Được làm từ 100% giống nho Barbera có lịch sử lâu đời tại vùng Piemonte, rượu Borgogno & Figli Superieure Barbera d'Alba DOC đại diện cho phong cách làm vang truyền thống của nước Ý. Rượu đạt cấp độ Superiore nhờ quy trình nuôi ủ kéo dài 10 tháng trong thùng gỗ sồi lớn và 4 tháng ổn định trong chai. Sự kỹ lưỡng này giúp tổng thể chai vang đạt được sự hài hòa, có đủ vị quả lẫn chiều sâu từ gỗ.
Borgogno & Figli Superieure Barbera d'Alba DOC mang màu đỏ ngọc sáng kiêu kỳ. Đi kèm với màu rượu ấy là hương thơm nổi bật của trái cây hiện rõ gồm anh đào, mận cùng quả mọng sẫm.
Khi thưởng thức, vị khô sẽ lộ ra trước tiên, kế tiếp là độ chua tươi mát làm đánh thức vị giác. Thân rượu không nặng, kết hợp với chất chát nhẹ đến vừa tạo cảm giác mềm mại, không gây khô miệng quá lâu. Nằm sau lớp trái cây là nét vani, thuốc lá nhẹ và gia vị thoảng qua từ quá trình ủ gỗ lớn.
Tổng thể chai vang này nghiêng về sự hài hòa, tươi và sạch. Đây là lựa chọn phù hợp cho những người thích vang đỏ dễ uống, cần tìm đủ vị quả, đủ độ chua nhưng vẫn có chút chiều sâu từ gỗ.
Borgogno & Figli Superieure Barbera d'Alba DOC được làm từ nho Barbera tại khu vườn Madonna di Como ở Alba - nơi đất vườn thuộc dạng vôi pha sét. Nho được hái bằng tay sau đó lựa chọn những quả nho có kích thước lớn để đưa vào sản xuất. Ở bước tiếp theo, rượu được lên men tự nhiên trong bể bê tông lớn khoảng 12 ngày ở mức nhiệt dao động từ 22 - 28 độ C. Việc dùng bể bê tông này là một trong những tháo tác sản xuất gắn với phong cách truyền thống của thương hiệu, giúp giữ lại hương trái cây và độ tươi của giống nho.
Trải qua giai đoạn lên men, rượu được ép nhẹ rồi đưa vào thùng gỗ sồi lớn để ủ trong 10 tháng. Mốc ủ này rất quan trọng vì cấp Superiore của Barbera d’Alba yêu cầu thời gian ủ lâu hơn Barbera thông thường và cần một phần thời gian tiếp xúc với gỗ. Sau giai đoạn trong thùng gỗ lớn, rượu tiếp tục nghỉ thêm 4 tháng nữa rồi đóng chai xuất khẩu ra thị trường.
Barbera là giống nho đỏ lâu đời gắn liền với vùng Piemonte thuộc miền Bắc nước Ý. Dù có nhiều giả thuyết cho rằng giống nho này đã xuất hiện từ thời Trung cổ, nhưng dấu mốc rõ ràng nhất là vào năm 1512. Thời điểm đó, giống nho trong rượu Borgogno & Figli Superieure Barbera d'Alba DOC đã được ghi nhận trong hồ sơ địa chính của đô thị Chieri (đây là loại tài liệu chuyên dùng để quản lý đất đai và vườn trồng tại địa phương). Từ bước đệm này, Barbera nhanh chóng lan rộng khắp các vùng Monferrato, Asti, Alessandria và trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người dân.
Hiện nay, Barbera là giống nho đỏ được trồng phổ biến nhất tại Piemonte. Ngoài ra, nó còn xuất hiện tại nhiều khu vực khác như Oltrepò Pavese, Colli Piacentini, Umbria, Campania, Sicily, California và Nam Mỹ. Đặc tính của nho Barbera là cho màu đậm, độ chua tự nhiên cao, thường tạo ra những dòng rượu vang đỏ tươi tắn và dễ uống. Tùy thuộc vào kỹ thuật làm rượu, Barbera có thể được định hình thành những chai vang trẻ trung uống hằng ngày, hoặc những chai nghiêm túc hơn để ủ lâu năm.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức dòng rượu đặc biệt này bằng cách đặt hàng trực tuyến hoặc đến showroom Rượu Tốt gần nhất để được tư vấn chi tiết.
Mã sản phẩm: VPV-1849 / Ngày đăng
