Vì không bị pha loãng với nước, chất rượu nguyên cốt giữ trọn vẹn độ sánh mịn và dải hương mộc mạc đặc trưng của hạt gạo Hattan nishiki. Cảm giác vòm miệng ngập tràn vị umami tròn trịa, đằm sâu, quyện cùng chút ngọt nhẹ tự nhiên của ngũ cốc lên men. Sự hiện diện của nồng độ cồn tự nhiên đạt mức 17% tạo nên cảm giác ấm áp, sắc nét nhưng vẫn êm ru nhờ nguồn nước ngầm siêu mềm vùng Hiroshima.
Khi trải nghiệm kéo dài, hậu vị của rượu Sake Rikugi Junmai Genshu bộc lộ sự phức hợp đầy ấn tượng và cân bằng đến kinh ngạc. Các nốt vị đậm đà không gắt mà êm ái lan tỏa, để lại vệt đắng nhẹ rất thanh cùng dư vị ngọt hậu kéo dài sâu lắng. Điểm đặc biệt nằm ở chỗ khi thưởng thức cùng đá lạnh, chất rượu đậm đặc không hề bị nhạt nhòa.
Junmai Genshu là tên gọi dành riêng cho dòng rượu sake thuần gạo nguyên chất 100%, được hợp thành từ hai quy chuẩn chế tác khắt khe của Nhật Bản. Đầu tiên, tên gọi "Junmai" khẳng định rượu được lên men hoàn toàn tự nhiên từ gạo, nước và men Koji mà tuyệt đối không pha thêm cồn chưng cất. Yếu tố "Genshu" tiếp tục nâng tầm chai rượu khi từ chối công đoạn châm nước pha loãng (Mizuwari), giữ nguyên vẹn chất cốt tự nhiên ngay khi vừa rời khỏi cối ép.
Nhờ sự kết hợp này, Junmai Genshu sở hữu nồng độ cồn tự nhiên cao hơn thông thường, đạt khoảng 17% - 19% mang đến một cấu trúc sánh mịn, đầy đặn cùng dải hương vị umami vô cùng sâu lắng. Chính nhờ chất rượu nguyên bản đậm đà đó, người thưởng thức có thể linh hoạt chọn cách uống từ ướp lạnh đến hâm ấm hoặc thậm chí uống cùng đá lạnh mà không lo hương vị bị nhạt đi khi đá tan.
Mã sản phẩm: BMF-690 / Ngày đăng
