Garganega

Mặc dù Garganega được biết đến là giống nho trắng được dùng để sản xuất rượu Soave và Gambellara ở Veneto trong nhiều thế kỷ trước đây. Nhưng từ phân tích DNA vào những năm đầu thế kỷ 21 đã cho thấy rằng nó rất giống với loại nho chính phổ biến ở vùng rượu vang Sicily là Grecanico Dorato.

Tổng quan về rượu vang Garganega

Veneto và Sicily có khoảng cách khoảng 600 dặm. Hai vùng đất này là quê hương chung của hơn 11 nghìn ha giống nho Garganega. Do đó theo mọi nghĩa thì nó trở thành giống cây được trồng rộng rãi nhất khắp đất Ý. Và cho dù nó đến từ đâu thì dòng rượu vang Garganega cổ điển đều được đánh dấu bởi bó hoa hương thơm của đào, hạnh nhân, táo vàng nướng và mơ.

Dù làm mưa làm gió trên thị trường toàn cầu với phong cách nổi trội của dòng rượu chủ đạo là Soave nhưng hầu hết mọi người chưa từng biết đến Garganega. Nguyên nhân phần lớn là do tên của chúng không có mặt trên nhãn của rượu Soave.

Ở những vùng Veneto quê hương của Garganega nằm ở phía bắc nước Ý, chúng nhận được sự coi trọng đáng nể. Kể cả từ những ruộng nho cho đến các nhà máy sản xuất rượu vang.

Đặc điểm của Garganega

Garganega vốn là một giống cây mạnh mẽ cùng khả năng cho năng suất cao với điều kiện về thổ nhưỡng màu mỡ. Nó có khả năng kháng bệnh khá tốt, dù mang đặc tính chín muộn song giống nho này vẫn giữ được độ chua cao. Ngoài sử dụng để sản xuất rượu vang khô thì giống nho này cũng thường góp mặt đối với các dòng rượu vang ngọt tráng miệng với phương pháp Passito.

Vì sản lượng nho cho rất cao, theo quy định của DOC nhiều dòng vang được chiết xuất từ Garganega (chủ yếu là Soave) đều được sản xuất hàng loạt. Do đó rượu thường nhàm chán và nhạt nhẽo.

Tuy nhiên, việc loại bỏ đi giống nho này trở thành sai lầm lớn. Bởi nếu chúng ở trong tay của một nhà làm vang ưu tú, với tiêu chí canh tác chất lượng hơn sản lượng từ những vùng đất có điều kiện tốt thì Garganega hoàn toàn có khả năng cho ra những loại rượu vang thượng hạng với hương vị tuyệt vời.

Các ghi chú về hương vị của Garganega

Dựa theo luật DOC đưa ra, đã cho phép các giống nho trắng khác được phép pha trộn cùng Garganega với mức độ không vượt quá 30%. Nhưng rất ít nhà làm vang thật sự tận dụng điều này, do đó những đặc điểm về mùi vị của chúng rất dễ để nhận ra.

Loại rượu này thường có mùi vị nhẹ nhàng và tính tế với nồng độ axit Trên mũi, bạn mong đợi sự xuất hiện của dưa, đào trắng cùng với một số hương thảo mộc xanh tươi. Khi nếm thử thường thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa đào với trái cây nhiệt đới như là cam quýt, dưa và các lớp hạnh nhân.

Nếu rượu có quá trình lão hóa, thì sẽ phát triển được một kết cấu phong phú hơn và các nốt hương trở nên hấp dẫn, sắc nét đến không ngờ. Một số loại rượu vang có chất lượng cao hơn thường được xử lý với gỗ sồi, do đó chúng có cơ thể đầy đặn hơn.

Garganega cũng thường xuất hiện trong các dòng rượu vang mang phong các sủi tăm và những loại rượu vang ngọt hơn. Ví dụ như Recioto di Soave được hình thành dựa theo phương pháp Appassimento. Nổi bật với mùi vị mơ ngâm mật ong, đu đủ tươi mát và xoài. Hứa hẹn là một lựa chọn ngon đến hoàn hảo cho món tráng miệng của bạn.

Garganega ở các vùng đất

Tại khu vực Soave, đặc biệt là vùng rượu vang Chianti Classico nơi mà các ruộng nho Garganega gần như trở thành duy nhất đối với chúng, bởi giống nho này phát huy được uy tín bản địa hóa của mình. Được biết, Classico thuộc trung tâm có chất lượng cao của Soave. Nơi đây có truyền thống mạnh mẽ về các dòng vang hảo hạng được hình thành.

Như đã đề cập trước đây, nó được tìm thấy trên khắp Sicily cũng như dưới cái tên Grecanico Donato. Ngoài khu vực đó, nó cũng có thể được tìm thấy Friuli, Lombardy và Umbria.

Vào thời điểm này, khó để tìm thấy Garganega được canh tác và sản xuất ở ngoài nước Ý. Tuy nhiên, với các đặc tính linh hoạt của mình, chúng chắc chắn sẽ là thử nghiệm thú vị đáng để thử trồng trọt và phát triển đối với các nhà sản xuất rượu vang quả cảm trong “thế giới mới”.

Rượu vang Garganega nổi bật mà bạn nên thử

• Vang Ý Corte Giacobbe Soave: thu hút mạnh mẽ thị giác của bạn bởi màu vàng rơm tươi sáng. Lần chạm lưỡi đầu tiên mang đến một chút hương thơm ngọt ngào. Đầy đủ sự phong phú và đa dạng của mùi vị phát triển theo thời gian. Với độ chát vừa phải với gỗ sồi dịu nhẹ trên vòm miệng. Hậu vị giống Muscat đi kèm với dư vị giòn rất dễ chịu và một ít chanh. Chúng đáng yêu và hoàn hảo cho khai vị của bạn.
• Vang Deor Prosecco Cuvee The Gold Collection: có màu vàng nhạt. Mang mùi vị của một số loại trái cây có hương thơm như là táo và xạ hương. Và bạn sẽ hơi khó hiểu một chút bởi sự xuất hiện của bánh mì nướng. Nó mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu ở vòm họng với sự sảng khoái, mềm mịn.

Bảng giá rượu vang Garganega tại Rượu Tốt

Với thị trường rượu vang nói chung đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, thật không khó để bắt gặp chúng ở bất cứ quán ăn, cửa hàng hoặc nơi nào đó bất kì. Nhưng có lẽ điều mà bạn muốn thật sự là một chai vang có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giấy tờ, tem mác và các thông số phải đầy đủ.

Bảng giá rượu vang Garganega (Đơn vị: VND)

Vậy thì Rượu Tốt chính là câu trả lời cho tất cả thắc mắc của bạn. Bởi khi đến với chúng tôi, bạn không chỉ nhận được sự chăm sóc, giải đáp tận tình mà đồng thời chúng tôi cũng sẽ đưa đến bạn những chai vang nhập khẩu chất lượng tốt nhất mà giá cả lại cực kỳ phải chăng.

Nếu bạn đang tìm kiếm hoặc muốn bắt đầu với rượu vang nói chung và vang Garganega nói riêng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline hoặc đến trực tiếp tại của hàng để được tư vấn và báo giá tốt nhất.