Rượu vang Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre

Rượu Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre đến từ một trong những tên tuổi tiêu biểu của Beaujolais, gắn với phong cách vang đỏ tươi, sạch và giàu bản sắc. Từ nho Gamay trên nền đất granit và đất cát, chai rượu thể hiện vị trái cây đỏ sống động, độ chua cân bằng, chất chát mềm cùng khả năng uống ngon khi còn trẻ hoặc giữ thêm 3 đến 5 năm.

Rượu Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre - Vị trái cây đỏ thanh lịch

Tràn ngập sắc ruby sáng trẻ trung, dòng vang đỏ từ nho Gamay mang tên Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre mang đến làn hương sạch sẽ, tươi rói và sống động của trái cây đỏ tươi gồm dâu tây, mâm xôi, anh đào đỏ và dâu rừng. Để rượu tiếp xúc thêm với không khí, lớp trái cây rừng hiện rõ hơn, hòa quyện lá cà chua, thảo mộc nhẹ, hoa kèm chút gia vị cay dịu.

Thưởng thức một ngụm, chất rượu đi vào miệng đậm đà, mọng nước, cho ta cảm giác khá dễ uống. Vị trái cây tươi giữ vai trò trung tâm, kết hợp độ chua cân bằng giúp tổng thể rượu sáng, đầy năng lượng. Chất chát mềm mịn, để lại hậu vị thanh thanh của trái cây kèm với nét khoáng nhẹ. Chai này tạo cho người uống một cảm giác khá ngon miệng, hợp uống trẻ nhằm thấy rõ độ tươi, hoặc giữ thêm 3 đến 5 năm. Thực khách nên lựa chọn kết hợp dòng này khi khai vị, ăn thịt nguội, thịt gà, thịt vịt, rau củ nướng và các món bistrot Pháp.

Các bước làm rượu tại Domaine Marcel Lapierre

Công việc tại vườn

Nhà sản xuất này chọn cách làm rượu tôn trọng tự nhiên ngay từ vườn nho. Đất và cây được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ sạch, hoàn toàn không dùng phân bón hóa học hay thuốc diệt cỏ. Cách làm này đã được tổ chức Ecocert cấp chứng nhận từ năm 2004. Đến mùa gặt, người thợ sẽ hái nho bằng tay, xếp vào các thùng nhỏ để quả không bị dập nát trên đường đưa về nhà xưởng. Tại đây, họ tiếp tục nhặt và phân loại kỹ từng chùm, chỉ giữ lại những quả có chất lượng tốt nhất.

Công việc tại nhà xưởng

Họ cho nguyên cả chùm nho vào trong bồn kín có bơm khí CO2 để ngâm khoảng 10 đến 21 ngày theo cách giữ cho quả nho tự chuyển hóa từ bên trong, giúp Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre giữ được hương trái cây đỏ tươi cùng cảm giác mọng nước cho rượu. Quá trình chuyển hóa này diễn ra nhờ vào chính các con men tự nhiên có sẵn trên vỏ quả, hạn chế dùng chất lưu huỳnh và tuyệt đối không can thiệp bằng cách bỏ thêm axit, thêm đường, chất kích thích, phụ gia hóa học, chất bảo quản SO2 hay men bên ngoài. Sau giai đoạn này, nước nho được ngủ tiếp 6 tháng trong bồn rồi mới đem đi đóng chai.

Marcel Lapierre - Tên tuổi tiêu biểu của vang Beaujolais

Marcel Lapierre được xem là một trong những cái tên tiêu biểu của Beaujolais, gắn liền với những chai vang đỏ tươi, sạch và giàu bản sắc. Nhà rượu được thành lập từ năm 1909, hiện sở hữu khoảng 18 ha vườn nho, chủ yếu trồng giống Gamay tại Morgon cùng một số thửa khác trong vùng Beaujolais. Từ khi Marcel Lapierre tiếp quản vào năm 1973, tên tuổi gia đình này dần vượt ra khỏi khuôn khổ một nhà rượu truyền thống và trở thành biểu tượng cho cách làm vang gần gũi với tự nhiên.

Bước ngoặt lớn đến vào năm 1981, khi thương hiệu đứng sau Le Beaujolais Domaine Marcel Lapierre chịu ảnh hưởng từ Jules Chauvet và theo đuổi lối làm rượu ít can thiệp hơn, hạn chế dùng chất thêm vào để giữ lại sự trong trẻo của trái nho. Ông cùng Jean Foillard, Jean Paul Thévenet và Guy Breton được xem là nhóm bốn gương mặt quan trọng đã góp phần thay đổi hình ảnh Beaujolais. Ngày nay, Mathieu và Camille Lapierre tiếp tục công việc của gia đình, giữ tinh thần tôn trọng vườn nho và làm nên những chai rượu giàu sức sống.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức dòng rượu đặc biệt này bằng cách đặt hàng trực tuyến hoặc đến showroom Rượu Tốt gần nhất để được tư vấn chi tiết.