Điểm độc nhất của dòng vang tươi Henry Fessy Gamay Noir nằm ở phong cách làm rượu cực kỳ trẻ trung, gần như giữ nguyên sự tươi mới của trái nho Gamay Noir. Phong cách vang tươi thường áp dụng phương pháp ủ cả chùm trong môi trường CO₂, giúp rượu có màu sáng, tannin rất mềm và hương trái cây bùng nổ như chuối chín, dâu, kẹo trái cây.
Hương vị này có thể uống được ngay và thậm chí còn ngon nhất khi uống ngay, gần như không ủ gỗ, được đóng chai sớm sau thu hoạch nên giữ trọn độ tươi, nhẹ nhàng và cực kỳ dễ uống, không cần lưu trữ lâu. Đây là dòng vang mang tính lễ hội, thể hiện niên vụ mới nên luôn được mong chờ mỗi năm. Vang tươi được phát hành chính thức vào tháng 11 hằng năm như một ngày hội rượu vang nổi tiếng toàn cầu. Từ thời điểm này, các chai như Henry Fessy Gamay Noir nouveau sẽ bắt đầu xuất hiện và được thưởng thức ngon nhất trong vài tháng sau đó.
Giống nho Gamay Noir tưởng chừng quen thuộc nhưng lại có khá nhiều điều thú vị mà không phải ai cũng biết. Giống nho này từng bị “cấm trồng” tại Burgundy vào năm 1395, vì cho rằng nó không cao quý bằng Pinot Noir và vô tình đẩy Gamay xuống phía Nam và giúp Beaujolais trở thành quê hương của nó ngày nay.
Giống nho này cực kỳ hợp với phương pháp ủ carbonic tạo nên phong cách vang tươi với hương chuối, kẹo trái cây rất đặc trưng. Không những thế, nho Gamay còn phản ánh rất rõ thổ nhưỡng đặc biệt là đất đá granite ở Beaujolais, giúp rượu có độ khoáng, độ tươi và cá tính riêng từng vùng. Phía sau vẻ ngoài nhẹ nhàng đó là sự cân bằng tinh tế giữa acid cao, tannin thấp và hương trái cây sống động Tóm lại, Gamay Noir không chỉ là giống nho của những chai vang tươi vui vẻ, mà còn ẩn chứa chiều sâu lịch sử và tiềm năng chất lượng đáng nể.
Mã sản phẩm: VP-475 / Ngày đăng
