Lo Zoccolaio Baccanera Langhe Rosso DOC thể hiện phong cách rất đậm đà, phức hợp và giàu cá tính. Đặc điểm này thể hiện qua chất rượu có màu đỏ ruby ánh tím, nồng độ cồn cao lên tới 14% tỏa hương thơm nồng nàn ngay sau khi mở nút chai. Về hương thơm, chai rượu nổi bật với các loại quả mọng chín đậm như mận, quả mâm xôi và việt quất hòa quyện cùng nốt hương cỏ khô, gia vị và chút thảo mộc tinh tế.
Khi lắc ly vang, ta sẽ thấy rõ được tốc độ chảy khá chậm của rượu trên thành ly chứng tỏ cấu trúc rất chắc chắn và đậm đặc. Chất rượu cho cảm giác tròn vị với độ tươi vừa phải, mức tannin khá cao tạo nên cảm giác khô miệng sau khi uống. Hậu vị kéo dài lâu, để lại dư âm của gỗ sồi và sô cô la đen nhờ quá trình ủ sồi.
Langhe là một vùng đồi nổi tiếng thuộc khu vực Piedmont ở miền Bắc nước Ý, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới nhờ cảnh quan trồng nho rất đẹp và truyền thống làm vang lâu đời. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang danh giá nhất của Ý, đặc biệt nổi tiếng với các dòng vang đỏ có cấu trúc phức hợp và tiềm năng phát triển hương vị tốt.
Langhe là quê hương của những giống nho biểu tượng như Nebbiolo, Barbera và Dolcetto. Nhờ địa hình đồi dốc, đất giàu đá vôi và khí hậu mát mẻ có sương mù buổi sáng, nho tại đây phát triển chậm, giúp tích lũy hương vị tinh tế và độ acid cân bằng. Các chai vang từ tiểu vùng Langhe thường có lượng tannin rõ rệt nhưng được làm theo thời gian ủ sồi.
Lo Zoccolaio Baccanera Langhe Rosso DOC là một chai vang đượcphối trộn từ nhiều giống nho đỏ đặc trưng của vùng Langhe. Các giống nho thường được sử dụng trong phiên bản này bao gồm:
-Nho Barbera chiếm tỉ lệ lớn nhất, đóng vai trò chính tạo nên hương vị nền trong chai vang với mức acid cao và hương trái cây tươi rõ nét.
-Nho Merlot giúp làm tròn vị và giúp cấu trúc rượu cân bằng lại đồng thời bổ sung hương thơm từ mận chín, việt quất và thảo mộc.
-Nho Nebbiolo chứa nhiều tannin, mang lại cấu trúc chắc chắn cùng hương hoa hồng, anh đào chín và chiều sâu phức hợp.
-Nho Cabernet Sauvignon tăng thêm độ đậm cho rượu và các nốt hương gia vị, gỗ sồi, giúp rượu phát triển hương vị tốt hơn trong quá trình ủ.
Nho Barbera luôn chiếm tỉ lệ lớn nhất và những giống nho còn lại có thể thay đổi tỉ lệ theo từng niên vụ và mục đích của nhà sản xuất.
Mã sản phẩm: VY-704-TL / Ngày đăng
