Rượu Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo DOCG là chai vang đỏ thượng hạng, được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Paolo Scavino đến từ vùng Piemonte, nước Ý. Kết hợp giữa giống nho Nebbiolo chất lượng cao cùng quá trình ủ gỗ sồi lâu năm, rượu ghi dấu ấn với người thưởng thức bởi cấu trúc chặt chẽ, hương vị sâu lắng và khả năng lưu trữ bền bỉ lên tới 20 năm.
Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, trong trẻo, pha chút ánh tím rực rỡ. Theo thời gian, rượu chuyển dần sang tông đỏ gạch với ánh cam nhẹ, toát lên vẻ thanh lịch và trưởng thành.
Khi rót ra ly, hương thơm bung tỏa đậm đặc và phức hợp, mở đầu là tầng trái cây như mâm xôi, anh đào, mận chín, đan xen cùng nốt hương hoa hồng khô và hoa violet thanh thoát. Thoang thoảng phía sau là tầng hương cam thảo, bạc hà, húng tây và một chút bạch đàn. Sau vài phút thở, rượu bộc lộ thêm các nốt gia vị ấm, da thuộc, thuốc lá và gỗ sồi.
Nhấp một ngụm rượu Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo DOCG, tannin ôm trọn khoang miệng, mang lại cảm giác dày dặn và đầy đặn. Vị chua sống động, sắc nét, nâng đỡ tầng vị trái cây chín, giúp vòm miệng luôn tươi mới, không bị ngấy. Hậu vị kéo dài, đọng lại dư âm trái cây, khoáng chất cùng chút vị đắng nhẹ, thôi thúc người uống nếm thử thêm ngụm tiếp theo.
Paolo Scavino tiến hành thu hoạch những trái Nebbiolo tại vườn Bric del Fiasc vào khoảng giữa tháng 10. Tại nhà máy, nho được ép nhẹ và ngâm ủ cùng vỏ trong vòng 10 - 12 ngày, sau đó tiếp tục lên men tự nhiên với men bản địa khoảng 20 - 30 ngày để chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và chiều sâu hương vị.
Hoàn tất công đoạn lên men, rượu được ủ 12 tháng trong các thùng gỗ sồi Barrique Pháp, dung tích 225L. Nhà sản xuất chỉ sử dụng một tỷ lệ nhỏ thùng mới, còn lại là thùng đã qua sử dụng, nhằm hạn chế ảnh hưởng của gỗ, giữ lại nét tinh khiết và cá tính của giống nho Nebbiolo.
12 tháng tiếp theo, Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo được chuyển sang ủ trong các thùng gỗ sồi lớn truyền thống của vùng Đông Âu. Kết thúc 24 tháng ủ theo quy định của phân hạng Barolo DOCG, rượu được đóng chai không qua lọc để giữ lại cấu trúc nguyên bản. Cuối cùng, nhà sản xuất lưu giữ rượu trong hầm tối thêm 10 - 12 tháng cho các thành phần hương vị hòa quyện vào nhau.
Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino sẽ thể hiện trọn vẹn chiều sâu khi được phục vụ ở khoảng 16 - 18 độ C. Nếu rượu đang bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể đặt chai vào ngăn mát tủ lạnh 20- 30 phút hoặc ướp trong xô đá 10 - 15 phút trước khi mở nắp để đưa rượu về mức nhiệt lý tưởng.
Với các niên vụ trẻ, hãy decant ít nhất 1 - 2 tiếng cho các tầng hương trái cây, hoa hồng và cam thảo bung tỏa rõ nét hơn. Đối với những niên vụ lâu năm, chỉ nên decant nhẹ trong thời gian ngắn để tránh làm mất đi sự tinh tế vốn có.
Sở hữu cấu trúc đậm đà và độ axit cao, Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo DOCG thích hợp dùng kèm bò bít tết, sườn nướng BBQ, thịt heo xông khói, vịt quay da giòn, hoặc các món hầm nhiều gia vị. Bên cạnh đó, rượu cũng kết hợp tốt với pasta, mì Ý, pizza, thịt nguội và các loại phô mai, mang đến trải nghiệm ẩm thực hài hòa và trọn vẹn.
Liên hệ shop rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để mua rượu Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo với mức chiết khấu cao!
Mã sản phẩm: VPV-6500 / Ngày đăng
