Thung lũng Ahr là một trong những vùng rượu vang mà bạn ít nghe đến. Có lẽ đó là vì người Đức không muốn chia sẻ rượu vang của họ ra ngoài thế giới. Hôm nay, hãy cùng Rượu Tốt vén bức màn và đưa thung lũng Ahr của Đức ra ngoài ánh sáng.
Thung lũng sông Ahr là một trong những khu vực có diện tích nhỏ nhất của Đức. Vùng trồng nho của nó chỉ rộng khoảng 560ha, với 65% diện tích dành để trồng Pinot Noir (hay Spätburgunder trong tiếng Đức). Những vườn nho nằm ở độ cao hơn 600 mét, được bao quanh bởi những ngọn đồi dốc và xanh mướt.
Bên cạnh đó, Ahr cũng là quê hương của Frühburgunder, hay còn gọi là nho Pinot Madeleine - người họ hàng thanh lịch của Pinot Noir. Pinot Madeleine chín sớm nhưng năng suất của nó thì cực thấp. Ngoài Pinot, ta cũng có thể tìm thấy những giống nho khác như Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser, và Dornfelder. Thậm chí là cả những loại hiếm như Regent và Domina ở thung lũng này.
Spätburgunder của Đức có sự khác biệt với phần còn lại của thế giới. Thứ dễ thấy nhất đầu tiên là phần màu sắc. Hầu hết Pinot Noir có màu ruby nhạt đến trung bình, trong khi rượu vang của Ahr nghiêng về một màu cam gỉ. Ahr wines có hương thơm phong phú của anh đào đen, mâm xôi và dâu tây chín. Cùng với đó, ta cũng có thể cảm nhận những nốt tinh tế của đinh hương, hoa hồi và quế.
Một số mô tả khác về rượu vang của thung lũng Ahr là chúng mang mùi đất, nấm và chút lá ẩm. Spätburgunder trẻ nhìn chung khá đơn giản, không có sự phức tạp thường thấy của những giống Pinot Noir ở vùng có khí hậu ấm hơn. Tuy nhiên một số loại rượu để lâu có độ axit cao kết hợp với tannin gỗ sồi tạo nên hương vị khá đặc biệt.
Với khí hậu mát mẻ, những vườn trồng nho tốt nhất có xu hướng nằm ở sườn phía nam mỗi khu vực để đón ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, các loại rượu vang của thung lũng Ahr cũng có sự khác biệt trong các năm phát hành:
Một nhà máy được điều hành bởi gia đình. Chất lượng vượt trội của những chai rượu vang được sản xuất ở đây khiến chúng lọt vào mắt xanh của nhiều chuyên gia về rượu vang, và là một trong những loại rượu dễ được tìm thấy nhất trên thị trường.
Được thành lập vào năm 1868, Mayschoss-Altenahr là nhà máy rượu lâu đời nhất của Đức. Mayschoss sản xuất đa dạng các loại rượu từ nhiều giống nho, trong đó Spätburgunder chiếm 60%.
Với diện tích dưới 8 ha, nhà máy rượu Erwin Riske “nhỏ mà có võ”. Nó sở hữu nhiều chai vang ấn tượng, nổi tiếng bởi chất lượng và sự khéo léo vượt trội.
Khá khó để tìm được những chai vang Ahr Valley bên ngoài nước Đức. Tuy nhiên, một khi đã sở hữu chúng sẽ khiến bạn cảm thấy đáng từng đồng. Hiện nay, các loại rượu vang Đức đang được bán tại hệ thống cửa hàng Rượu Tốt với mức giá hợp lý. Liên hệ qua hotline hoặc ghé thăm cửa hàng của chúng tôi ngay!
