"Rượu vang đã mở để được bao lâu?" là câu hỏi của rất nhiều tín đồ rượu vang bởi không phải ai cũng có thể uống hết 1 chai vang trong 1 lần. Đặc biệt, đối với những chai vang đắt tiền, việc rượu còn thừa lại trong chai mà phải bỏ đi thì thật đáng tiếc. Vậy trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìn hiểu tuổi thọ rượu vang sau khi mở nắp và cách bảo quản rượu sau khi khui được lâu nhất nhé!
Đối với những chai vang cường hoá có độ cồn cao có thể kéo dài đến một tháng. Nhưng các dòng rượu vang có thân thể nhẹ chỉ để được từ 3 đến 5 ngày sẽ hỏng. Rượu vang đã hỏng thực chất không gây hại gì cho sức khoẻ, chỉ là trải nghiệm và độ thơm ngon sẽ không còn được như ban đầu.
Vang sủi, hay champagne chỉ để được từ 1 đến 3 ngày trong tủ lạnh sau khi mở nắp nhưng phải đậy chặt nút chai. Dù vậy, một khi đã mở nắp lượng bọt khí trong chai vẫn bị mất đi ít nhiều. Các loại vang sparkling theo phương pháp truyền thống như Cava hoặc Champagne có thể lưu trữ được lâu hơn rượu Prosecco do lượng bọt khí nhiều hơn.
Thời gian để sau mở nắp của vang trắng light body, vang ngọt và vang hồng là 5 đến 7 ngày trong tủ lạnh có nút chai. Hầu hết các loại rượu vang trắng và hồng đều có thể uống tối đa 1 tuần khi bảo quản ở tủ lạnh. Nhưng hương vị rượu sẽ thay đổi bớt tinh tế hơn sau ngày đầu tiên, hương trái cây nhạt dần đi và độ axit lại tăng lên.
Các dòng vang trắng full body như Chardonnay va Viognier có thể để được trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày có nút chai. Tốt nhất những chai vang này nên được hút chân không để hạn chế việc tiếp xúc với không khí.
Rượu vang đỏ để được 3 đến 5 ngày ở những nơi mát mẻ tránh ánh nắng mặt trời với chai đóng kín nắp. Với những dòng rượu vang đỏ nhiều tannin có thể để được lâu hơn.
Vang màu đỏ nhạt ít tannin hơn như Pinot Noir sẽ cho màu đỏ phong phú hơn sau mở nắp. Thậm chí, một số loại hương vị rượu sẽ cải thiện hơn sau khi mở chai. Chúng được lưu trữ từ nhiệt độ phòng 21 đến nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh.
Lý do rượu vang bị hỏng sau khi mở nắp chúng bị vi khuẩn Axit Axetic trong rượu chuyến hòa thành acetaldehyde. Sự chuyển hóa này sẽ khiến rượu ngả màu và hương vị rượu bị chua. Để bảo quản rượu được lâu hơn, tốt nhất rượu sau khi mở nắp được bảo quản trong tủ lạnh, hút chân không hoặc nếu phải để trong môi trường bên ngoài thì nên tránh ánh sáng trực tiếp, và nhiệt độ cao.
Nếu bạn là người uống rượu vang hàng ngày, rượu vang bịch là lựa chọn vô cùng hợp lý. Các loại vang bịch có thể để được đến 28 ngày sau khi khui. Các loại rượu vang bịch cao cấp có hương vị thơm ngon không hề kém cạnh vang chai.
Biết được thời gian bảo quản của từng loại vang giúp bạn sử dụng rượu vang thông thái hơn. Để được tư vấn chi tiết về rượu vang và rượu mạnh, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.
