Daishichi Myoka Rangyoku là đỉnh cao trong triết lý ủ sake Kimoto truyền thống của Daishichi, một phiên bản giới hạn chỉ khoảng 1.000 chai, được phối trộn từ những niên vụ tuyển chọn cẩn thận và có thời gian ủ lên đến 20 năm. Mang ý nghĩa “Hoa Trời”, Myoka Rangyoku mang đến cảm giác như đang thưởng thức một dòng umami lỏng, đậm đà và sang trọng - một tuyệt phẩm mà người yêu rượu sake không nên bỏ lỡ trong đời.
Dòng sake xa xỉ này mở ra một tầng hương phức hợp đầy quyến rũ, gợi nhớ đến cánh hoa hồng, kem, nho khô, chuối và kẹo bông gòn. Hương thơm của tuyệt phẩm được ví như “một lần trong đời” này là sự hội tụ kỳ diệu của những nốt hương tinh tế ấy, vừa ngọt ngào, vừa mềm mại, tạo cảm giác sang trọng ngay từ khi rượu bắt đầu bung nở trong ly.
Trên vòm miệng, Daishichi Myoka Rangyoku mang đến trải nghiệm đậm đà, tròn đầy với các tầng umami và chiều sâu rõ rệt. Thực khách có thể cảm nhận những tầng vị của hồng chín, nho khô, nougat, hương mơ khô, các loại hạt rang cùng một nét khoáng nhẹ và những sắc thái gỗ dần hiện rõ. Kết cấu rượu mềm mịn như kem, điểm thêm chút hơi ấm tinh tế của cồn ở gần hậu vị, rồi khép lại bằng dư vị hài hòa, sâu lắng.
Vậy điều gì làm nên giá trị hơn 10 triệu của Daishichi Myoka Rangyoku? Đây là phiên bản giới hạn được xem là đỉnh cao trong triết lý ủ sake Kimoto truyền thống của Daishichi, làm hoàn toàn từ gạo Yamada Nishiki và sử dụng kỹ thuật mài gạo siêu phẳng độc quyền.
Ngoài ra, rượu được phối trộn từ nhiều niên vụ tuyển chọn, có những mẻ ủ lên đến 20 năm, lấy từ kho dự trữ Junmai Daiginjo Kimoto chất lượng cao nhất. Mỗi ba năm chỉ khoảng 1.000 chai được sản xuất, nhằm gom vào cùng một chai rượu những phẩm chất tinh túy nhất của sake thượng hạng. Nhờ vậy, chai rượu này trở thành đỉnh cao của Daishichi, từng được vinh danh tại nhiều sự kiện quan trọng, trong đó có việc được chọn làm sake nâng ly trong bữa tối dành cho các nguyên thủ quốc gia tại Hội nghị Thượng đỉnh G8.
Daishichi tin rằng sự khác biệt của sake không chỉ nằm ở tỷ lệ mài gạo, mà còn ở phương pháp ủ. Với Kimoto - cách ủ truyền thống của thương hiệu - rượu có chiều sâu hương vị mà các phương pháp hiện đại khó tái hiện. Quy trình bắt đầu bằng việc nuôi cấy men trong bồn nhỏ gọi là moto hoặc shubo, trước khi lên men trong bồn lớn. Kimoto đòi hỏi nhiều thời gian, kỹ thuật và sự chăm sóc tỉ mỉ, tạo nên men rượu tinh khiết, mạnh mẽ.
Daishichi sử dụng kỹ thuật mài gạo siêu phẳng độc quyền, loại bỏ đồng đều lớp ngoài của hạt gạo lứt. Cách mài này giúp giảm protein và chất béo không mong muốn, đồng thời giữ lại phần tinh bột cần thiết. Nhờ vậy, sake đạt hương vị tinh tế, cân bằng, trong trẻo nhưng vẫn giữ trọn chiều sâu phong phú của phương pháp Kimoto.
Đặt mua chai Sake cao cấp hiếm có này tại cửa hàng Rượu Tốt ngay hôm nay bằng cách liên hệ với chúng tôi qua hotline/zalo nhé!
Mã sản phẩm: THTC-8388 / Ngày đăng
