Rượu Noval Black Quinta do Noval là dòng vang cường hóa (Port) hiện đại và mang tính đột phá của nhà sản xuất Quinta do Noval đến từ thung lũng Douro, Bồ Đào Nha. Khác với các dòng Port truyền thống thường yêu cầu sự cầu kỳ trong phục vụ, Noval Black được định vị là sản phẩm trẻ trung, dễ tiếp cận, có thể thưởng thức ngay mà không cần chiết (decanting).
Khi khui nắp và rót ra ly, Noval Black Quinta do Noval thu hút ánh nhìn bởi màu đỏ đậm đặc và sâu thẳm. Hương thơm lan tỏa mãnh liệt và quyến rũ, chủ đạo là các loại trái cây như mận chín, anh đào đen và mâm xôi. Hòa quyện với đó là hương gia vị cay nồng và hương hoa cỏ đặc trưng của vùng thung lũng Douro.
Rượu Noval Black Quinta do Noval có cấu trúc chắc chắn, tannin mịn màng, mang lại cảm giác đầy đặn và căng mọng khi thưởng thức. Các nốt trái cây tiếp tục chiếm ưu thế, đan xen hài hòa cùng sắc thái chocolate đen và cacao, tạo chiều sâu hấp dẫn cho tổng thể. Hậu vị của chai Noval Black Port này kéo dài, đọng lại dư vị trái cây đen rất lâu trên vòm miệng.
Sau khi thu hoạch thủ công, nho được tuyển chọn kỹ lưỡng rồi đưa vào lên men trong các bể đá truyền thống gọi là lagares. Một phần nho được đạp chân theo phương pháp cổ điển, giúp chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương thơm tự nhiên. Khi lượng đường trong quá trình lên men đạt đến ngưỡng mong muốn, nhà sản xuất sẽ bổ sung một loại rượu mạnh (thường là Brandy trung tính có nồng độ cồn khoảng 77%) vào bồn lên men. Sự gia tăng nồng độ cồn đột ngột khiến men ngừng hoạt động, từ đó giữ lại một phần đường tự nhiên của nho, tạo nên vị ngọt đặc trưng của rượu Port.
Tiếp đó, Noval Black Quinta do Noval được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi lớn và bồn chứa hiện đại, giúp làm mềm cấu trúc và lưu giữ hương trái cây tươi mới. Sau 2 năm, Master Blender sẽ tuyển chọn và phối trộn các lô rượu khác nhau để đảm bảo phong cách “Black”: đậm đà, mượt mà và nhất quán qua từng năm.
Ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để mua rượu vang Noval Black Quinta do Noval chính hãng với mức giá cạnh tranh!
Mã sản phẩm: VBDN-1011-VV / Ngày đăng
