Vang Pháp Le Bourgogne Chanson Pinot Noir

Le Bourgogne Chanson Pinot Noir đại diện cho phong cách vang đỏ cổ điển của vùng Burgundy, Pháp. Được chế tác từ giống nho Pinot Noir trồng trên nền đất đá vôi giàu khoáng chất, rượu sở hữu cấu trúc thanh thoát và hương trái cây tinh tế. Thương hiệu Chanson nổi tiếng với truyền thống lâu đời cùng nồng độ 12% giúp vang dễ tiếp cận, mang đến chất lượng ổn định và phong cách thanh lịch đặc trưng Burgundy.

Hành trình tạo nên chất vang Burgundy thanh lịch

Để tạo nên sắc đỏ ruby trong trẻo và thanh khiết, nhà Chanson thực hiện quy trình thu hoạch Pinot Noir thủ công nghiêm ngặt vào thời điểm giao mùa từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10. Trong cái lạnh se sắt 12–15°C của buổi sớm mai, từng chùm nho được nâng niu để giữ trọn vẹn độ tươi và ngăn chặn quá trình oxy hóa ngay từ trên cánh đồng. Với hai lần phân loại khắt khe cùng kỹ thuật tách cuống tỉ mỉ, kết quả cho ra chai Le Bourgogne Chanson Pinot Noir có cấu trúc thanh thoát, mang trên mình lớp tannin mịn mượt như nhung.

Để có được màu ruby lấp lánh như viên ngọc, nho Pinot Noir đã phải trải qua 10 ngày "tắm lạnh" đầy nghiêm ngặt. Sau đó, quá trình ủ diễn ra trong bồn thép không gỉ suốt 15–20 ngày, với nhiệt độ kiểm soát ở 26–28°C để phát triển cấu trúc hài hòa. Trong suốt thời gian này, nho được đảo và làm ướt đều đặn mỗi ngày nhằm đảm bảo các thành phần hòa quyện đồng nhất. Nhờ vậy, vị chua tự nhiên trở nên mềm mại, mang đến cảm giác mượt mà và tươi thanh đúng chất Burgundy.

Bí mật về thương hiệu đại diện cho truyền thống làm vang Pháp

• Thành lập năm 1750 bởi Simon Verry, Domaine Chanson là một trong những nhà làm vang lâu đời nhất Burgundy vẫn hoạt động liên tục đến nay. Sau bước ngoặt năm 1999 khi gia nhập tập đoàn gia đình Société Jacques Bollinger, thương hiệu chuyển mình mạnh mẽ, từ một nhà buôn rượu truyền thống trở thành điền trang tự chủ với nguồn nho thượng hạng và tiêu chuẩn chất lượng được nâng tầm rõ rệt.
• Tọa lạc trong pháo đài thế kỷ XV tại Beaune, hầm ủ này duy trì nhiệt độ tự nhiên ổn định 12–14°C cùng độ ẩm lý tưởng quanh năm. Điều kiện hoàn hảo ấy giúp rượu của
• Domaine Chanson luôn phát triển chậm rãi, đạt sự cân bằng và chiều sâu tinh tế trước khi đóng chai.
• Giữa làn sóng vang đậm đặc và nhiều gỗ, Chanson vẫn trung thành với sự thanh lịch chuẩn Burgundy. Tỷ lệ gỗ sồi mới được kiểm soát ở mức tối đa 20% cho các dòng cao cấp, nhằm giữ trọn hương trái cây mọng nước và vị khoáng mặn tự nhiên của Pinot Noir.
• Các nhà phê bình uy tín như Robert Parker, Wine Spectator hay Jancis Robinson thường chấm điểm 90–95 cho nhiều niên vụ của Chanson. Không chỉ để thưởng thức, vang của Domaine Chanson còn được xem là tài sản có giá trị gia tăng theo thời gian trong hầm rượu của giới sành vang.

  Khám phá ngay Le Bourgogne Chanson Pinot Noir chính hãng tại Rượu Tốt để cảm nhận trọn vẹn tinh thần Burgundy chuẩn mực.