Barbera

Barbera được biết đã có lịch sử phát triển trong nhiều thế kỷ về trước ở các vùng của Monferrato là Piedmont. Tuy nhiên giống nho này không hề có liên quan đến mặt di truyền cùng với các loại nho đỏ khác ở khu vực miền Bắc nước Ý, ví dụ như Nebbiolo và Dolcetto. Vì vậy nhiều người cho rằng nó có khả năng được đưa từ nơi khác đến khu vực này.

Tổng quan về rượu vang Barbera

Theo truyền thống từ xa xưa thì giống nho này được sử dụng nhiều trong sản xuất rượu vang rẻ tiền, dễ uống dùng trong hàng ngày. Rượu thường được đóng chai ở Ý nhưng chúng hiếm khi được coi là đặc biệt để đủ điều kiện xuất khẩu trên toàn cầu.

Khám phá lịch sử

Có thể dễ dàng bắt gặp Barbera pha trộn cùng với nhiều loại nho đỏ giàu tannin từ những vùng miền Nam của Ý. Và sự pha trộn này thường là số lượng lớn, đồng nghĩa với việc người tiêu dùng khó để nhận biết được mùi vị riêng biệt của chúng.

Đến khi chính phủ Ý ra mắt DOC cho giống này và để các nhà làm vang thử nghiệm hàng loạt các kỹ thuật sản xuất vang khác nhau nhằm mang đến sự hấp dẫn tuyệt hảo của nho. Từ đó, danh tiếng của Barbera dần được cải thiện và nhiều người đánh giá chúng cao hơn cũng vì vậy.

Cho đến những năm giữa 1970, một trong số những người canh tác đầu tiên là Michele Chiarlo ở Asti đã cố gắng nâng cấp giống nho này thành nhân vật đáng để xem xét từ một Barbera chỉ để làm vang số lượng lớn.

Barbera vốn có nồng độ axit tự nhiên khá cao, chính vì vậy Michele đã áp dụng quy trình lên men malolactic cho chính dòng rượu vang của mình. Đó là quá trình biến các axit malic mãnh liệt trở thành axit lactic dịu nhẹ hơn. Nó được coi là tiêu chuẩn đối với các dòng rượu vang đỏ cao cấp và trước đây Barbera chưa từng được áp dụng.

Michele Chiarlo đã làm Barbera dưới dạng một dòng vang đa dạng, nhằm tăng cường thêm sự phổ biến của rượu và tên tuổi của nó phải được công nhận thay vì chỉ là vai phụ mờ nhạt để pha trộn với các loại nho đỏ khác.

Sự phát triển của Barbera ở đâu?

Có thể nói DOCG Barbera d'Asti ở vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý là khu vực nổi tiếng nhất của Barbera. Vùng Piedmont thường được ca ngợi là một trong những vùng sản xuất rượu vang ngon nhất trên thế giới – những cơn gió lạnh từ dãy Alps và những làn gió ấm áp của Địa Trung Hải giữ cho nó ở nhiệt độ thích hợp và những cây nho trồng cao trên những ngọn đồi được hưởng lợi thêm từ mức độ cao của ánh nắng mặt trời.

Đáng buồn thay, những ngọn đồi cao hơn đó thường được dành cho rượu vang Nebbiolo và Barbera lấy những ngọn đồi thấp hơn. Mặc dù vậy, Barbera hoạt động tốt trong lĩnh vực này và sản xuất rượu vang có vị trái cây và axit đậm đặc, giá cả phải chăng hơn Nebbiolo.

Trong khi nho Barbera nổi tiếng ở Ý, khi những nhóm người Ý lớn hơn bắt đầu nhập cư đến Thế giới Mới vào thế kỷ 19 và 20, họ đã mang theo giống nho và bắt đầu trồng ở Argentina và California. Nó thường được sử dụng trong các hỗn hợp, cung cấp màu sắc đậm và axit cao cho cuvee.

Hạt Amador ở California nói riêng đang trở nên nổi tiếng với cây nho Barbera của họ và giờ đây họ tổ chức lễ hội loại nho này tại một lễ hội hàng năm. Bạn có thể tìm thấy những đồn điền lớn ở Thung lũng Trung tâm của California và Santa Barbara, McLaren Vale và Adelaide Hills, Úc, và các vùng San Juan và Mendoza của Argentina.

Những dòng Barberas ở Thế giới Mới này có vị thanh đạm và đầy đặn hơn so với các đồng loại ở Thế giới Cũ, được hưởng lợi từ cái nóng gay gắt, đặc biệt là ở Argentina. Bạn cũng có thể tìm thấy Barbera ở các vùng khác, mặc dù chúng thường bị hạn chế sản xuất. Những vùng này bao gồm Bang Washington, Oregon, Arizona và Hồ Ngón tay.

Ghi chú Nếm thử Barbera

Những cây nho có tuổi đời hàng thế kỷ đã phát triển ở miền Bắc nước Ý từ những năm 1200 tạo ra loại rượu vang đậm đà với hương vị của anh đào đen, mận, dâu đen, violet, lá khô, vani và các loại gia vị làm bánh. Chúng thường nhẹ và cho quả về phía trước, có nghĩa là để tiêu thụ ngay lập tức chứ không phải để già.

Ở Thế giới mới, rượu vang Barbera thường ngon hơn và có vị trái cây hơn, với hương vị của anh đào, mâm xôi, việt quất và dâu đen, chỉ với một chút gia vị nướng. Barbera có hàm lượng axit cao và ít tannin, làm cho nó trở thành một loại rượu vang đỏ dễ uống và rất hợp với thức ăn.

Rượu vang Barbera hảo hạng mà bạn không nên bỏ qua

• Vang bịch Ý Ricossa Piemonte Barbera DOC: là một trong những dòng rượu vang thơm ngon nổi tiếng. Ricossa được các nhà phê bình rượu đánh giá rất cao. Ricossa Bag được sản xuất tại Puglia, Ý - vùng đắt làm rượu vang nổi tiếng bậc nhất thế giới. Không ai còn nghi ngờ gì về chất lượng của loại rượu này.
• Vang Appassimento Gattone Dezzani Barbera: Gattone như một bó hoa với màu đỏ đậm ánh tím đầy quyến rũ, hương thơm của hoa violet, của trái cây chín đỏ hòa quyện. Rượu ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi thực sự lý tưởng cho tannin cứng cáp, mạnh mẽ, kết hợp với sự ngọt ngào và vị chua thanh mát sẵn có làm cho cấu trúc rượu trở nên tròn trịa, mượt mà trong một kết thúc lâu dài, nổi bật.

Bảng giá rượu vang Barbera tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Barbera (Đơn vị: VND)

Với thị trường rượu vang nói chung đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, thật không khó để bắt gặp chúng ở bất cứ quán ăn, cửa hàng hoặc nơi nào đó bất kì. Nhưng có lẽ điều mà bạn muốn thật sự là một chai vang có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, tem mác và các thông số phải đầy đủ.

Vậy thì Rượu Tốt chính là câu trả lời cho tất cả thắc mắc của bạn. Bởi khi đến với chúng tôi, bạn không chỉ nhận được sự chăm sóc, giải đáp tận tình mà đồng thời chúng tôi cũng sẽ đưa đến bạn những chai vang nhập khẩu chất lượng tốt nhất mà giá cả lại cực kỳ phải chăng.

Nếu bạn đang tìm kiếm hoặc muốn bắt đầu với rượu vang nói chung và vang Barbera nói riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline hoặc đến trực tiếp tại của hàng để được tư vấn và báo giá tốt nhất.