Như mọi người thấy trên thị trường rất nhiều loại rượu vang sủi khác nhau nhưng sake sủi thì có lẽ cũng chưa nhiều và phổ biến như vậy. Nhưng sake Masumi Sparkling Origarami là một chai rượu sake sủi rất đặc biệt tuy được làm từ gạo, nước suối, nấm koji và lên men như bình thường. Nhưng nhà sản xuất giữ lại Co2 trong quá trình lên men tự nhiên để tạo độ sủi bọt cho rượu. Quá trình này tương tự với cách làm ra Champagne nhưng khác nguyên liệu gốc mà thôi. Phần Co2 này có thể được bơm thêm vào nếu rượu sinh ra quá ít khí nhưng với sake Masumi, nhà sản xuất dùng hoàn toàn khí tự nhiên.
Chai rượu này rất ngon và được đánh giá cao trong giới Sparkling, gạo mang lại vị ngọt dịu, umami mềm, khi kết hợp với bọt khí tạo cảm giác tươi mát, dễ uống, nhẹ nhàng hơn sake thường. Vì thế sake sparkling đặc biệt phù hợp với người mới uống sake, tiệc khai vị và các dịp chúc mừng. Đây là một bước đi sáng tạo trong phong cách rượu sake, vẫn giữ được hương vị truyền thống nhưng được thể hiện theo cách hiện đại hơn.
Nguyên liệu của sake Masumi Sparkling Origarami khá tinh giản nhưng được tuyển chọn kỹ lưỡng, đúng với triết lý làm sake của Masumi bao gồm:
Gạo Nhật Bản Là nguyên liệu chính, được mài phù hợp để tạo vị ngọt dịu, mềm mại và cảm giác mượt khi uống. Gạo cũng được mài mòn bớt gần một nửa, chỉ giữ lại những phần ngon nhất trong lõi..
Nước tinh khiết vùng Nagano là nguồn nước sạch, giàu khoáng nhẹ giúp rượu có độ trong trẻo và hậu vị thanh.
Nấm koji là một loại men giúp chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường, đóng vai trò cốt lõi trong việc tạo vị ngọt tự nhiên. Loại nấm này được sử dụng nhiều ở các loại rượu sủi của Nhật, rất quan trọng và có chất lượng cao
Men sake Masumi số 7 tạo nên hương thơm thanh khiết, vị cân bằng và lớp bọt sủi mịn tự nhiên. Men được tinh chỉnh theo phong cách riêng của hãng, cho ra hương vị không thể nhầm lẫn.
Cặn gạo mịn - Origarami được giữ lại một phần nhỏ, giúp rượu có màu đục nhẹ, vị béo dịu và chiều sâu hương vị.
Nhờ sự kết hợp này, Masumi Sparkling Origarami vừa giữ được bản sắc sake truyền thống từ gạo, vừa mang phong cách sủi bọt tươi mới và hiện đại.
Masumi Sparkling Origarami mang đến trải nghiệm rượu sủi bọt đầy tươi mới và khác biệt so với những dòng sake truyền thống và vang sủi. Hương rượu gợi mở cảm giác dễ chịu của táo xanh, và sữa gạo nhẹ nhàng. Khi chạm môi, bọt khí mịn tan nhanh, tạo cảm giác mát lạnh, mịn màng rất sảng khoái. Vị rượu thiên về ngọt dịu, tròn trịa, kết hợp cùng độ chua thanh giúp tổng thể trở nên cân bằng vừa vặn. Lớp cặn gạo mịn đặc trưng của origarami góp phần tạo chiều sâu và cảm giác béo mềm nơi vòm miệng.
Xêm thêm các loại vang trắng khác tại đây: https://ruoutot.net/loai-vang/vang-trang
Cũng giống như các loại rượu sủi khác, để thưởng thức sake Masumi Sparkling Origarami đúng chuẩn, mọi người nên ướp lạnh rượu ở 6–8°C để giữ trọn độ tươi mát và lớp bọt sủi mịn tự nhiên. Trước khi mở, hãy lắc nhẹ chai theo phương thẳng đứng nhằm hòa đều lớp cặn gạo origarami, sau đó mở nắp từ từ để tránh trào bọt.
Khi rót, ra nên dùng ly vang sủi hoặc ly flute để nhìn rõ chuyển động của bọt khí và hương thơm thanh nhẹ. Rượu rất phù hợp dùng khai vị hoặc kết hợp cùng hải sản, sushi, salad, món chiên nhẹ hoặc món tráng miệng ít ngọt. Thưởng thức chậm rãi từng ngụm nhỏ sẽ giúp cảm nhận trọn vẹn vị ngọt dịu, độ chua thanh và hậu vị mát sạch đặc trưng của dòng sake sparkling này.
Mã sản phẩm: RT-829 / Ngày đăng
