Nebbiolo được mệnh danh là niềm tự hào, ông vua của những giống nho ở Piedmont. Chúng là xương sống của hai loại rượu vang Barolo và Barbaresco. Bên cạnh đó là một số tên tuổi nhỏ hơn nhưng cũng được đánh giá rất cao về mặt chất lượng như Nizza và Valtellina. Các nhà sản xuất trên thế giới vẫn luôn cho rằng giống nho này chỉ có thể phát triển mạnh mẽ ở miền Tây Bắc nước Ý.
Nho Nebbiolo, có nguồn gốc ở Piedmont, Italia. Nó vẫn luôn được xem là loại nho đỏ quan trọng nhất trong khu vực khi mà hàng năm, vẫn có hàng nghìn chai rượu với chất lượng tuyệt vời được hình thành từ sự lên men của nó. Cái tên Nebbiolo, xuất phát từ tiếng Ý nebbia, một tính từ mang ý nghĩa là sương mù hay cũng chính là điểm đặc trưng của những ngọn đồi trồng nho truyền thống. Vỏ của những trái nho Nebbiolo thường dày, theo quan sát thì đây cũng là một loại nho có thời gian ra hoa sớm và chín vào cuối các vụ thu hoạch mỗi năm.
Các đặc điểm tự nhiên của chúng cần nhiều giờ nắng hơn để giúp nho chín hoàn toàn. Cũng chính vì vậy mà trên các sườn đồi hướng về phía nam hoặc tây nam người ta sẽ trồng Nebbiolo để giúp chúng nhận được lượng ánh sáng tối đa. Những vườn nho đá vôi với một số cây được trồng trên đất cát thường sẽ cho chất lượng tốt nhất.
Bản chất thô ráp của nó thường gây khó khăn cho việc sản xuất nho quốc tế, chỉ có một số ít những đồn điền trồng Nebbiolo được tìm thấy ở California, Úc và Argentina. Ngày nay, bên cạnh Piedmont, những vùng đất khác ở phía bắc nước Ý như Lombardy và Valle d'Aosta hàng năm cũng đã cho ra sản lượng nho Nebbiolo đáng kể.
Nebbiolo tạo ra các loại rượu vang có nồng độ axit và tannin khá cao, điều này khiến hương vị của chúng trở nên gò bó và kém độ tươi mới khi còn trẻ. Tuy nhiên sau khi trải qua quá trình lão hoá và hương vị được phát triển một cách tròn trịa nhất, không ai có thể mức độ tuyệt vời của loại hương vị này.
Rượu vang Nebbiolo thường mang đến những cảm nhận về hoa cỏ và trái cây, những note hương nổi bật nhất có thể kể đến là hương hoa anh đào, mận và cả dâu tây. Sự tinh tế trong hương vị còn được thể hiện qua các note hương hoa như hoa hồng và violet, đặc biệt còn có hương da thuộc và cam thảo.
Theo quá trình lão hoa, vị tannin và axit nồng đậm có trong những chai rượu Nebbiolo sẽ mềm đi, màu sắc của nó sẽ có xu hướng ngả sang đỏ gạch. Bên cạnh đó còn phải kể đến sự phát triển của các note hương trái cây khô, nấm và thỉnh thoảng là nấm cục.
Chính vì những đặc điểm tuyệt vời này, hương vị của rượu vang lên men từ những trái nho Nebbiolo thường rất hài hoà khi được kết hợp cùng các món ăn như cừu ragu, truffle risotto, osso Buco, scottadito sườn cừu,… Danh sách các món ăn kết hợp cũng khá đa dạng, còn có sự xuất hiện của các món ăn khác như: thịt cừu nướng thảo mộc, vịt hun khói cùng nấm rừng và rau chân vịt tươi với nấm cục bào sợi,… Các chuyên gia rượu vang đưa ra lời khuyên rằng với những chai vang có hương vị đậm đà như Nebbiolo, hãy để chúng có thời gian thở trước khi thưởng thức và sẽ còn tuyệt vời hơn nếu bạn ướp lạnh chúng ở nhiệt độ từ 15-17 độ C.
Để thưởng thức hương vị của nho Nebbiolo, bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn như rượu vang Produttori Del Barbaresco Muncagota, rượu vang Nervi Conterno Gattinaram, rượu vang Gaja Sori Tildin Barbaresco,... hãy tự mình khám phá thứ hương vị có thể thỏa mãn niềm đam mê đối với rượu của bạn.
| Loại sản phẩm | Vang đỏ |
| Phân khúc giá rẻ | 705,000 |
| Phân khúc tầm trung | Liên hệ |
| Phân khúc cao cấp | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Nebbiolo tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)
Rượu vang Nebbiolo mang đến cho người tiêu dùng những lựa chọn cực kỳ đa dạng với phổ giá trải rộng từ phân khúc bình dân cho đến các loại rượu vang cao cấp. Liên hệ để biết thêm chi tiết
Không quá khó để bạn có thể tìm ra một địa chỉ buôn bán, cung cấp rượu vang nhập khẩu. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, có rất nhiều những cơ sở buôn bán, kinh doanh không rõ nguồn gốc, xuất xứ mọc lên như nấm. Chính vì thế, bạn cần rất cảnh giác trong việc lựa chọn những địa chỉ cung cấp rượu uy tín. Tại Rượu Tốt, chúng tôi chỉ bán những chai rượu có tem mác, chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cam kết về chất lượng sẽ luôn là ưu tiên được đặt lên hàng đầu. Không chỉ có Nebbiolo, rất nhiều những dòng vang khác nữa sẽ luôn được bán với mức giá vô cùng phải chăng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được sự tư vấn cụ thể cũng như những ưu đãi vô cùng hấp dẫn khác.
