Một trong những hiểu lầm thường gặp nhất đó là sự đánh đồng rượu vang Xarel lo trắng và các loại vang nổ kéo dài hàng trăm năm. Trên thực tế, nho Xarel lo là một giống nho hoàn toàn độc lập nổi tiếng trong sản xuất rượu vang Tây Ban Nha.
Trong bài viết hôm nay, hãy đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình tìm về nguồn cội của giống nho này và các khía cạnh liên quan của rượu vang Xarel lo.
Giống nho Xarel-lo có nguồn gốc từ Catalonia, một vùng sản xuất nho nằm khép mình phía Đông Bắc Tây Ban Nha và là một trong những giống nho được phát triển rộng rãi của địa phương này.
Những cây nho Xarel-lo có tuổi thọ lâu năm cho ra quả trắng, sáng màu. Chúng được sử dụng trong hầu hết các quy trình sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau. Nhưng dường như, nổi tiếng nhất phải kể đến vai trò đặc biệt trong sản xuất vang nổ Cava - các dòng rượu vang nổ mang tính biểu tượng của Tây Ban Nha.
Thông thường, vang nổ Cava được phối hợp giữa hai giống nho bản địa là Macabeo và Parellada. Song, những khác biệt trong giống nho thành phần như nho Xarel-lo có thể tạo nên những đột phá lớn trong hương vị.
Nho Xarel lo là một trong những thành phần mũi nhọn , then chốt để sản xuất rượu vang sủi theo phương pháp truyền thống ở Penedès, Catalunya. Như thường lệ, Xarel lo được pha trộn cùng với Macabeo và Parellada để cho ra nước ép nho ban đầu. Qua quá trình lên men phụ ngay trong các chai, rượu vang Xarel lo được tối ưu hương vị của nó.
Đây là điểm khác biệt so với phương pháp sử dụng trong sản xuất rượu vang Prosecco, khi quá trình lên men phụ diễn ra trong các bể kín lớn. Trong 3 loại nho Cava chính, Xarel lo mang đến độ chua cân bằng và hương thơm mạnh mẽ trong dòng vang pha trộn. Tính acid tạo nên khả năng lão hóa của những chai vang Cava thượng hạng nhất, cho ra đời những loại rượu vang sủi có tuổi thọ lâu dài vượt bậc.
Ngoài ra, rượu vang Xarel lo cũng rất đa dạng chủng loại. Mặc dù được biết đến nhiều nhất là nguyên liệu sản xuất rượu vang nổ. Song, Xarel lo còn được sử dụng trong sản xuất table wine khô - không được tăng cường, không sủi tăm và giá cả có thể tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng. Để mua những chai vang Xarel lo để bàn, hãy tìm mua các sản phẩm được sản xuất tại Barcelona.
Trong tiếng Catalan, ngôn ngữ được sử dụng chủ yếu ở các tiểu vương quốc ở phía Đông Bắc Tây Ban Nha, tên giống nho này được viết là “Xarel·lo”. Nhưng trong hầu hết các ghi chép tiếng Anh hiện tại thường thấy, người ta ghi nhận rộng rãi tên gọi “Xarel lo ” hay “Xarel-lo”.
Các nhà sản xuất rượu vang trắng và vang nổ hiện đại đánh giá rất cao giông nho Xarel·lo nhờ cấu trúc rượu và hàm lượng tanin ổn định mà chúng có thể mang lại. Bởi những đặc tính riêng đó, nho Xarel·lo vượt trội hơn và trở thành một trong những giống nho trắng được ưa chuộng nhiều nhất tại Tây Ban Nha.
Lớp vỏ dày, giàu Polyphenol cùng nước ép nho trong quá trình sản xuất luôn giữ được sự cân bằng toàn hảo giữa vị ngọt và chua. Bên cạnh đó, các ghi chú từ Đại học Barcelona cho thấy các chất chống oxy hóa cao nổi trội hơn. Đây là nền tảng để phát triển các loại rượu vang Cava thượng hạng với thời gian ủ lâu năm.
Trên những điền trang nho rộng lớn, nho Xarel lo nảy chồi và chín cây không phải ở đầu hay cuối mỗi vụ. Chúng cho ra đời trái nho trung bình.
Những cây nho Xarel lo không đòi hỏi quá cao về tính chất thổ nhưỡng và dễ dàng thích nghi trong rất nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Cũng bởi vậy, những nông dân trồng nho đến các nhà sản xuất đều yêu thích đặc điểm này của mỗi loại nho. Chúng giảm đáng kể rủi ro trong trồng trọt và đảm bảo đầu ra ổn định cho mỗi vụ thu hoạch.
| Loại sản phẩm | Phân khúc giá rẻ | Phân khúc tầm trung | Phân khúc cao cấp |
| Rượu vang trắng | 215,000 | Liên hệ | Liên hệ |
| Rượu vang nổ | 190,000 | Liên hệ | Liên hệ |
Giá rượu vang Xarel lo nhập khẩu chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Thông thường, nho Xarel lo không chỉ được dùng để sản xuất các loại rượu vang trắng, trong nhiều trường hợp, các nhà làm vang còn thay đổi một vài chỉ số trong sản xuất để sản xuất rượu vang nổ. Trên đây là giá rượu vang Xarel lo tại hệ thống phân phối của Rượu Tốt.
Rượu champagne Freixenet Cordon Negro của Tây Ban Nha là một trong những chai rượu vang Xarello cao cấp nhất đang rất được yêu thích tại thị trường Việt Nam hiện nay. Đây là một lựa chọn có thể đáp ứng toàn bộ các tiêu chí về một loại rượu vang hảo hạng, giá cả đi đôi chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử thưởng thức một vài siêu phẩm vang Freixenet dưới đây để có những trải nghiệm hương vị cực kỳ độc đáo:
Bạn muốn mua rượu vang Xarello? Tại đây, chung tôi cung cấp các dòng sản phẩm rượu vang Xarel lo trải rộng bình dân tới cao cấp, đem đến những lựa chọn đa dạng cho mọi đối tác, khách hàng.
Liên hệ ngay với Rượu Tốt hôm nay để được tư vấn cụ thể và nhận ưu đãi trong ngày.
