Nero d’Avola

Nero d'Avola là một giống nho chuyên dùng để sản xuất rượu vang Ý đỏ, có nguồn gốc từ Sicily. Gần đây có một số Nero d'Avo đang được trồng ở Quận Mendocino ở California và bạn có thể tìm thấy một số khác ở Nam Úc.

Lịch sử phát triển

Nero d'Avola được nhập khẩu bởi người Hy Lạp trong thời gian họ lưu trú trên hòn đảo này. Trong mười năm qua, rượu vang làm từ Nero d'Avola đang được xuất khẩu khắp thế giới. Qúa trình phát triển giúp những trái nho ngày càng trở nên khỏe mạnh và giàu sức sống.

Cái tên Nero d 'Avola xuất phát từ thị trấn nơi nó được trồng lần đầu tiên, Avola. Những dấu tích đầu tiên được ghi nhận từ giống nho này đã xuất hiện từ thế kỷ 17, điều này đồng nghĩa với việc nó đã tham gia vào việc sản xuất rượu vang Sicily trong khoảng thời gian kéo dài cả trăm năm lịch sử. Ngày nay, Nero d 'Avola không chỉ được hiểu là những trái nho đen của Avola mà còn là những trái nho quan trọng nhất của cả Sicily.

Nero d'Avola có hương vị như thế nào?

Thông thường, rượu vang Nero d'Avola sẽ được so sánh với Shiraz vì phong cách trái cây của nó. Rượu vang Nero d'Avola được đặc trưng bởi hương trái cây cổ điển bao gồm các note đậm đà, đậm như mận, anh đào đen và cassis. Hương phụ bổ sung thường là thuốc lá, da thuộc, đá phiến, tiêu đen, tiêu đỏ và cam thảo.

Tính Acid

Thông thường, độ chua trong rượu vang sẽ nằm trong khoảng từ độ chua của chanh đến độ béo của sữa chua Hy Lạp. Tính acid của các loại rượu vang Nero d'Avola được xếp vào mức thấp. Chính vì vậy, nó được đánh giá là có độ chua vừa phải, dễ chịu và không quá cay.

Tannin

Hàm lượng tannin bên trong Nero d'Avola khá cao, tuy nhiên vẫn chưa chạm đến ngưỡng của các loại rượu như Barolo hoặc Petite Sirah

Alcohol

Nồng độ cồn trong rượu không chỉ quyết định độ chát trong hương vị mà còn đồng thời ảnh hưởng rất nhiều đến “bodied” của chúng. Các loại rượu vang Nero d'Avola thường nằm trong khoảng từ 13,5% đến 14,5% ABV, đạt mức medium bodied.

Khu vực phát triển

Nero d'Avola có vỏ dày, phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng hơn và khô hơn. Avola đáp ứng rất tốt điều kiện phát triển mà nó yêu cầu. Khu vực này có đặc điểm khí hậu ôn hòa vào mùa đông, một phần do ảnh hưởng của Monti Iblei, những ngọn núi che chắn khu vực khỏi gió bắc và tây bắc. Đây là vùng chủ yếu là đồng bằng bằng phẳng, thưa thớt dân cư. Điều này đảm bảo sản xuất vượt trội cả về chất lượng và số lượng.

Các khu vực phân bổ khác nhau có tác động rất lớn đến phong cách rượu. Hương vị của rượu vang Nero d'Avola nó có thể thay đổi tùy thuộc vào độ cao của địa hình, niên vụ và đặc biệt là cả “số tuổi”.

Kết hợp rượu vang Nero d'Avola với các loại ẩm thực

Nero d'Avola kết hợp đặc biệt tốt với các loại thịt phong phú, bao gồm bít tết, bánh mì kẹp thịt, sườn heo, thịt bê, bánh mì thịt và thậm chí cả thịt nướng! Hương vị đậm, có tính axit của rượu vang cho phép nó loại bỏ chất béo, dầu và sự phong phú đặc trưng của các loại thực phẩm này. Tuy nhiên, các lựa chọn vẫn chưa kết thúc ở đó.

Rượu vang Nero d'Avola không chỉ đóng vai trò như một chất làm sạch vòm họng mà còn giúp mang lại sự cân bằng cho bữa ăn. Các món gà, đặc biệt là những món được chế biến với nước sốt có tính axit sẽ tạo nên sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời. Ngoài ra mì ống cũng là một lựa chọn lý tưởng cho việc kết hợp cùng Nero d'Avola.

Tất nhiên, như với bất kỳ loại rượu vang nào, chúng ta không thể quên các loại pho mát khác nhau rất phù hợp với Nero d'Avola. Fontina, Gruyere, Livarot, Cheddar, Muenster và khá nhiều pho mát sữa Cừu là những cái tên mà đội ngũ chuyên gia của chúng tôi liệt kê trong danh sách gợi ý.

Bảng giá rượu vang Nero d'Avola chính hãng

Loại sản phẩm	Phân khúc giá rẻ	Phân khúc tầm trung	Phân khúc cao cấp
Vang đỏ	298,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang hồng	325,000	Liên hệ	Liên hệ

Bảng giá rượu vang Nero d'Avola tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Nero d'Avola hiện đang được bán với mức giá mềm mại cùng rất nhiều những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn từ nhà sản xuất. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.