Nhà vô địch Pha Chế đã sáng tạo ra Aultmore 21 Exceptional Cask, không ai khác ngoài Stephanie Macleod. Stephanie Macleod là người phụ nữ giành về nhiều giải thưởng và được kính trọng trong ngành công nghiệp whisky. Hiện nay, bà đồng thời cũng là giám đốc pha chế của Scotch Bacardi - một công ty rượu mạnh quốc tế tư nhân lớn nhất thế giới, với những loại rượu bạn chắc chắn đã từng biết đến như: Dewar's scotch, rượu Gin Bombay Sapphire, hay rượu whisky American Straight Angel's Envy…
Đối với bộ sưu tập lần này của Aultmore, Stephanie Macleod và cộng sự đã cẩn thận lựa chọn các loại whisky thùng đơn có hương vị tinh tế, chất lượng đặc biệt và số lượng cực kỳ hiếm, mang đến cho Aultmore Exceptional Cask một hương vị chưa từng có: tươi mới, ngọt ngào và vô song.
Tất cả những chai có trong Aultmore Exceptional Cask Series đều được phát hành theo từng đợt nhỏ. Vào tháng 7/2020, Aultmore 18 năm tuổi sử dụng thùng ủ Sauternes của Pháp là phát súng đầu tiên, giới hạn ở số 1.379 chai. Tiếp theo là Rượu Aultmore 18 năm tuổi với thùng rượu vang đỏ Saint-Julien, ra mắt với số lượng là 1.812. Cuối cùng, vào tháng 9/2022, chúng ta có Aultmore 21 Exceptional Cask - được hoàn thiện trong thùng Bordeaux Pauillac của Pháp và phát hành giới hạn 1.342 chai.
Rượu Aultmore 21 Exceptional Cask được ủ trong sự kết hợp của ba loại thùng bao gồm: sherry, bourbon và thùng rượu vang đỏ Pauillac. Ban đầu, nó dành phần lớn thời gian trong hai loại thùng truyền thống chuyên để ủ whisky là sherry và bourbon để phát huy các đặc tính mạnh mẽ cần thiết. Đến năm 1999, rượu từ hai loại thùng này được chuyển sang ủ trong thùng Bordeaux Pauillac. Đây cũng là lý do bạn sẽ thấy ở Aultmore 21 Exceptional Cask có ánh màu hồng nhạt.
Và để lý giải tại sao Bordeaux Pauillac lại đặc biệt, thì chúng ta cần điểm lại một chút về truyền thống vang đỏ ở Bordeaux. Trong phân loại rượu vang Bordeaux chính thức, có đến ba trong số năm nhà máy rượu hạng nhất nằm ở Pauillac, cụ thể là Château Latour, Château Lafite và Château Mouton-Rothschild. Từ đó có thể thấy, chất lượng của thùng rượu vang đỏ Pauillac có địa vị nổi bật hơn cả, chưa kể đến giá trị (hay giá cả) của nó cũng cực phi thường. Sự phức tạp của thùng rượu vang đỏ Pauillac làm dịu đi vị ngọt ban đầu của rượu whisky, thêm vào đó những nốt sâu lắng hơn của rượu vang Bordeaux mà chúng tôi sẽ cung cấp ngay dưới đây.
Aultmore 21 Exceptional Cask cho thấy các nốt hương đầu nổi bật của quả mọng và anh đào đen phong phú. Có vẻ lớp hoàn thiện bằng Bordeaux Pauillac đã phát huy tối đa hiệu quả, khiến loại whisky mạch nha đơn cất này thơm như một loại rượu vang lâu năm hảo hạng. Vài giây sau, người thưởng thức có thể cảm nhận thêm sự bổ sung của hạnh nhân và gỗ sồi hơi béo, làm mùi hương trở nên sâu lắng và đỡ ngọt hơn đôi chút.
Rượu mang đến một sự bùng nổ trong vị giác với trái cây, socola đen và vị quế cay nồng nàn. Nếu các loại rượu trước kia của Aultmore thường đem lại cảm giác quá ngọt, Aultmore 21 Exceptional Cask sẽ là thứ lật ngược thế ngờ. Nó táo bạo, đầy chiều sâu, đầy đủ phẩm chất của một loại rượu lâu năm hơn so với 21 năm tuổi thật. Có anh đào đen, mận chín, nho khô, táo đỏ hầm, quyện hoà với một chút hương thảo mộc tươi mát của bạc hà và đinh hương khiến phần nhân trở ngọt một cách cân bằng. Vòm miệng giữa dần trở nên béo ngậy bởi hạt dẻ và kẹo bơ cứng, xoa dịu độ cay đang dần tăng cường với tiêu đen và quế. Các tầng ngọt, cay, mặn được kết hợp với tỉ lệ hoàn hảo, tạo nên cảm nhận dễ chịu và vững chắc trước khi đi tới kết thúc.
Hậu vị rượu đọng lại mật ong thạch nam, hương hoa violet và gỗ sồi. Một kết thúc trung bình, không quá dài nhưng đủ mời gợi để người thưởng thức nhấp thêm một ngụm nữa.
Rượu Aultmore 21 Exceptional Cask hiện còn khá khó kiếm ở Việt Nam, trung bình được sale ở mức 4 - 5 triệu đồng. Tại Rượu Tốt, chúng tôi luôn nỗ lực để các quý khách cầm về tay những chai rượu chất lượng cao với giá thành tốt nhất. Tham khảo chi tiết giá rượu Aultmore 21 Exceptional Cask tại Rượu Tốt trong bảng dưới.
| Bảng giá | Rượu Aultmore 21 Exceptional Cask | Rượu Glengoyne 21 |
| Giá niêm yết | 5.100.000 | 6.300.000 |
| Giá sale | 4.040.000 | 5.390.000 |
| Giá bán theo thùng | Liên hệ | Liên hệ |
| Giá sỉ | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu Aultmore 21 Exceptional Cask tại Rượu Tốt (đvt: VND)
So với bản Aultmore 21 thông thường, có thể thấy giá Aultmore 21 Exceptional Cask nhỉnh hơn đôi chút - và điều này là hoàn toàn dễ hiểu. Dựa trên hương vị đặc biệt và vị trí của nó đối với thương hiệu, gần 5 triệu là mức có thể chấp nhận để trải nghiệm một phiên bản rượu phát hành giới hạn.
Có nhu cầu được tư vấn và mua rượu ngoại, đừng ngần ngại nhấc máy liên hệ tới hotline Rượu Tốt để nhận được sự hỗ trợ nhanh và tốt nhất từ cửa hàng rượu ngoại của chúng tôi.
Nhà máy chưng cất rượu Whisky Aultmore được thành lập vào năm 1897 ở Foggie Moss, khu vực sản xuất bí ẩn nhất ở vùng Speyside của Scotland. Nơi đây được bao quanh bởi mây và sương mù quanh năm, giống như một xứ sở thần tiên trên mặt đất.
Trong quá trình sản xuất, Aultmore hong khô mạch nha không sử dụng than bùn, từ đó tạo nên một loại rượu sạch, êm và tinh tế. Tất cả các loại Aultmore đều không nhuộm caramel và lọc lạnh, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu để trở thành thành phần cho nhiều loại rượu whisky pha trộn.
Tuy nhiên về danh tiếng độc lập, Aultmore không phải một thương hiệu nổi tiếng như những cái tên Glenfiddich hay Bowmore. Trong một thời gian, trang web của Aultmore chỉ có một dòng chữ "sắp ra mắt". Cho đến năm 2020, họ mới bắt đầu tung ra một loại sản phẩm rượu Aultmore trong Series Exceptional Cask. Tuy nhiên, bộ sưu tập này có vẻ vẫn bị lãng quên.
Điều này không chứng tỏ hương vị của Aultmore 21 Exceptional Cask hay các loại rượu cùng series là tệ. Thậm chí, nó còn có thể trở thành một loại Single Malt với tương lai đầy tươi sáng với hương vị tinh tế và không kém phần mạnh mẽ.
Có thể nói, Aultmore đã làm không tốt ở khâu truyền thông. Trước 2014, Aultmore đã được tiếp thị rầm rộ trong chiến dịch mang tên “Last Great Malts of Scotland (Những loại mạch nha tuyệt vời cuối cùng của Scotland)”. Chiến dịch này có phần giống với một campaign vô cùng thành công trước đó của ngành công nghiệp rượu Scotch Whisky. Chúng được United Distillers (nay là Diageo) giới thiệu vào năm 1988 và đóng vai trò chính trong việc phổ biến rượu whisky mạch nha đơn cất Scotch ra toàn thế giới, đưa các nhà máy chưng cất ít được biết đến trở nên có vị thế ngay lập tức. Tuy nhiên vì một lý do nào đó, Last Great Malts of Scotland đã không thành công. Sau đợt tiếp thị ban đầu vào năm 2014 và 2015, hầu như người ta không còn nghe nhiều về Last Great Malts of Scotland nữa.
Mã sản phẩm: BCD-7700 / Ngày đăng
