Vang Amarone della Valpolicella DOCG là một trong số những dòng vang hiếm hoi với chất lượng tuyệt diệu. Chai vang này được biết đến là dòng vang đỏ vintage (cổ điển) của vùng Valpolicella nên rất được ưa chuộng trong cộng đồng rượu vang.
Không chỉ vậy, chất lượng hảo hạng của nó đã được giới rượu vang công nhận và trao danh hiệu rượu vang đạt chuẩn DOCG vào tháng 12 năm 1990. Vậy lý do gì mà dòng vang này chiếm được nhiều cảm tình của thüÔÔTc khách đến thế? Hãy cùng rượu tốt tìm hiểu về nó nhé!
Chai vang đỏ đến từ Ý này là dòng vang blend. “Blend” là một thuật ngữ được dùng thường xuyên trong giới rượu vang để chỉ dòng vang được làm từ nhiều loại nho. Riêng chai vang này, thành phần của nó bao gôm tới 3 loại nho điển hình là nho Corvina, Rondinella và Molinara.
Mỗi loại nho lại chiếm những tỉ lệ khác nhau. Tuy nhiên nho Corvina vẫn là loại nho chiếm giữ vai trò chủ đạo. Còn nho Rondinella và Molinara chỉ chiếm một lượng nhỏ, thường là từ 15-35%. Đó là bởi vì hai giống nho này có tác dụng làm cân bằng hàm lượng các chất có trong rượu. Đồng thời chúng kích thích süÔÔT phát triển hương vị nho Corvina và bổ sung süÔÔT phong phú cho hương vị của rượu.
Nhờ süÔÔT kết hợp đầy khéo léo của 3 giống nho nên vang Amarone della Valpolicella DOCG rất giàu hương vị. Ghi chú hương thơm chỉ ra rượu vang này thơm ngát mùi hương của quả chín. Thấp thoáng đâu đó còn có hương hoa dịu dàng cùng hương gỗ sồi thơm nức lưu lại do rượu được ủ trong gỗ sồi.
Không chỉ có mùi hương phức tạp, tinh tế mà mau áo và vị rượu vô cùng bắt mắt và ấn tượng. Đó là một màu đỏ ánh tím trông rất sang chảnh, rất quý tộc. Màu sắc ấy không quá chói lóa nhưng cũng đủ khiến người dùng phải ngây ngất trước vẻ đẹp kiêu kỳ đó.
Nó khơi dậy süÔÔT tò mò trong lòng thüÔÔTc khách để rồi họ chỉ muốn lao vào thưởng thức ngay thứ chất lỏng đó. Ban đầu nhấp môi và nuốt nhẹ vào trong, thüÔÔTc khách sẽ phải sửng sốt vì vị rượu quá trẻ trung và cá tính. Người dùng thấy được süÔÔT tươi mới đánh vào vị giác. Rồi tiếp đó vị chua, chát, ngọt và se cay bắt đầu tấn công sâu hơn trên mặt lưỡi và trong cổ họng.
Nó mạnh mẽ, khỏe khoắn như muốn thách thức lại bản ngã của thüÔÔTc khách. Rượu vang Amarone della Valpolicella DOCG khiến cho người dùng cảm thấy vô cùng phấn khích và hào hứng khi thưởng thức và không gây cảm giác nhàm chán dù có uống nhiều lần đi chăng nữa.
Cứ hễ nhắc đến dòng Amarone Dalcero là người ta lại thấy thích thú đến kì lạ. Và lý do chai vang này nổi tiếng đến như vậy thì có lẽ ngoài nguyên liệu chất lượng là nho thì quá trình sản xuất cũng đóng vai trò rất quan trọng. Vang Amarone được làm theo một phương pháp hoàn toàn khác biệt so với những dòng vang thông thường khác.
Có thể các bạn sẽ biết phần lớn các chai vang được sản xuất từ nho tươi ngay sau khi được thu hái. Tuy nhiên để sản xuất vang Dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG, những người làm vang đã phải phơi nho khô cho quắt lại rồi mới bắt đầu tiến hành sản xuất. Nho khi được phơi khô sẽ cô đọng lượng đường và tannin đáng kể.
Điều này giúp tăng süÔÔT đậm đà và nồng nàn trong hương vị của rượu vang. Nho khô sẽ trải qua quá trình nghiền ép và lên men như thường. Quá trình lên men sẽ kéo dài hơn, khoảng từ 30 đến 50 ngày vì nho khô lâu lên men hơn nho tươi. Sau đó, phần hỗn hợp nho đã lên men sẽ được chuyển sang thùng gỗ sồi của Pháp để ủ lão hóa.
Rượu để trưởng thành và đạt đủ độ chín chắn cần ít nhất 1 năm. Rồi tiếp đó, rượu sẽ được đóng chai thủy tinh dung tích 750ml tiện dụng. Tuy nhiên, những chai rượu Amarone della Valpolicella DOCG sẽ được để ổn định trong chai thêm một vài tháng nữa trong hầm rượu rồi mới được xuất đi tiêu thụ.
Với một chai rượu mà hương vị có chiều sâu phức tạp như này thì các món nướng sẽ là hợp nhất. Chẳng hạn như sườn cừu nướng, thịt heo BBQ, thịt gia cầm quay, thịt thú rừng hun khói. Thêm vào đó, thüÔÔTc khách có thể uống vang này với các món ăn nức tiếng của Ý như Pizza, mỳ spaghetti. Rượu vang này ngon nhất khi được uống lạnh, khoảng từ 16 đến 18 độ
Quý khách khi mua rượu vang nên tìm các cơ sở phân phối uy tín như rượu tốt. Cửa hàng chúng tôi là đơn vị phân phối sản phẩm vang hàng đầu tại Việt Nam với chất lượng uy tín, giá thành phải chăng. Rượu tốt có rất nhiều các cơ sở bán hàng trên toàn quốc, rất thuận tiện cho quý khách mua hàng dù ở bất cứ nơi đâu. Thêm vào đó, quý khách có thể liên hệ qua số Hotline để nhận thêm tư vấn và đặt hàng.
Mã sản phẩm: HM-2600 / Ngày đăng
