Chai vang HB de Haut Bailly được tạo ra từ điền trang danh tiếng Chateau Haut Bailly tại vùng Pessac Leognan, đây là một trong những nhà làm vang lâu đời và uy tín tại Bordeaux. Đây là chai vang thứ cấp, được tạo ra sau chai vang Grand Vin Chateau Haut Baily cao cấp đạt phân hạng Grand Cru Classe nhằm mục đích tận dụng nguồn nho từ các cây nho trung tuổi hoặc những lô nho ngon nhưng không được nhiều. Họ tạo ra chai vang HB de Haut Bailly có giá tốt hơn, uống được sớm hơn nhưng vẫn cho ra hương vị cao cấp.
Việc này giúp người dùng trải nghiệm chất rượu cao cấp của nhà Haut Bailly với mức giá hợp lý hơn. Rượu có phong cách mềm mại, tươi trẻ, dễ uống cùng cấu trúc tannin nhẹ và tròn trịa nhưng vẫn mang đặc điểm cao cấp từ phong cách làm vang chất lượng cao. Tóm lại, có thể nói chai vang HB de Haut-Bailly là cánh cửa nhập môn vào phân khúc cao cấp nhà Haut Bailly. Rượu vẫn giữ được các đặc điểm của một chai vang phân hạng Grand Cru nhưng thân thiện và linh hoạt hơn trong trải nghiệm.
Quy trình tạo nên chai HB de Haut Bailly vẫn tuân theo tiêu chuẩn cao cấp của Chateau Haut Bailly, dù đây là dòng vang có giá tốt hơn. Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho tại Pessac Leognan, chủ yếu từ những cây nho trung tuổi hoặc số lượng ít được phân loại rất nghiêm ngặt. Các giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot được lên men riêng trong bể thép, giúp kiểm soát nhiệt độ và giữ trọn hương trái cây.
Sau khi lên men, các lô rượu được nếm thử và phối trộn cẩn thận để tạo ra phong cách hài hòa, mềm mại. Và tất nhiên, rượu sẽ được ủ trong thùng sồi Pháp trong thời gian tương đối, giúp làm mềm tannin và bổ sung các nốt hương hương như vani, gỗ, gia vị tạo nên sự cân bằng trong hương vị. Cuối cùng, rượu được lọc nhẹ, đóng chai và nghỉ thêm trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo sự cân bằng và sẵn sàng thưởng thức sớm.
Xem thêm các loại rượu vang Pháp khác tại đây.
Mã sản phẩm: VPV-1841 / Ngày đăng
