Chai Domaine Filliatreau Chateau Fouquet Saumur Cuvee des 12 Futs mang hương thơm tinh tế của quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi và anh đào, đan xen cùng các lớp hương thảo mộc, và chút hoa tím đặc trưng của nho Cabernet Franc. Khi thưởng thức, rượu thể hiện sự tươi sáng và thanh thoát với cấu trúc mượt mà, tannin mềm mịn và độ axit cân bằng.
Sau khi uống một thời gian, ta sẽ nhận ra lớp hương thứ cấp dần mở ra với hương gỗ sồi nhẹ nhàng, vani, cacao và một chút khoáng chất tinh tế nhờ quá trình ủ kỹ lưỡng trong 12 tháng. Hậu vị kéo dài, thanh lịch với cảm giác vừa tươi mới vừa sâu lắng, để lại dư vị tinh tế và rất đặc trưng của vang đỏ vùng Loire. Từ Cuvee trong tên chai rượu cũng chỉ ra rằng rượu được tuyển chọn riêng, chọn lọc và phối trộn rượu từ 12 thùng ủ tốt nhất để cho ra chất lượng cuối.
Giống nho Cabernet Franc ẩn chứa nhiều đặc điểm thú vị mà không phải ai cũng biết. Trước hết, Cabernet Franc chín sớm hơn Cabernet Sauvignon, vì vậy nó thích nghi rất tốt với những vùng khí hậu mát như thung lũng Loire, giúp giữ được độ axit tươi và hương thơm sống động. Điều này lý giải vì sao vang từ Cabernet Franc thường có phong cách thanh thoát, nhẹ nhàng hơn nhưng lại rất tinh tế.
Một điểm đặc biệt khác là hương thơm mang dấu ấn đặc trưng của các loại quả như ớt chuông, lá cà chua, thảo mộc, nhưng khi chín hoàn hảo, nó chuyển hóa thành mùi thơm của quả mọng đỏ, hoa tím và gia vị rất cuốn hút. Đây là nét cá tính khiến Cabernet Franc vừa dễ nhận diện, vừa cực kỳ hấp dẫn với người sành vang.
Ngoài ra, giống nho này có tannin mềm hơn và cấu trúc không quá nặng, nên thường được dùng để làm vang uống sớm hoặc phối trộn để tăng hương thơm và độ phức hợp. Tuy nhiên, ở những nhà làm vang xuất sắc, Cabernet Franc hoàn toàn có thể tạo ra những chai vang đơn giống có chiều sâu và khả năng lão hóa rất tốt như chai vang Domaine Filliatreau Chateau Fouquet Saumur Cuvee des 12 Futs.
Mã sản phẩm: VPV-1296 / Ngày đăng
