Phương pháp Chiaretto là kỹ thuật làm vang hồng từ nho đỏ với cách làm rất tinh tế bao gồm nhiều phân đoạn. Trước hết, nho đỏ được ép nhẹ ngay sau khi thu hoạch, chỉ cho tiếp xúc vỏ trong thời gian rất ngắn chỉ vài giờ để lấy màu hồng nhạt đặc trưng. Sau đó, phần nước nho được tách ra và lên men như vang trắng trong các bể inox ở nhiệt độ kiểm soát, giúp giữ lại hương thơm tươi mát và độ tinh khiết của trái cây.
Điểm đặc biệt của Chiaretto là thời gian lên men vỏ nho cực ngắn, tạo nên màu sắc như cánh hoa hồng nhẹ nhàng cùng cấu trúc thanh thoát, không đậm như vang đỏ nhưng cũng không hoàn toàn như vang trắng. Nhờ phương pháp này, rượu mang phong cách tươi, không quá ngọt, giàu vị khoáng chất và hương trái cây cùng hoa nhẹ nhàng.
Vùng Bardolino là một trong những khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng nằm bên bờ của hồ Lake Garda, thuộc vùng Veneto, miền Bắc nước Ý. Nhờ khí hậu ôn hòa chịu ảnh hưởng từ hồ và đất đai giàu khoáng, Bardolino đặc biệt lý tưởng để trồng các giống nho bản địa như Corvina, Rondinella và Molinara. Khu vực này nổi tiếng với việc sử dụng các giống nho này để làm ra các dòng vang hồng đỏ nhẹ nhàng và đặc biệt là dòng vang Chiaretto thanh lịch, tươi mát.
Khí hậu tại Bardolino mang tính chất cận Địa Trung Hải hiếm có ở miền Bắc Ý, với mùa đông ôn hòa và mùa hè không quá khắc nghiệt nhờ ảnh hưởng điều hòa của hồ Garda. Điều này giúp nho chín đều, giữ được độ axit tự nhiên cao, từ đó tạo nên những chai vang có độ tươi và cân bằng ấn tượng. Với lịch sử làm vang lâu đời cùng phong cách dễ tiếp cận, Bardolino ngày càng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.
Mã sản phẩm: VY-450-VYTH / Ngày đăng
