Khám phá đặc điểm quan trọng của vang Úc
Úc là một trong những nước kiểm định chất lượng sản phẩm xuất khẩu tốt nhất trên thế giới, bao gồm cả rượu vang. Với tư cách là một khu vực sản xuất rượu vang mới nổi, rượu vang Úc thực sự đáng để chúng ta trải nghiệm. Từ những loại vang trắng cực ngon, đến những loại vang đỏ từ Shiraz hay những loại được canh tác hữu cơ không chứa thành phần động vật.
Lịch sử vang Úc
Tuy là một quốc gia sản xuất rượu thuộc tân thế giới, rượu vang mới chỉ nở rộ gần đây nhưng Úc vẫn rất tự hào với một số vườn nho cổ điển khá lâu đời. Cụ thể là những vườn nho từ năm 1840 ở vùng Barossa Valley, nơi làm vang sớm nhất của Úc.
-Giờ đây, do không cần phải đáp ứng các nguyên tắc về giống nho hay vườn nho như Châu Âu nên rượu vang Úc được tự do trải nghiệm các giống mới và phong cách sản xuất độc đáo. Những cách phối trộn mới cũng được tự do phát triển hơn, tạo ra nhiều loại vang với phong cách độc lạ hơn.
Các vùng làm vang trọng điểm của Úc
Úc vừa sản xuất, vừa bán rượu theo từng bang của mình. Mỗi bang lại trồng nho riêng và sản xuất những loại rượu riêng biệt.
- Úc sản xuất rượu vang ở cả 6 tiểu bang, tuy nhiên phần lớn số lượng nằm ở các vùng New South Wales, Victoria và đặc biệt là phía Nam Úc, chiếm 1 nửa sản lượng hàng năm của cả nước. Các khâu kiểm tra chất lượng vệ sinh của rượu vang Úc rất khắt khe, hồ sơ vận chuyển luôn được lưu lại, nhật kí chăm sóc nho cũng được lập hồ sơ. Vì vậy khi vang Úc đến Việt Nam, đó sẽ luôn là những sản phẩm an toàn cho sức khỏe.
Khí hậu, thổ nhưỡng và phong cách rượu
-Với khí hậu Địa Trung Hải, mùa hè ấm và khô, mùa đông ẩm và mát mẻ đã giúp phía Nam Úc phát triển tốt hơn về mọi mặt.
Thổ nhưỡng tốt nhất làm vang đỏ là loại đất sét đỏ do hàm lượng sắt cao nằm trên một lớp đá vôi, loại đất này có mặt tại Coonawarra và đây cũng là nơi tạo ra những chai vang Cabernet Sauvignon đặc biệt thơm. Những vùng đất tương tự có loại đất này là vùng La Mancha của Tây Ban Nha và Carso của Ý.
Nho trắng được trồng nhiều hơn tại các thung lũng và vùng ven biển như đảo Mornington hay Tasmania. Nơi đây có khí hậu mát mẻ và phần đất pha cát nhiều, dễ dàng đạt được mức axit cao trong trái nho
-Nhắc đến vang Úc, chắc chắn các bạn phải thử rượu vang Shiraz. Ở Úc, nho Syrah được gọi là Shiraz bởi rượu vang Shiraz tại Úc có phong cách táo bạo, đậm đà và thơm mùi tiêu đen. Rượu vang Syrah ở các nước khác có hương trái cây mềm hơn và thơm mùi tiêu trắng hoặc tiêu xanh. Một số món ăn kết hợp tốt nhất với vang Shiraz Úc là thịt nướng, các loại rau hầm và phô mai mạnh.
-Một số dòng vang Úc rất nổi tiếng đó là Penfolds, de Bortoli v.v, cả 2 loại vang này đều có mặt tại Rượu Tốt với mức giá rẻ nhất thị trường.
Lời tạm kết: Rượu vang Úc có mức giá rất phù hợp với thị trường Việt Nam và được lựa chọn cho tất cả các dịp tiệc tùng tại gia hoặc nhà hàng. Để lựa chọn thêm nhiều loại vang Úc, truy cập tại đây: https://ruoutot.net/danh-muc/vang-uc
