Drappier

Hành trình làm rượu vang Drappier bắt nguồn từ thế kỷ 17, một trong những tổ tiên của gia đình Drappier đã định cư ở Urville và bắt đầu trồng một vườn nho rộng vài ha. Ngày nay, vườn nho của gia đình trải rộng trên 62 ha, không bao gồm những vườn nho theo hợp đồng với những người trồng trọt khác. Nơi đây trồng chủ yếu giống nho Pinot Noir, sau đó là đến Pinot Meunier, Chardonnay và một vài giống nho lâu đời khác.

Khám phá chiều dài lịch sử và những thành tựu đáng chú ý của rượu vang Drappier

Quyết định đầy táo bạo của Georges Collot  

Đầu những năm 1930, vườn nho đột nhiên trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi ở Urville khi Georges Collot (ông ngoại của Michel Drappier) đã quyết định trồng lại giống nho Pinot Noir ở bang. Quyết định của ông đã tạo nên làn sóng dư luận dữ dội và mang lại cho anh ấy biệt danh le 'Père Pinot' hoặc 'Old Man Pinot'.

Đợt khủng hoảng lớn nhất của thương hiệu Drappier

Năm 1952, André et Micheline Drappier đã tạo ra loại rượu cổ điển Drappier Carte d'Or với nhãn màu vàng đặc biệt. Mỗi chai chứa các nốt thơm gợi nhớ đến thạch mộc qua. Sau đợt sương giá lịch sử năm 1957 (đã phá hủy 95% sản lượng thu hoạch), André quyết định giới thiệu một loại nho mới, Pinot Meunier, có khả năng chống lại sương giá mùa xuân tốt hơn.

Sự thành công của rượu Champagne Drappier

Năm 1968, Micheline đề nghị họ sản xuất một loại rượu sâm panh hồng và quyết định rằng nó sẽ được làm bằng 100% nho Pinot Noir. Năm mươi năm sau, Champagne Drappier Rosé de Saignée đã đạt được thành công vang dội, và thậm chí còn được rót tại Cung điện Elysée.

Sự quản lý và niềm đam mê rượu vang của những thế hệ sau

Michel Drappier hiện đang quản lý quy trình sản xuất rượu vang từ năm 1979, trong khi André Drappier – với 74 lần thu hoạch kinh nghiệm chịu trách nhiệm theo dõi sát sao các vườn nho thuộc sở hữu của bất động sản và 50 ha trong các thỏa thuận hợp đồng với những người trồng trọt khác. Kể từ năm 2016, thế hệ thứ tám của gia đình Drappier đã cùng với Michel và vợ của ông là Sylvie điều hành công việc kinh doanh của gia đình.

Cho đến nay, thương hiệu Drappier đang không ngừng phát triển nhờ sự đóng góp của nhiều thành viên khác trong gia đình Drappier. Họ thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến động vật và thiên nhiên, đồng thời một phần vườn nho của họ được canh tác hữu cơ bằng ngựa.

Một vài giống nho lâu đời được trồng xung quanh nhà máy rượu Drappier

Ngoài các giống nho như Pinot Noir, Pinot Meunier hay Chardonnay thì rượu vang Drappier còn có sự góp mặt của một vài giống nho lâu đời khác như Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc và Pinot Gris. Dưới đây là một vài đặc điểm thú vị của những giống nho này mà Rượu tốt chúng tôi đã tìm hiểu được:

• Arbanne là một loại nho trắng bản địa từ xã Bar-sur-Aube ở Pháp. Nguồn gốc của nó là bí ẩn; tổ tiên của nó không rõ. Cây nho này, với những chiếc lá có răng cưa và những tua khỏe, dường như đã được người La Mã mang đến.
• Petit Meslier cũng là một loại nho trắng. Nó có những quả mọng màu vàng vàng và cần đạt đến độ chín hoàn toàn trước khi có thể mang lại hương thơm và sự tinh tế cho loại rượu vang mà nó tạo ra.
• Blanc Vrai (hay còn gọi là Pinot Blanc) đã được trồng với số lượng lớn hơn nhiều trong quá khứ bởi Micheline và André Drappier. Điều tự nhiên là loại nho này sẽ quay trở lại hỗn hợp cho các loại rượu vang Blanc de Blancs, Quattuor và gần đây hơn là Clarevallis của chúng tôi.
• Fromenteau (còn được gọi là Pinot Gris) là giống nho mới nhất gia nhập vườn nho của Drappier vào năm 2013. Nó có biệt danh là Fromenteau, từ một loại bột trắng mịn bao phủ quả nho, giống như hoa lúa mì. Giống nho này tạo ra những loại rượu vang phong phú với màu đồng nhạt. Từ giống này, hai loại rượu vang Pháp Trop m’en Faut đã ra đời với 2 phiên bản hảo hạng là AOC Coteaux Champenois và AOC Champagne.

Rượu vang Drappier tại Rượu tốt

• Rượu vang Pháp Champagne Drappier Grande Sendree Rose mang hương thơm của một bó hoa phức hợp cùng hương dâu tây và quả lý gai. Trên vòm miệng là sự tinh khiết, thanh lịch với tannin tròn trịa mềm mại ở hậu vị và sự sống động do Chardonnay mang lại. Phù hợp để làm rượu tráng miệng hoặc ăn kèm các món từ cá thu, cá vược và phomai lâu năm.

• Rượu vang Pháp Champagne Drappier Clarevallis Extra Brut có màu vàng xám, rất mịn với những bong bóng lăn tăn, tươi mát. Rượu mang hương của cơm cháy và hoa violet. Một sự cân bằng hài hòa giữa liều lượng axit và vị đắng nhẹ. Phù hợp để làm rượu tráng miệng hoặc ăn kèm các món hải sản, sashimi và phomai lâu năm làm từ sữa dê.

• Rượu vang Pháp Champagne Drappier Blanc de Blancs gợi nhớ đến quả đào trắng, lê chín cùng hương hoa hoa mẫu đơn. Trên vòm miệng có vị bánh quy, kem thể hiện sự dẻo dai và quyến rũ. Kết hợp tốt với thịt trắng, cá hồi và các món salad rau củ quả.

Bảng giá rượu vang Drappier tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Drappier tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu Champagne Pháp Drappier sở hữu cho mình đa dạng các dòng vang cùng mức giá phong phú dễ dàng tiếp cận đến nhiều phân khúc khách hàng. Đặc biệt thiết kế bắt mắt, sang trọng cùng tiếng nổ đặc trưng của Champagne chắc hẳn sẽ phù hợp với các dịp sinh nhật, hội họp với bạn bè và gia đình. Liên hệ với Rượu tốt ngay hôm nay để nhận được tư vấn và mức chiết khấu cao nhất thị trường.