Rượu Dalmore 15 là rượu mạch nha đơn cất 15 năm tuổi đến từ thương hiệu whisky có giá trị hàng đầu Scotland. Nổi tiếng với các phương pháp truyền thống độc đáo và tay nghề thành thục, Dalmore đã tạo nên một loại rượu với hương vị êm dịu, đậm đà và đầy đặn, tiêu biểu cho phong cách đặc trưng của mình.
Trên các diễn đàn về rượu, cũng như trang chính thức của thương hiệu, rượu Dalmore 15 đều được đánh giá là một tượng đài cho phong cách nhà Dalmore. Nó khoác lên mình một ngoại hình màu nâu hạt dẻ đáng yêu, cùng hương thơm kẹo ngọt. Nếu bạn đang mong đợi một loại Scotch điển hình, đây có thể sẽ không phải thứ dành cho bạn. Tuy nhiên, nếu yêu thích khám phá những phong cách mới lạ, nhẹ nhàng hơn, thì không còn sự lựa chọn nào hoàn hảo hơn Dalmore 15 năm tuổi.
Trên mũi, whisky ngọt ngào và có hương trái cây, gợi nhớ đến một loại rượu vang đỏ hảo hạng. Những nốt hương trái cây đỏ quyện hoà tốt với mứt mơ, sung, và kẹo caramel dẻo, là biểu hiện hoàn hảo cho đặc tính “rancio” khi ủ rượu trong một khoảng thời gian dài. Tinh tế hơn, bạn có thể phát hiện ra một chút tông đất được trộn lẫn, thêm vào một chút bánh mì nướng và bánh mì chua, một chút mật ong và một chút hoa nở.
Xem thêm rượu Single Malt 15 tuổi: Rượu Glenfiddich 15.
Trong vòm miệng, Dalmore 15 giống như được kết hợp từ bia gừng và rượu sherry. Nó tròn trịa, trái cây và sẫm màu như những gì ta đã ngửi thấy, kèm theo đó là các lớp socola đen chảy mềm được rải lên trên. Đến giữa vòm miệng, hương vị tăng dần lên với những nốt hương truyền thống nhờ quá trình ủ gỗ sồi, bao gồm: caramel kẹo bơ cứng, đường nâu và vani, có một chút gia vị nướng và hơi chát. Tuy nhiên hương trái cây vẫn giữ vị trí trung tâm và hòa quyện tốt với các thành phần khác.
Kết thúc rượu Dalmore 15 nhẹ nhàng và khá ngắn, gợi nhớ đến một loại bánh cam phủ socola: kem, ngọt, đắng ngậy và có một ít hương cam quýt tươi mát.
Hiện nay, giá rượu Dalmore 15 dao động ở thị trường Việt Nam trong khoảng 2 triệu rưỡi đến hơn 3 triệu đồng cho một chai dung tích 700ml tiêu chuẩn. Tại Rượu Tốt, Dalmore 15 luôn được bán với mức giá tốt nhất cho khách hàng. Tham khảo bảng sau:
| Bảng giá | Rượu Dalmore 15 Years 700ml | Rượu Dalmore 12 Years 700ml |
| Giá niêm yết | 3.400.000 | 2.500.000 |
| Giá sale | 2.490.000 | 1.750.000 |
| Giá bán theo thùng | Liên hệ | Liên hệ |
| Giá sỉ | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu Dalmore 15 tại Rượu Tốt (ĐVT: VND)
Để đánh giá về giá rượu Dalmore 15, trước hết phải xét đến các loại rượu khác của thương hiệu này. Nhà máy chưng cất rượu The Dalmore đã từng được bàn luận sôi nổi trong giới mộ rượu mạnh khi cho ra những bộ sưu tập được đánh giá ở phân khúc cao cấp của thị trường rượu whisky. Đầu tiên là bộ sưu tập năm chai The Dalmore Decades được bán đấu giá với giá hơn 250.000 đô la (tương đương hơn 6,3 tỷ đồng) mỗi chai (tổng cộng đã bán được 15 bộ). Sau đó là sự ra mắt của một loại rượu mạch nha đơn cất 30 năm, với mức giá đề xuất là 5.500 đô la (gần 140 triệu VND) một chai.
Nói cách khác, nó được biết đến bởi những loại rượu có mức giá “trên trời”. Tuy nhiên, không phải không thể mua được những chai rượu đến từ thương hiệu này. Dalmore 15 là một ví dụ tiêu biểu cho loại rượu “bình dân”, song vẫn thể hiện đầy đủ phong cách của Dalmore. Đây là lý do 2 triệu hơn được đánh giá là mức giá khá hời và xứng đáng để bạn có thể trải nghiệm một trong những thương hiệu rượu Whisky cao cấp hàng đầu Scotland.
Để so sánh với các loại rượu mạch nha đơn cất 15 năm tuổi khác, giá rượu whisky này vẫn nằm ở tầm trung bình: cao hơn Glenfiddich và Glenlivet, thấp hơn Macallan.
Có nhu cầu mua rượu Dalmore 15 hoặc các loại rượu ngoại nói chung, bạn hoàn toàn có thể liên hệ với Rượu Tốt. Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại uy tín top đầu Việt Nam hiện nay, với danh mục sản phẩm đa dạng, chính hãng với giá thành cực kỳ phải chăng.
Rượu Dalmore 15 cho dù không phải một ví dụ tiêu biểu cho phong cách Scotch Whisky, song nó chắc chắn là một loại rượu thú vị, êm dịu và cực dễ uống. Nó hoàn toàn có thể được thưởng thức nguyên chất, nhưng thêm đá sẽ khiến rượu mở ra những lớp hương mới hấp dẫn hơn.
Vị đắng nhẹ và hơi sẫm màu khi uống nguyên chất chuyển biến thành một thứ khói hơn khi thêm đá. Hương vị trái cây được làm dịu đi đôi chút, khiến nó trở nên “Scotch” hơn.
Ngoài ra, nhiều người đánh giá Dalmore 15 hoàn hảo hơn trong một ly cocktail, thay vì thưởng thức một cách thông thường.
Xem thêm cách pha chế: Các loại cocktail pha chế từ rượu whisky.
Rượu Dalmore 15 được sản xuất bằng phương pháp chưng cất nồi truyền thống. Sau khi lên men, lúa mạch mạch nha được chưng cất từ từ, cho phép các hương vị phức tạp phát triển.
Thành phẩm được đem đi ủ trong các thùng gỗ sồi khác nhau, được chọn lọc thủ công, mang lại cho rượu những hương vị riêng biệt, đặc trưng. Quy trình Dalmore 15 trưởng thành là sự kết hợp của 4 loại thùng khác nhau. Trong đó, nó được đem ủ trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ trong 12 năm đầu tiên. 3 năm sau là sự kết hợp của ủ ba thùng gỗ sồi sherry khác nhau là Amoroso, Apostoles và Matusalem Oloroso. Mỗi thùng này đã giúp bổ sung nhiều lớp phong phú như rượu vang cho hương whisky cơ bản là vani mềm mại và mật ong từ thùng gỗ sồi trắng Mỹ ex-bourbon.
Cuối cùng, các loại rượu nguyên bản được pha trộn với nhau và được ủ trong thùng gỗ sồi sherry thẳng đứng để hương vị của chúng đạt đến mức hoàn hảo. Rượu được đóng chai ở nồng độ là 40% ABV với thể tích chai tiêu chuẩn là 700ml.
Xem thêm: Rượu Dalmore 12.
Nhà máy chưng cất Dalmore được thành lập vào năm 1893 bởi một doanh nhân người Scotland tên là Alexander Matheson. Nhà máy nằm trên một đồng cỏ rộng lớn ở phía bắc Inverness và giáp với Cromarty Firth, và cực lý tưởng cho việc sản xuất rượu whisky. Đây cũng là lý do nó được đặt tên là Dalmore (theo tiếng Scotland có nghĩa là "đồng cỏ rộng").
Sau 28 năm sản xuất, Alexander quyết định chuyển đi và bắt đầu tìm kiếm chủ sở hữu mới. Andrew và Charles Mackenzie, thành viên của gia tộc Mackenzie là người đã mua lại nhà máy chưng cất này. Theo truyền thuyết, vào năm 1262, gia tộc này đã cứu Vua Alexander III của Scotland khỏi sự tấn công của một con nai đực. Để tưởng thưởng, Mackenzie đã được trao đất đai và quyền sử dụng biểu tượng 12-pointed Royal Stag cho họ. 12-pointed Royal Stag là hình ảnh của chú hươu hoàng gia với đặc trưng 12 nhánh gạc có trên sừng. Kể từ khi gia tộc Mackenzie mua lại nhà máy chưng cất, biểu tượng con nai đực này đã tô điểm cho mọi chai rượu whisky mà Dalmore sản xuất.
Nhà máy chưng cất thuộc sở hữu gia đình cho đến năm 1960, khi khách hàng lớn nhất của nhà máy chưng cất là Whyte & Mackay đề xuất mua lại hoạt động kinh doanh ở đây. Trong vài thập kỷ tiếp theo, W&M cũng đã trải qua một số lần đổi chủ sở hữu, trước khi được bán cho Emperador Inc có trụ sở tại Philippines, hiện thuộc sở hữu của tỷ phú Andrew Lim Tan.
Sau khi được mua lại, nhà máy chưng cất Dalmore đã thay đổi một chút: chuyển từ việc tập trung vào sản xuất rượu mạnh số lượng lớn sang nhiều loại mạch nha đơn cất khác và các loại rượu mạnh theo yêu cầu.
Mã sản phẩm: SP_027967 / Ngày đăng
