Rượu Paolo Scavino Nebbiolo đến từ nhà sản xuất Paolo Scavino, thương hiệu lâu đời gắn với vùng vang Piemonte. Chai rượu sử dụng nho Nebbiolo, mang nồng độ 14%, hướng đến người yêu vang đỏ Ý muốn tìm một lựa chọn thanh lịch, không cần chờ quá lâu trước khi thưởng thức và có tiềm năng lưu trữ từ 5-8 năm.
Rượu Paolo Scavino Nebbiolo gợi sự quyến rũ với tông màu ruby tươi sáng như một viên đá quý vừa được mài giũa. Khi vừa mở nút, các tầng hương thi nhau bung tỏa, nổi bật hơn hết là nhóm hương anh đào, quế, tiêu đen và cánh hoa hồng. Bó hương hiện diện mềm mại trong khứu giác của người dùng, gợi cảm giác thanh thanh hơn là nặng mùi nồng gắt.
Khi thưởng thức, rượu Paolo Scavino Nebbiolo Langhe DOC cho cảm giác vừa phải, độ chua và độ chát được cân bằng tốt. Vị anh đào chua trôi trên vòm miệng khá gọn gàng, không quá dày dặn, để người thưởng thức có thể từ từ nhâm nhi. Dư vị rượu kéo dài, cuối miệng còn chút hồi và cam thảo nhẹ nhàng. Chai vang đỏ này có thể thưởng thức ngay ở thời điểm hiện tại mà không cần chờ đợi thêm. Đồng thời nó vẫn có thể duy trì ở trạng thái ngon trong khoảng 5-8 năm nữa.
Nebbiolo là giống nho đỏ quan trọng của Ý, nổi tiếng nhất tại vùng Piemonte và gắn liền với hai dòng vang danh giá Barolo và Barbaresco. Theo quy định vùng vang, cả Barolo DOCG và Barbaresco DOCG đều được sản xuất từ 100% Nebbiolo. Giống nho này còn xuất hiện dưới nhiều tên địa phương như Spanna ở bắc Piemonte, Chiavennasca ở Lombardia, Picotener ở Valle d’Aosta và Prunent. Tên Nebbiolo thường được liên hệ với chữ “sương mù”, vì nho chín vào cuối mùa thu, thời điểm sương xuất hiện nhiều, hoặc do lớp phấn trắng tự nhiên phủ trên vỏ quả chín.
Giống nho trong rượu Paolo Scavino Nebbiolo là một giống nho khó trồng, bởi nó đòi hỏi cao về vị trí vườn nho, hướng nắng, đất trồng và cách chăm sóc. Cây nho này ưa đất đá vôi, đất tuff, nảy mầm sớm và khá nhạy cảm với thay đổi nhiệt độ, nên cần nơi nhiều nắng, tránh sương giá và cái lạnh mùa xuân. Rượu từ nho Nebbiolo thường không quá đậm màu, nhưng nổi bật nhờ độ chua rõ, vị chát chắc và khả năng lưu trữ lâu. Hương vị thường gợi nhớ đến cherry, hoa hồng, gia vị, trà, cam thảo hoặc nấm khi trưởng thành.
Rượu Paolo Scavino Nebbiolo có thể thưởng thức riêng, nhưng nó cũng có thể hoàn toàn kết hợp được với các món ăn phải kể đến như bò, cừu, gia cầm, thịt thú rừng và những món thịt chính trong bữa ăn. Rượu cũng có thể dùng cùng phô mai ủ vừa hoặc mỳ Ý nhồi nhân, nhờ độ chua tốt và tannin vừa đủ giúp cân bằng vị béo, vị thịt và phần sốt trong món ăn.
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng khoảng 15 đến 17 độ C và nên mở cho chai được tiếp xúc với không khí 30 - 60 phút. Nếu cảm giác vị chát vẫn còn gắt, khô miệng và hơi siết ở nướu hoặc đầu lưỡi, bạn nên để rượu Paolo Scavino Nebbiolo Langhe DOC thở nhẹ trong bình decant để cấu trúc trở nên mềm mại, dễ uống hơn.
Đặt mua Paolo Scavino Langhe Nebbiolo DOC tại Rượu Tốt để trải nghiệm sắc ruby nhạt, hương anh đào, quế, tiêu đen và hoa hồng đầy tinh tế.
Mã sản phẩm: VV-1310 / Ngày đăng
