou-sake. 

Rượu sake Hokkan Kachofugetsu mang dấu ấn thủ công Tochigi nhưng lại “dễ sống” với thực đơn Việt hiện đại. Nhờ hạt gạo Tochigisake #14 mài 75%, nguồn nước suối Nikko tinh khiết và kỹ thuật ủ bốn mùa, rượu tỏa hương trái lê thoang thoảng, thân nhẹ mà hậu khô sạch, giúp cân dầu tempura, cắt mùi cá béo hay làm tròn vị thịt nướng. Nếu muốn trải nghiệm “table-sake” chuẩn Nhật với giá vừa túi, Rượu sake Hokkan Kachofugetsu chắc chắn không làm bạn thất vọng.