Chateauneuf du Pape Omnia là một phiên bản hoàn hảo đầy mê hoặc của cả vùng Chateauneuf du Pape danh tiếng. Do được phối trộn từ nhiều giống nho truyền thống của Rhone Valley nên chai rượu sở hữu cấu trúc đậm đà cùng tầng hương phong phú của trái cây chín, gia vị và thảo mộc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích dòng vang đỏ phức hợp, giàu cá tính và đậm chất miền Nam nước Pháp.
Vùng Rhone Valley hay chúng ta thường gọi là thung lũng Rhone là một trong những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời và đa dạng nhất nước Pháp. Vùng này nằm trải dài theo dòng sông Rhone của Pháp với hai phong cách làm rượu vang rất khác biệt giữa phía Bắc và phía Nam.
-Bắc Rhone là nơi có địa hình dốc đứng, nhiều sườn đồi đá granit, khí hậu lục địa và nhiều gió lạnh khiến nho chín chậm hơn. Phần lớn các vườn nho tập trung vào giống Syrah cho vang đỏ, tạo ra những chai rượu có cấu trúc chắc chắn, đậm mùi hương tiêu đen, khói và khả năng lão hóa cao; còn vang trắng chủ yếu từ nho Viognier, Marsanne và Roussanne với phong cách đậm đà, phức hợp.
Nam Rhone mới là nơi tạo ra dòng vang Chateauneuf du Pape, nơi đây có địa hình bằng phẳng hơn với những cánh đồng rộng bát ngát và có nhiều đá cuội giúp giữ nhiệt. Khí hậu mang tính chất Địa Trung Hải, nắng nhiều giúp nho chín đều và có nhiều đường hơn. Nhờ vậy rượu nổi bật với cách pha trộn nhiều giống nho như Grenache, Syrah và Mourvedre. Phương pháp này tạo ra rượu vang có cấu trúc tròn trịa, ấm áp, nhiều hương thơm trái cây chín, gia vị và thảo mộc vùng Địa Trung Hải.
Chai Chateauneuf du Pape Omnia thuộc Nam Rhone, vì vậy rượu thể hiện rõ nét sự phong phú, mềm mại nhưng vẫn mạnh mẽ đặc trưng của phong cách pha trộn đa giống nho trong khu vực này.
Chai vang Chateauneuf du Pape Omnia được tạo nên bởi thương hiệu Rotem & Mounir Saouma, đây là bộ đôi nhà làm vang danh tiếng với xuất phát điểm từ Burgundy nhưng lại ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Rhone Valley. Họ đi xa nhưng lại nổi tiếng với triết lý “làm vang như ở Burgundy”, nghĩa là tôn trọng tự nhiên, hạn chế can thiệp và chú trọng sự tinh khiết tự nhiên của trái nho.
Điểm đặc biệt trong phong cách của họ là quá trình ủ rượu kéo dài trong thùng gỗ sồi Pháp chất lượng cao, thậm chí lâu hơn tiêu chuẩn thông thường giúp rượu phát triển chiều sâu và cấu trúc tinh tế. Bên cạnh đó, họ thường sử dụng men tự nhiên và hạn chế lọc, nhằm giữ lại tối đa cá tính nguyên bản của từng niên vụ.
Các vườn nho được quản lý theo hướng bền vững, thu hoạch thủ công với sản lượng thấp để đảm bảo chất lượng tối ưu. Nhờ vậy, rượu vang của Rotem & Mounir Saouma không chỉ đậm đà đặc trưng của Nam Rhone mà còn mang nét thanh lịch, phức hợp và khả năng lão hóa ấn tượng.
Mã sản phẩm: VV-4254 / Ngày đăng
