Bava

Hành trình làm rượu vang của thương hiệu Bava bắt đầu từ ngôi làng cổ nằm trên ngọn đồi Monferrato thuộc vùng Asti. Gia đình Bava đã bắt đầu trồng nho ở đây từ những năm 1600 đến 1911 và những hầm rượu đầu tiên cũng đã được hình thành ở đây. Ngày nay tài sản của gia đình vẫn không ngừng mở rộng ở Monferrato và Langhe, với 50 ha vườn nho được hưởng gió của đồng cỏ và rừng tự phát. Nhờ sự tôn trọng truyền thống làm vang Ý của tổ tiên để lại, cho đến nay rượu vang Bava vẫn được bạn bè quốc tế ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo, gợi nhớ về quá khứ.

Đôi nét về thương hiệu Bava

Phương pháp canh tác vườn nho của thương hiệu Bava

Đi ngang qua các vườn nho ở Bava, bất kỳ ai cũng có thể nhận thấy cỏ cắt và tàn dư cắt tỉa được sử dụng làm phân bón tự nhiên, các cọc được sử dụng, tất cả đều được làm nghiêm ngặt bằng gỗ từ các khu rừng tái tạo hoặc cỏ giữa các hàng, không chỉ ngăn xói mòn đất mà còn chứng minh sự loại trừ của thuốc diệt cỏ.

Bava canh tác những vườn nho của mình bằng các phương pháp thân thiện với môi trường tại ba trang trại Cocconato, Agliano và Castiglione Falletto, nơi đã sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời và độc đáo qua nhiều thế hệ. Mỗi trang trại đều có lịch sử và đặc điểm riêng, và đều làm phong phú thêm phạm vi bằng các loại rượu vang có đặc điểm khác nhau.

Từ cao nguyên Agliano thoai thoải đến sườn dốc Scarrone ở Castiglione Falletto, từ những túp lều giữa những vườn nho đến nhà thờ giáo xứ Madonna della Neve theo phong cách La Mã, sừng sững trên vườn nho mang tên nó, ba trang trại đại diện cho sự phong phú đáng kinh ngạc của cảnh quan trên lãnh thổ - cái nôi của nghề trồng nho và là biểu hiện của văn hóa nông dân. Nhờ đó, các loại rượu vang Bava là biểu hiện của sự phức tạp này và mỗi loại rượu kể một phần câu chuyện của thương hiệu.

Hầm chứa rượu vang Bava

Các hầm rượu được thành lập vào năm 1911, sau khi mở rộng các vườn nho ở một số thành phố giữa Monferrato và Langhe. Kể từ năm 1975, Bava đã đi tiên phong trong việc sử dụng các thùng rượu và ngày nay hầm rượu của chúng tôi có các thùng lên men bằng thép, được chế tạo tùy chỉnh dựa trên quy mô của từng vườn nho và sử dụng để lên men, bảo quản rượu với hệ thống kiểm soát nhiệt độ. Một phần của hầm rượu đã được dành riêng cho quá trình lên men rượu vang thơm.

Khám phá một vài dòng vang nổi bật của thương hiệu Bava

Rượu vang Bava được phân loại vào 4 nhóm khác nhau dựa trên vườn nho mà chúng sinh ra. Mỗi chai vang đều mang một câu chuyện về vùng đất, về thương hiệu và về sự tận tụy, cẩn thận của những người trồng nho:

• Cocconato - Vườn nho của Pieve là nơi câu chuyện của gia đình Bava bắt đầu. Nơi đây sản xuất rượu vang trắng và đỏ từ những giống nho bản địa thơm ngon như Chardonnay và Cabernet Sauvignon. Chai vang điển hình của vùng đất này đó là Bava Thou Bianc Chardonnay Piemonte. Rượu có độ đậm đà, sang trọng, rất thơm và để được lâu. Chardonnay thể hiện đầy đủ đặc điểm của lãnh thổ về hương thơm "muscatés", hoa cam, cây keo, cây bồ đề, chuối và mật ong. 
• Barbera Pianoalto nằm ở Agliano Terme, có những vườn nho Barbera tráng lệ, tập trung xung quanh ngôi nhà trang trại trên đồi, từ đó du khách có thể thưởng ngoạn toàn cảnh thị trấn Agliano và các suối nước nóng của thành phố này trong thung lũng. Chai vang Bava Libera Barbera dAsti có màu đỏ ruby ​​đậm, mùi thơm thoang thoảng mận rừng, mứt anh đào đen, hạt tiêu. Trong miệng nó khô nhưng bao phủ bởi một chút ngọt ngào của trái cây màu đỏ; với nồng độ cồn phù hợp, nó có độ mềm mại đáng ngạc nhiên nhờ chứa axit. Biểu tượng lá cờ thời tiết trên nhãn là thứ được tìm thấy trên mái nhà của Cascina di Pianoalto.

• Cascina Scarrone trồng chủ yếu giống nho Nebbiolo. Vườn nho nằm ở vùng ngoại ô của thị trấn Castiglione Falletto, chuyên sản xuất và tinh chế các loại rượu vang Nebbiolo của chúng tôi, trong đó loại Bava Barolo cru Scarrone quý hiếm chiếm ưu thế. Rượu vang phong phú và phức tạp được tạo nên bởi sự sang trọng tuyệt vời bắt đầu từ màu ngọc hồng lựu rõ rệt và mùi thơm của thuốc lá, hoa hồng và hoa violet. Tannin chắc nhưng ngọt ngào, đặc trưng của Castiglione và Scarrone crus, được tìm thấy trên hương vị đầy đủ.
• Vườn nho thuộc vùng Piedmont cung cấp nhiều loại hương vị đáng kinh ngạc, với những cây nho bản địa của nó được thưởng thức trong những khoảnh khắc ăn mừng. Dòng vang Bava Moscato DAsti thích ứng một cách tao nhã với món tráng miệng, nhưng nồng độ cồn vừa phải khiến nó trở thành một thức uống tự nhiên thơm ngon để uống lạnh vào bất kỳ dịp nào và cũng là một thành phần trong cocktail giải khát. Hương vị đậm đà, ngọt ngào và dai dẳng cân bằng với độ chua và sự bùng nổ của hương hoa và trái cây.

Bảng giá rượu vang Bava tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Bava tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Bava được biết đến ở nhiều quốc gia trên thế giới nhờ chất lượng sản phẩm và câu chuyện thú vị của nó. Liên hệ với Rượu tốt chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và sở hữu cho mình chai vang Bava ưng ý.