Valpolicella Ripasso Mezza Monte là cái tên đủ sức khiến người yêu vang phải dừng lại và muốn khám phá ngay! Được tạo nên bởi Antiche Terre Venete, làm từ ba giống nho Rondinella, Corvinone và Corvina Veronese, theo phong cách Ripasso đặc trưng với nồng độ cồn 13.5%, chai vang này hứa hẹn một hành trình vị giác vừa đậm đà vừa tinh tế.
Valpolicella Ripasso Mezza Monte mang sắc đỏ ngọc hồng lựu pha nâu đỏ, trong trẻo hơn vẻ đậm sâu người ta thường chờ đợi. Hương rượu mở ra với anh đào, mâm xôi, dâu đỏ, xen lẫn gỗ sồi, nho khô và nét thuốc lá gợi cảm giác trưởng thành tinh tế. Trên vòm miệng, rượu cho cảm giác tròn vị với anh đào, mận, quả mọng sẫm màu, chà là và chút dâu tằm ngọt dịu như có đường nhưng thực ra không hề ngọt.
Thân rượu trung bình, tannin mềm mượt, độ chua vừa phải, tạo nên cấu trúc cân bằng, dễ chịu và rất dễ uống. Hậu vị đọng lại nét phấn khoáng, chút mặn nhẹ của cam thảo và dư âm chua thanh duyên dáng, khiến chai vang này cuốn hút theo cách trầm tĩnh, tinh tế và rất có chiều sâu.
Trong Valpolicella Ripasso Mezza Monte, phương pháp Ripasso chính là yếu tố làm nên cá tính riêng của chai rượu. “Ripasso” trong tiếng Ý có thể hiểu là lên men lại lần hai. Sau khi rượu Valpolicella được làm xong, Antiche Terre Venete tiếp tục cho rượu tiếp xúc với phần vỏ nho còn lại từ quá trình sản xuất. Nhờ đó, rượu trải qua thêm một giai đoạn lên men, giúp cấu trúc trở nên đầy đặn hơn, lượng tannin rõ hơn và nồng độ cồn cũng tăng nhẹ.
Có thể hiểu đơn giản, Ripasso là kiểu rượu đậm hơn Valpolicella thường nhưng chưa mạnh và cô đặc như Amarone. Nhờ được làm lại với phần vỏ nho dùng cho Amarone hoặc Recioto, rượu có cấu trúc chắc hơn, độ đậm tăng hơn và nhìn chung đầy đặn hơn so với Valpolicella cơ bản.
Để biết thêm thông tin chi tiết và mua Valpolicella Ripasso Mezza Monte chính hãng giá tốt, hãy ghé ngay cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi!
Mã sản phẩm: VY-1050-HDP / Ngày đăng
