Chateau Haut Bailly

Nguồn gốc của thương hiệu Chateau Haut-Bailly ngày này có vẻ như là một ký ức xa xôi nhưng bản chất của nó vẫn còn. Vị trí đáng tự hào của Château Haut-Bailly nói lên câu chuyện về sự may mắn lâu dài, tọa lạc trên đỉnh những con dốc thoai thoải của vùng Graves lịch sử của Bordeaux. Các tài liệu lưu trữ cổ đại chứng minh rằng ngay từ năm 1461, những vùng đất này đã được công nhận là nơi tuyệt vời để trồng nho. Sự cam kết về chất lượng và niềm tin vững chắc đã biến Haut-Bailly trở thành một điền trang màu mỡ, phù hợp với sự thích nghi của nhiều loại thực vật và động vật.

Khám phá lịch sử thương hiệu Chateau Haut-Bailly

Nguồn gốc cổ xưa của Haut-Bailly

Vườn nho của Haut-Bailly như chúng ta biết ngày nay bắt đầu hình thành khi gia đình Goyanèche và sau đó là gia đình Daitze mua lại và thống nhất những mảnh đất trồng nho tốt nhất vào những năm 1530. Bất động sản vẫn thuộc về Gia đình Daitze cho đến năm 1630 khi nó được mua bởi Firmin Le Bailly và Nicolas de Leuvarde, những chủ ngân hàng giàu có ở Paris và những người yêu thích rượu vang Graves.

Sau những khoản đầu tư đáng kể, tài sản tiếp tục được truyền lại cho dòng họ Bailly cho đến năm 1736, khi người Ireland Thomas Barton nắm quyền điều hành. Mạng lưới kinh doanh mạnh mẽ của anh ấy đã cho phép anh ấy truyền bá về chất lượng của Château Haut-Bailly vào thời điểm rượu vang Pháp bắt đầu nổi lên ở Anh và Ireland.

Daniel Sanders - Người đưa thương hiệu Chateau Haut-Bailly bước vào kỷ nguyên mới

Thương vụ mua Haut-Bailly vào năm 1955 của Daniel Sanders, một nhà đàm phán người Bỉ, đã mở ra một kỷ nguyên mới. Daniel và con trai của ông, Jean, đã sắp xếp lại vườn nho, cải tạo nhà máy rượu và chỉ chọn những quả nho từ những cây tốt nhất cho loại rượu lớn của họ. Họ đã thành công trong việc tạo cho rượu vang một phong cách độc đáo và danh tiếng, và Haut-Bailly đã khôi phục lại hình ảnh của mình như một loại rượu vang tuyệt vời trên thị trường quốc tế.

Sự chuyển nhượng vườn nho Haut-Bailly

Vào tháng 7 năm 1998, Château Haut-Bailly được mua bởi Robert G. Wilmers (Bob) người Mỹ, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Ngân hàng M&T có trụ sở tại Buffalo, New York. Là “người yêu” trọn đời của Bordeaux Grands Crus, Bob đứng sau mọi quyết định chiến lược, đảm bảo rằng Haut-Bailly đi theo con đường phát triển và liên tục trong khi vẫn luôn tôn trọng di sản của nó.

Đối với Bob và vợ Elisabeth, Haut-Bailly không chỉ là một khoản đầu tư tài chính: đó là một niềm đam mê chung. Sau sự ra đi đáng buồn của Bob vào tháng 12 năm 2017, gia đình anh ấy đã tiếp quản và sẽ tiếp bước anh ấy. Cùng với đội ngũ quản lý, họ cam kết tiếp tục công việc của Bob với tinh thần và năng lượng như trong hai mươi năm qua. Nhiều dự án được khởi xướng gần đây và trong tương lai sẽ được theo đuổi.

Vườn nho Haut-Bailly - Một kho báu được bảo tồn hàng thế kỷ

Vị trí, diện tích và sự đa dạng về giống của vườn nho

Château Haut-Bailly là một trong những Crus Classés de Graves danh tiếng nhất, nằm ở cửa ngõ vào thành phố Bordeaux. Vườn nho rộng 30 ha (74 mẫu Anh) của nó nằm ở trung tâm của tên gọi Pessac-Léognan, bên tả ngạn sông Garonne.

Vườn nho giống như một bức tranh khảm bao gồm:

• 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Petit Verdot và 3% Cabernet Franc.
• Một số lô nhất định cao hơn hẳn 20 mét so với những lô khác, thể hiện sự đa dạng về cấu trúc liên kết khiến Haut-Bailly nổi tiếng và cho phép chất lượng tuyệt vời nhất quán.
• Sự đa dạng của các loại đất và sự nhấp nhô giữa các mảnh đất gây áp lực thủy văn cho cây nho, mang lại cho Haut-Bailly khả năng độc đáo để thích nghi và hoạt động trong cả hai loại rượu khô hơn và ẩm hơn.

Kho báu của Chateau Haut-Bailly

Một mảng dây leo chắp vá trải dài trên những dải đất cát, sỏi nằm trên một lớp đá sa thạch. Đất bị hóa đá với phần còn lại của vỏ hóa thạch thời tiền sử nằm sâu trong lòng đất, mang lại hệ thống thoát nước đặc biệt và khoáng chất quý hiếm. Những dây leo này là trái tim của Haut-Bailly, một phần cơ bản trong cấu trúc di truyền của nó. Sự quý hiếm, sự huyền bí và trái cây tuyệt vời của chúng sẽ được nếm thử trong mỗi chai Château Haut-Bailly. Tại trung tâm cách tòa lâu đài một quãng ngắn, là viên ngọc quý nhất của Haut-Bailly: một nhóm cây nho cổ thụ chiết trung mà mỗi năm ban cho rượu vang linh hồn và những đổi mới liên tục vượt thời gian.

Phong cách làm vang tỉ mỉ, cẩn thận của Chateau Haut-Bailly

Một cái chạm tinh tế

Những nhà làm vang của Chateau Haut-Bailly hiểu sâu sắc rằng quá trình làm việc tỉ mỉ, tinh tế sẽ góp phần tạo nên sự tinh tế của các loại rượu vang. Quá trình phân loại bắt đầu từ dây leo, với những người thu hoạch tìm cách loại bỏ bất kỳ quả mọng nào không mong muốn. Sau khi bỏ cuống, nho đi dọc theo một bàn phân loại duy nhất rung nhẹ, nơi các bàn tay sẵn sàng nhổ bất kỳ quả nào kém hoàn hảo trước khi chúng được chuyển thẳng vào thùng.

Sự bảo tồn tính độc đáo và đặc trưng của rượu vang Chateau Haut-Bailly

Quá trình lên men theo từng lô cho phép độ chính xác cao trong sản xuất và pha trộn rượu vang, giúp đạt được sự thể hiện đầy đủ nhất của từng lô nhỏ trong vườn nho. Ba mươi thùng bê tông cho phép khảo sát chặt chẽ diễn biến của từng ô. Mục đích của điều này là bảo quản trái cây và chiết xuất chất tannin mềm mượt với sự trợ giúp của việc điều chỉnh nhiệt độ và phục hồi nhẹ nhàng.

Đặc tính và cá tính độc đáo được bảo tồn và phân tích để nho có thể được pha trộn một cách thuần thục với nhau, cho phép sự gợi cảm của vùng Graves tỏa sáng trong rượu vang Haut-Bailly. Quá trình lão hóa kéo dài từ 16 đến 18 tháng và diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp được tuyển chọn từ 6 công ty hợp tác khác nhau mang lại hương vị đậm đà cho các dòng vang của thương hiệu.

Bảng giá rượu vang Chateau Haut-Bailly tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Chateau Haut-Bailly tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Chateau Haut-Bailly luôn có sẵn tại các Showroom của Rượu tốt với mức giá mềm dẻo, minh bạch, đầy đủ thông tin, nhãn mác nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng mà không cần lo lắng về vấn đề kém chất lượng. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và sở hữu cho mình những chai vang ưng ý.