Aberfeldy

Aberfeldy là tên của nhà máy chưng cất - nơi sản xuất ra loại rượu Scotch Whisky mạch nha đơn cất Aberfeldy 12 và Aberfeldy 21 nổi tiếng. Nằm ở vị trí giao thoa giữa ngọn núi cao nhất, hồ sâu nhất và thung lũng dài nhất của Perthshire, về mặt lịch sử và địa lý, đây là “Trái tim của Scotland”. Hãy cùng mở “trái tim” ấy ra, xem bên trong có gì nhé!

Aberfeldy: Từ cửa hàng rượu địa phương tới nhà máy chưng cất nổi tiếng thế giới

Nhà máy chưng cất Aberfeldy, do John Dewar & Sons Ltd. thành lập, được xây dựng vào năm 1896 và chính thức mở cửa hoạt động từ năm 1898.

Aberfeldy chỉ cách nơi sinh của người sáng lập John Dewar 2 dặm địa lý, với đất đai được mua lại từ Hầu tước Breadalbane và kiến ​​trúc do Charles Doig thiết kế. Sự tồn tại của các tòa nhà thời Victoria ấn tượng đến tận ngày nay là minh chứng thầm lặng cho truyền thống sản xuất rượu whisky kéo dài qua nhiều thế hệ của Nhà máy chưng cất này.

Câu chuyện bắt đầu khi John Dewar được một người họ hàng xa giới thiệu đến ngành kinh doanh rượu vang và rượu mạnh. Sau khi học nghề, năm 1805, ông đã mở cửa hàng rượu và rượu mạnh tại Perth, trở thành người tiên phong đầu tiên của Blended Scotch.

Khi thương hiệu ngày càng trở nên có uy tín trên toàn thế giới, John A. Dewar, con trai của John Dewar Sr., nhận ra họ cần một lượng lớn whisky mạch nha đơn cất có chất lượng vượt trội để đáp ứng được nhu cầu cao về rượu whisky Scotch hảo hạng. Đáp án duy nhất cho hai anh em là phải có một nhà máy chưng cất mới có thể sản xuất đủ lượng sản phẩm họ cần. Và thế là vào 1846, một năm sau khi được xây dựng, Aberfeldy đi vào hoạt động để cung cấp hàm lượng mạch nha cho các loại rượu pha trộn của Dewar's.

Năm 1898, Nhà máy chưng cất trải qua quá trình mở rộng đáng kể nhằm tăng công suất. Năm 1972, các tòa nhà cũ được chuyển đổi thành “Thế giới rượu whisky Dewar's”, mở cửa đón khách tham quan. Vào năm 2000, Aberfeldy cho ra mắt rượu whisky mạch nha đơn cất đầu tiên - Aberfeldy 12 năm tuổi.

Giá rượu Aberfeldy

Aberfeldy là loại rượu mạch nha đơn cất với mức giá trung bình cao, nằm ở phân khúc cao cấp, tương tự như Macallan hay Glengoyne. Giá rượu Aberfeldy tại Việt Nam rơi vào khoảng hơn 2 triệu đến 7 triệu đồng. Cụ thể, tham khảo trong bảng dưới đây.

Bảng giá rượu Aberfeldy (Đơn vị: VND)

Để nhận xét, mức giá của Aberfeldy khá xứng đáng với chất lượng. Đặc biệt khi loại rượu này còn chưa quá phổ biến ở Châu Á. Muốn tìm kiếm một loại rượu ở tầm giá thấp hơn, bạn có thể tham khảo các sản phẩm đến từ các thương hiệu như: Glenlivet hay Singleton.

Rượu Tốt hiện là cửa hàng rượu ngoại uy tín, được ưa chuộng hàng đầu Việt Nam. Đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn có thể yên tâm mang về những chai rượu ngoại chính hãng, chất lượng cao với giá thành tốt nhất. Ghé thăm các cơ sở offline của Rượu Tốt trên toàn quốc hoặc liên hệ hotline để nhận được tư vấn nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất! Rượu Tốt luôn sẵn sàng phục vụ các quý khách hàng.

Các loại rượu tiêu biểu của Aberfeldy Distillery

Tổng quan hương vị rượu Aberfeldy

Aberfeldy là một trong những nhà máy chưng cất lãng mạn nhất Scotland, và rượu mạch nha đơn cất được sản xuất tại đây đã được ưa chuộng trong nhiều năm. Bên cạnh đặc trưng là hương vị sống động, nhiều trái cây, những người sành rượu whisky còn đặc biệt đánh giá cao độ tươi sáng và hương mật ong thạch nam tinh tế của Aberfeldy Scotch.

Những chai rượu chủ lực của Aberfeldy bao gồm: Aberfeldy 12 năm, Aberfeldy 16, Aberfeldy 18 và Aberfeldy 21 năm. Gần đây nhất, nhà máy chưng cất vừa cho ra mắt sản phẩm 25 năm tuổi để kỷ niệm 125 thành lập.

Hồ sơ chi tiết

Aberfeldy 12 Year: Rượu Aberfeldy 12 năm là một trong những loại rượu mạch nha đơn cất Cao nguyên phổ biến nhất từ Scotland​​, và là một lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu. Thiên nhiên đẹp như tranh vẽ xung quanh thị trấn Aberfeldy và quá trình ủ chủ yếu trong thùng gỗ sồi bourbon đã mang đến cho whisky này hương trái cây nhẹ nhàng dễ chịu. Rượu Aberfeldy 12 năm gây ấn tượng khi nếm thử với sự pha trộn nhẹ nhàng tuyệt vời của trái cây, mật ong và ngũ cốc. Vị trái cây bạn có thể nếm được bao gồm lê chín, táo và mộc qua. Ở phần cuối, bánh phô mai với vỏ chanh bào giúp cân bằng vị ngọt chủ đạo với một chút vị chua.

Rượu Aberfeldy 16 năm: Dù không nổi tiếng bằng người em kém 4 tuổi, đây vẫn là một loại rượu nhiều tiềm năng, đặc biệt là đối với những người sành sỏi nhờ sắc thái tinh tế của nó.

Hương vị của Aberfeldy 16 gợi nhớ đến bánh tart lê với kem tươi, mật ong béo ngậy, mơ tươi và mứt cam đắng mịn. Hậu vị tròn đầy đi kèm với hương gỗ sồi cay nhẹ, mang đến cho loại mạch nha đơn cất này hương vị hài hoà hoàn hảo.

Aberfeldy 18 Năm Côte Rôtie: là phiên bản đặc biệt giới hạn được ủ trong những thùng rượu vang Pháp. Côte Rôtie là một vùng trồng nho nhỏ của Pháp ở vùng Rhône. Rượu vang Shiraz được trồng ở đây có hương thơm nồng nàn của trái cây đỏ và gia vị. Rượu Aberfeldy 18 năm được ủ trong thùng rượu vang đỏ Côte Rôtie, mang đến hương vị đậm đà mạnh mẽ. Nó khéo léo toả sáng với mâm xôi đen và anh đào khô, cùng với mật ong rừng và hương thảo mộc. Ở phần giữa, rượu whisky ngày càng đắng hơn với hương vỏ chanh và hạt tiêu trắng. Hương gỗ sồi và quế cay nồng tạo nên hậu vị khô kéo dài.

Aberfeldy 21 năm: được ủ 21 năm trong ba loại thùng gỗ sồi, Aberfeldy 21 mang đến hương thơm đặc biệt và kết cấu mềm mại vượt trội. Bạn sẽ nếm được hương vị kem vani, mơ, lê và nho nhạt, cùng hương thơm nồng nàn từ gỗ sồi nâng tầm trải nghiệm. Rượu phù hợp ăn kèm với dưa lưới, bánh hạnh nhân và kẹo nougat nhẹ.

Công thức cocktail được đề xuất với rượu Aberfeldy

Golden Hot Toddy được dành ra một mục riêng trên trang web chính thức của Aberfeldy, hướng dẫn để người mua thưởng thức loại rượu whisky này theo một cách mới lạ hơn.

Mặc dù nguồn gốc của Hot Toddy có từ những năm 1600, nhưng nó mới trở thành một thức uống phổ biến vào thế kỷ 18. Theo truyền thống, Hot Toddy bao gồm rượu whisky, đường, nước nóng, chanh và gia vị, được phục vụ ấm.

Với sự ra đời của Túi trà Aberfeldy Hot Toddy - kết quả của sự hợp tác với các chuyên gia về trà lá Eteaket, Aberfeldy đã tạo ra một sự pha trộn tuyệt vời để tạo nên loại toddy hoàn hảo khi pha với Aberfeldy Single Malt.

Thành phần

• 50 ml Aberfeldy (khuyến cáo sử dụng loại 12 năm)
• 15 ml mật ong nguyên chất
• 20 ml nước chanh tươi
• 1 túi trà nóng Aberfeldy Eteaket

Cách làm

• Ngâm túi trà trong nước nóng khoảng vài phút rồi nhấc ra
• Cho mật ong vào, dùng thìa khuấy đều
• Thêm aberfeldy 12 năm, nước chanh tươi vào và tiếp tục khuấy đến khi tan hết
• Trang trí ly bằng bằng một lát chanh và quế rồi thưởng thức.

Về nhà máy chưng cất rượu Aberfeldy

Mặc dù Aberfeldy sản xuất một lượng lớn rượu whisky nhưng nhìn thoáng qua, nhà máy chưng cất này có vẻ khá nhỏ. Nguyên nhân là do nhiều công đoạn như ủ mạch nha từ lúa mạch, cũng như lưu trữ và đóng chai rượu whisky hiện đã được thuê ngoài.

Kho hàng được trưng bày tại đây chủ yếu nhằm mục đích trưng bày. Trong đó, phần lớn mạch nha vùng Cao nguyên được vận chuyển đến gần Glasgow sau khi chưng cất và ủ tại đó.

Tuy nhiên, không thể không kể đến điểm nổi bật tại Aberfeldy là các lò chưng cất bằng đồng được đặt ở phía trước một cửa sổ lớn, có thể mở ra để làm mát khi cần thiết. Có tới 2,6 triệu lít rượu whisky được chưng cất tại Aberfeldy mỗi năm, với hệ thống bể lên men khổng lồ. Dung tích mỗi bể khoảng 34.000 lít, nghĩa là nếu chưng cất toàn bộ lượng rượu trong một thùng, bạn sẽ thu được khoảng 15.000 chai rượu whisky.

Điều đặc biệt hơn cả là cho đến ngày nay, nhà máy chưng cất vẫn sử dụng các kỹ thuật lâu đời và lấy nước từ Pitilie Burn, nổi tiếng về chất lượng. Aberfeldy cũng chưng cất nhiều loại rượu whisky mạch nha để pha trộn thành rượu Dewar. Bao gồm các loại hỗn hợp phổ biến như Dewar’s White Label, đến các loại đóng chai chất lượng cao hơn như Dewar’s 12 Year Old Scotch Blend.

Ở các nước phương Tây, Aberfeldy đang ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là nhờ vào dòng mạch nha đơn cất của hãng.