Chai vang Marzano Negroamaro San Marzano tạo nên dấu ấn để mọi người biết đến vùng đất Puglia của Ý, nơi đây có điều kiện tự nhiên thuận lợi đã tạo ra hàng loạt thương hiệu rượu vang chất lượng cao, cung cấp cho một phạm vi rộng người tiêu dùng.
Marzano Negroamaro được đánh giá là một trong những chai rượu vang đỏ phổ biến nhất tại Ý cũng như trên toàn thế giới. Những gì vang thể hiện sẽ gây ấn tượng với thực khách bởi mọi thứ từ hương thơm, dư vị sẽ chỉ càng trở nên sâu đậm hơn khi trải nghiệm vang qua nhiều bữa ăn.
Rượu được đóng chai tiện dụng với dung tích phù hợp, có thể nói vang như sinh ra để làm đồ uống trong những bữa tiệc sang trọng, các cuộc vui sum họp vậy. Ngoài ra, vang cũng hay được sử dụng làm quà biếu cho người thân và đối tác làm ăn trong những dịp đặc biệt.
Marzano Negroamaro được làm từ giống nho Negroamaro nổi tiếng, dòng nho luôn được ưu ái lựa chọn để làm ra loại vang được xuất khẩu đi khắp thế giới. Rượu nhận được sự đánh giá rất cao từ người thưởng thức. Những yếu tố tuyệt vời từ giống nho ấy đã tạo nên một thức uống đậm đà, phức tạp và ấn tượng khó quên.
Nho được tuyển chọn kỹ càng cùng sự phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẽ góp phần mang lại hương vị đặc biệt cho rượu vang, giúp người thưởng rượu có được những trải nghiệm trọn vẹn nhất.
Marzano Negroamaro thanh thoát với gam màu đỏ sẫm đậm đặc và ngọt ngào. Đặc biệt, rượu thể hiện được hương vị của trái cây blackberry, cherry, chocolate, vani... Chính hương vị này đã đem đến một sự độc đáo và cung cấp nhiều hưng phấn trong vòm miệng khi thưởng thức. Đây là dòng vang trắng với cấu trúc hoàn hảo, vị chua cân bằng đảm bảo sự mềm mại, bổ sung vào đó là điểm nhấn của một cấu trúc tròn trịa, phức hợp và thanh thoát.
Khi nhấp môi, thực khách sẽ cảm nhận được nồng độ 15% nhẹ nhàng của rượu kết hợp với những gợi ý trái cây tươi mát, sống động. Rượu phảng phất mùi trái cây và mứt quả anh đào. Vị vang rất cân bằng và mượt mà, độ tannin tốt. Hậu vị kéo dài với mùi gỗ sồi đọng lại nơi vòm họng.
Chai vang này được làm từ 100% giống nho Negroamaro. Chúng được thu hoạch từ những vườn nho thuộc Contrade Monte La Conca, nằm giữa San Marzano và Francavilla Fontana. Negroamaro là một giống nho có vỏ sẫm màu đã được liên kết với vùng Puglia ở miền Nam nước Ý trong ít nhất 1500 năm. Hầu hết chúng thường được tìm thấy trong một sự pha trộn, cùng với Primitivo, Malvasia Nera, Sangiovese hoặc Montepulciano.
Negroamaro cho ra màu sắc sâu, vừa đầy đủ tanin và hương vị trái berry sẫm màu. Sự đa dạng cũng có thể thêm các tông màu đất có thể vượt qua thành các hương vị thuốc nhẹ. Nước nho có mùi thơm nhẹ và có thể tạo ra các loại rượu vang phức tạp thể hiện các đặc tính của các loại gia vị màu nâu như đinh hương, quế và ớt.
Bán đảo Salento của Puglia được cho là nguồn gốc của các loại rượu vang Negroamaro ngon nhất. Khí hậu ấm áp kiểu Địa Trung Hải ở đây làm lợi cho sự đa dạng của cỏ cây, cho phép dây leo mọc ra nho đạt được mức độ chín tối ưu. Đây là một giống tương đối ưa khô, nó hiếm khi gặp khó khăn bởi lượng mưa hạn chế của khu vực.
Điểm đặc biệt của những vườn nho nơi đây chính là nhờ sự ưu ái của thổ nhưỡng. Đất đá có kết cấu khá mịn, chủ yếu là đá vôi nên rất phù hợp cho sự phát triển của cây nho. Ngoài ra, thổ nhưỡng nơi đây chứa hàm lượng oxit sắt khá cao. Nó sẽ góp phần giúp cho quả nho thể hiện được mùi khoáng đặc trưng của chính nơi nó được sinh ra.
Sau khi thu hoạch bằng tay, nho được ép lấy nước và ngâm chung với vỏ nho. 80% hỗn hợp thu được sẽ được lên men trong vòng 18 ngày và 20% còn lại sẽ được lên men trong vòng 25 ngày. Đồng thời, quá trình lên men này đều được giám sát chặt chẽ và kiểm soát ở mức nhiệt độ dao động trong khoảng từ 24 - 26 độ C. Sau đó, rượu vang sẽ được trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp thêm 12 tháng trước khi được đem đi đóng chai và dán nhãn để tung ra thị trường.
Bên cạnh việc kết hợp món ăn đúng điệu thì việc uống vang ở đúng nhiệt độ cũng không kém phần quan trọng. Vì vậy người ta thường hay giữ vang lạnh trước khi thưởng thức bằng tủ bảo quản rượu vang.
Với mỗi loại vang khác nhau sẽ có nhiệt độ thưởng thức khác nhau. Chẳng hạn, với vang sủi tăm, nhiệt độ thưởng thức thường dao động trong khoảng 5 – 10 độ C. Trong khi vang trắng sẽ là 12 - 15 độ C. Nhiệt độ thưởng thức của vang đỏ thuộc nhóm “light-bodied” sẽ là 15 - 17 độ C, vang đỏ thuộc nhóm medium - bodied đến full - bodied sẽ là 17 - 21 độ C. Cantine San Marzano Negroamaro thì được nhà sản xuất khuyên dùng ở mức nhiệt độ 18 độ C.
Với những chai vang có độ tannin đậm đà như Marzano Negroamaro, thực khách cũng cần lựa chọn những món ăn có “độ nặng” tương tự để chúng được cân bằng với nhau. Chẳng hạn như món thịt bò nướng tẩm gia vị, khô bò chấm trứng kiến… hoặc những loại thịt có được từ săn bắn như heo rừng, bồ câu, cút… Nếu kết hợp với phô mai, thì những loại phô mai cừu hoặc phô mai dê được ủ lâu ngày sẽ rất phù hợp với chai vang này.
Và quý khách đừng quên để cho rượu thở trong bình Decanter ít nhất 30 phút trước khi đưa lên phục vụ nhằm giải phóng trọn vẹn các tầng hương nhé!
Mã sản phẩm: VY011-MT / Ngày đăng
