Santa Sofia Soave Classico Monte Foscarino là một kiệt tác vang trắng đầy kiêu hãnh. Được chế tác từ những gốc nho Garganega tuyển chọn tại tiểu vùng "Monte Foscarino" danh giá, chai vang này sở hữu nồng độ 12.5% thanh tao nhưng đầy nội lực. Thương hiệu Santa Sofia đã khéo léo kết tinh hương khoáng chất đặc trưng vào từng giọt rượu, mang đến một trải nghiệm vị giác tinh khôi và lịch lãm.
Ngay khi vừa rót ra ly, Santa Sofia Soave Classico Monte Foscarino lập tức thu hút mọi ánh nhìn bằng sắc vàng rơm óng ả, điểm xuyết những ánh xanh nhạt nơi viền ly như hơi thở của mùa xuân. Tầng hương mở ra đầy mời gọi với sự thanh khiết của hoa nhài trắng muốt và hoa chanh tao nhã, quyện cùng vị ngọt mọng từ lê chín và đào trắng. Điểm đắt giá nhất chính là nốt hương khoáng chất nồng nàn — hơi thở đặc trưng của thổ nhưỡng núi lửa cổ xưa, mang lại cảm giác mát lạnh, trong lành tựa như những hạt sương sớm.
Vị giác được đánh thức bằng độ chua sắc nét của chanh vàng hòa quyện cùng bưởi trắng tạo nên sự tươi mới tuyệt đối. Nét ngọt thanh từ quả lê và táo xanh len lỏi qua từng kẽ răng, trước khi nhường chỗ cho vị đắng thanh tao của hạnh nhân và vỏ cam khô đầy quý tộc. Chai vang này sở hữu một hậu vị cực kỳ sạch sẽ và lịch lãm, nơi dư âm khoáng chất đá vôi mảnh dẻ kéo dài bền bỉ, khẳng định vị thế của dòng rượu được nuôi dưỡng trên những triền đồi Monte Foscarino danh giá.
Được tuyển chọn từ 100% Garganega – giống nho được ví như “vàng ròng” của vùng Soave Classico, nơi có những sườn đồi bazan núi lửa giàu khoáng chất. Nền đất cổ xưa với khả năng thoát nước tự nhiên buộc rễ nho phải đâm sâu vào lòng đất để tìm nguồn dinh dưỡng. Chính điều kiện khắt khe ấy giúp trái nho phát triển lớp vỏ dày hơn, giữ được độ tươi tự nhiên và tích lũy hàm lượng khoáng chất cao.
Toàn bộ nho được thu hoạch thủ công 100% vào cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 – thời điểm trái đạt độ chín hoàn hảo, đảm bảo sự tinh khiết ngay từ bước khởi đầu. Sau khi được ép mềm nhẹ nhàng để lấy phần nước cốt tinh túy nhất, rượu bước vào giai đoạn lên men trong các tank thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt ở mức 16°C - 18°C. Quá trình này kéo dài từ 15 đến 20 ngày, giúp bảo tồn nguyên vẹn những hương hoa nhài và trái cây trắng mong manh.
Điểm mấu chốt tạo nên cấu trúc mượt mà và vị khoáng mặn mòi của Santa Sofia Soave Classico Monte Foscarino chính là kỹ thuật ủ trên bã men trong khoảng 3 đến 6 tháng. Trong thời gian này, các nghệ nhân thực hiện kỹ thuật khấy bã men định kỳ, giúp rượu hấp thụ các hợp chất hữu cơ, tạo nên độ dày và dư vị hạnh nhân sống đầy mê hoặc trước khi được để ổn định trong chai thêm 3 tháng trước khi xuất xưởng.
Khám phá ngay Santa Sofia Soave Classico Monte Foscarino chính hãng tại Rượu Tốt để tận hưởng chuẩn vị vang Ý đẳng cấp.
Mã sản phẩm: VY-424-THL / Ngày đăng
