Rượu Passo Pendium Appassimento Salento IGT là chai vang đỏ đẳng cấp, có nguồn gốc từ vùng Salento, miền Nam nước Ý. Kết hợp giữa hai giống nho Primitivo và Negroamaro cùng kỹ thuật làm héo nho cổ điển (Appassimento), rượu chinh phục người thưởng thức bởi cấu trúc chắc chắn, hương vị đậm đà cùng chiều sâu cuốn hút. Nằm trong phân khúc tầm trung, mức giá dưới 700.000 VNĐ/chai, Passo Pendium Appassimento ngày càng được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam.
Passo Pendium Appassimento sở hữu màu đỏ ruby thẫm, phản chiếu ánh tím đẹp mắt khi rót ra ly. Hương thơm bùn tỏa nồng nàn, mở đầu là tầng quả mọng chín như mận, anh đào và mâm xôi, đan xen cùng nho khô và sung sấy. Tiếp nối là nốt vani, cam thảo, đinh hương, socola đen và chút khói nhẹ, gợi nhắc đến quá trình ủ thùng gỗ sồi.
Khi thưởng thức, rượu Passo Pendium Appassimento Salento IGT mang đến cảm giác tròn đầy và mềm mại ngay từ ngụm đầu tiên. Vị trái cây đậm đặc nhanh chóng lan tỏa, tiếp nối là socola đen, gia vị và gỗ sồi, tạo chiều sâu phức hợp cho tổng thể. Hậu vị rượu kéo dài dai dẳng, đọng lại dư vị cacao, vani và ngọt nhẹ, khiến người thưởng thức muốn nhấp thêm ngụm nữa.
Nho Primitivo và Negroamaro được trồng trên các vùng đất đá vôi và đất sét của Salento, giúp tích tụ lượng khoáng chất dồi dào và hương vị trái cây đậm đà. Khi nho chín, thay vì thu hoạch ngay, nhà sản xuất để nho treo trên cây thêm một vài tuần. Lúc này, quả nho sẽ tự héo đi, làm bay hơi khoảng 20 - 30% lượng nước, khiến lượng đường, axit và tannin cô đặc lại.
Tại nhà máy, nho được nghiền ép và lên men trong các thùng thép không gỉ ở khoảng 24 - 26 độ C. Khi nồng độ cồn đạt mức 14,5% ABV, quá trình lên men được dừng lại, đọng lại một lượng đường dư ngọt dịu tự nhiên. Cuối cùng, nhà sản xuất ủ rượu Passo Pendium Appassimento trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ thêm một thời gian ngắn để hoàn thiện cấu trúc, giúp hương vị trở nên hài hòa và tinh tế.
Trước khi uống, nên đặt chai Passo Pendium Appassimento trong ngăn mát tủ lạnh 45 - 60 phút hoặc ngâm trong xô đá 15 - 20 phút để hạ nhiệt độ xuống 16 - 18 độ C. Nếu muốn làm mềm tannin và giảm bớt độ nồng gắt, hay cho rượu thở trong bình decanter thêm 30 - 45 phút. Khi rót, ưu tiên sử dụng ly Bordeaux bầu rộng để cảm nhận các tầng hương trái cây và gia vị gỗ rõ nét hơn.
Sở hữu cấu trúc mượt mà, vị đậm đà, rượu Passo Pendium Appassimento Salento IGT kết hợp tốt với các món ăn giàu protein như bò bít tết, sườn nướng BBQ, thịt heo quay, gà hầm thảo mộc. Bên cạnh đó, mì Ý, pizza, xúc xích, thịt xông khói và các loại phô mai cũng là lựa chọn hấp dẫn, mang đến trải nghiệm thưởng thức cân bằng và trọn vẹn.
Ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để để mua rượu Passo Pendium Appassimento với mức giá cạnh tranh!
Mã sản phẩm: SONO-429 / Ngày đăng
