12%

Nồng độ cồn theo thể tích (còn gọi là độ cồn) là đơn vị đo phần trăm lượng cồn (etanol) có trong 100ml đồ uống có cồn. Vậy có bao nhiêu lượng cồn trong chai đối với các loại rượu vang 12% ABV? Hãy cùng Rượu Tốt đi tìm lời giải cho thắc mắc này.

Rượu vang 12% ABV có ý nghĩa như thế nào?

Theo định nghĩa của nồng độ cồn theo thể tích, 12% ABV cho biết chứ 100ml rượu vang sẽ có 100ml cồn nguyên chất, hay còn được gọi là ethanol trong hóa học. Như vậy, với một chai vang 750ml thông thường ở mức 12% ABV, phép tính dưới đây sẽ cho bạn biết có bao nhiêu lượng rượu nguyên chất trong chai vang đó:

750ml x 12% = 90ml

Tương tự như vậy, nếu bạn uống một lượng rượu vang 12 độ ít hơn, ví dụ như một ly vang 450ml, lượng cồn nguyên chất mà bạn sẽ nạp vào cơ thể là 54ml.

12% ABV là con số trung bình đối với các loại tượu vang thông thường. trong khi đó, các loại vang cường hóa hay rượu vang Porto bởi vì đã trải qua quá trình chưng cất nên lượng cồn mà nó đạt được lại lớn hơn khá nhiều, rơi vào khoảng 18%.

Yếu tố nào quyết định nồng độ cồn của rượu vang?

Nồng độ cồn của rượu vang bị ảnh hưởng trực tiếp bởi lượng đường trong nho. Lượng đường tự nhiên có khả năng tự động chuyển hóa thành rượu trong quá trình lên men càng lớn thì các loại rượu thành phẩm lại có nồng độ cồn càng cao.

Hãy xem những yếu tố này ảnh hưởng như thế nào đến nồng độ cồn tiềm năng của rượu vang:

Đường nho : Một số giống nho có hàm lượng đường cao hơn những loại khác. Các giống nho ngọt hơn thường tạo ra rượu vang có nồng độ cồn tiềm năng cao hơn. Nếu toàn bộ đường nho không được chuyển hóa thành rượu, rượu sẽ có nhiều đường dư hơn và ABV thấp hơn.

Ngoài ra, nho từ các vùng rượu ấm hơn chín tốt hơn và có xu hướng có hàm lượng đường cao hơn nho từ các vùng có khí hậu mát hơn. Đó là lý do tại sao rượu vang Úc, California và New Zealand có xu hướng có nồng độ cồn cao hơn nhiều so với rượu vang từ Đức, Bắc Pháp và Oregon.

Lên men : Vỏ nho chứa các loại men tự nhiên. Trong quá trình sản xuất rượu vang, nó bắt đầu “ăn” đường từ nước ép nho. Các sản phẩm phụ của quá trình lên men rượu vang này là rượu, carbon dioxide và nhiệt.

Men rượu tiêu thụ càng nhiều đường thì rượu tạo ra càng nhiều. Bằng cách này, các nhà sản xuất rượu có thể điều chỉnh quá trình lên men và tạo ra rượu vang ngọt có tỷ lệ cồn thấp hơn hoặc rượu từ từ khô với nồng độ cồn cao hơn hay cũng chính là ABV cao hơn.

Một số chai dòng rượu vang có nồng độ cồn 12% tại Rượu Tốt

1. Vang nổ Nga 9 đồng tiền đỏ - trắng

Đây là một trong những chai vang nổ rất quen mặt với người dùng tại thị trường vang Việt Nam. Với hương vị quyến rũ, phong cách sảng khoái, tươi mới cùng hình thức bắt mắt, rượu vang nổ 9 đồng tiền cực kỳ phù hợp để sử dụng trong các dịp kỉ niệm đặc biệt như tiệc sinh nhật, lễ bàn giao xe,… Giá thành cực kỳ mềm mại và hợp lý cũng đồng thời là một trong những  lý do khiến cho chai vang nổ này được yêu thích nhiều đến vậy.

2. Rượu Champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Với rất nhiều các giải thưởng công nhận chất lượng được đánh giá bởi các chuyên gia hàng đầu thế giới như:

• International Wine Challenge: Huy chương đồng
• International Wine & Spirit Competition: Huy chương bạc
• Le Guide Hachette des Vins: 3 sao
• The Champagne & Sparkling Wine World Championships: Huy chương bạc

Dòng rượu Champagne 12 độ này đã hoàn toàn khẳng định được vị thế của nó đối với ngành công nghiệp rượu vang qua rất nhiều thời kỳ. Các sắc thái nhẹ nhàng và dễ chịu từ hương vani, anh đào trắng và gừng ngâm kết hợp cùng vị ngọt nhẹ của kẹo bơ cứng và kem mouse sống động tổng hòa với nhau như một bản hòa tấu hương vị cực kỳ mượt mà và đẳng cấp. Chai Champagne Pháp Veuve Clicquot Brut Yellow Label này đã không còn đơn thuần là một loại rượu, nó còn là vật phẩm mang tính biểu trưng và đại diện cho tinh thần của nhà sản xuất Veuve Clicquot. Ngoài ra, Veuve Clicquot Brut Yellow Label cũng đã làm rất tốt nhiệm vụ khẳng định đẳng cấp của người sở hữu nó.

Bảng giá rượu vang 12% chính hãng tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang 12% ABV tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Với đa dạng các sản phẩm từ vang trắng đến Champagne và vang nổ, rượu vang 12% mang đến cho người dùng rất nhiều các lựa chọn hấp dẫn. Với mức giá khá mềm mại và không hề quá đắt đỏ so với chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ với Rượu Tốt để được tư vấn và tìm ra những chai vang phù hợp nhất với yêu cầu của bạn.