Clairette

Clairette là một giống nho trắng chuyên dùng để sản xuất các loại rượu vang Pháp. Đây là một trong những giống nho lâu đời nhất của miền Tây Nam nước Pháp, rượu vang Clairette có khả năng biểu thị toàn bộ những đặc trưng của khu vực Địa Trung Hải cực kỳ độc đáo và đáng mong chờ.

Tổng quan về giống nho Clairette

Clairette thường có một mùa vụ phát triển trung bình với tiềm năng năng suất cao.

Ý nghĩa của Clairette

Cái tên Clairette trong tiếng Pháp có nghĩa là "ánh sáng", và nó cũng hoàn toàn đúng với đặc điểm của những trái nho blanc này. Clairette thường đóng vai trò là nền trong hỗn hợp rượu vang trắng hảo hạng. Chateauneuf-de-Pape là một trong những thương hiệu rượu vang cao cấp nổi tiếng nhất trên thế giới. Nhà làm vang này yêu cầu rất nhiều các giống nho trắng khác nhau. Sự xuất hiện của Clairette trong danh sách này là minh chứng hoàn hảo cho chất lượng tuyệt vời của nó.

Ngoài ra, cũng giống như những giống nho khác, Clairette còn được biết đến trên bản đồ rượu vang thế giới với rất nhiều những cái tên khác như AG Cleret, Blanquette De Limox, Bon Afrara, Colle Musquette, Cotticour, Feher Kleret, Granolata, Petit Blanc, Osianka, Vivsyanka, v.v…

Lịch sử phát triển của những trái nho Clairette

Mặc dù nó đã từng được trồng rộng rãi ở miền nam nước Pháp, nhưng sự thay đổi khẩu vị và xu hướng trong thế kỷ 18 và 19 đã khiến những loại nho này bị thay thế bởi những giống nho cao hơn với chất lượng tốt hơn. Clairette Blanche đôi khi cũng được sử dụng để làm rượu Vermouth, một loại rượu có mùi thơm và để lại hương vị thảo mộc trên vòm miệng. Việc sản xuất rượu Vermouth sử dụng Clairette Blanch do sự hiện diện của mức độ cồn cao và mức độ axit và chua thấp sau này.

Hiện nay các đồn điền Clairette chiếm khoảng 2,5% tổng diện tích của Chateauneuf Du Pape dành riêng cho các giống nho sản xuất rượu vang trắng. Ngoài ra, vẫn còn những nơi khác mà các vườn nho Clairette đã được thành lập là Nam Phi, Nga, Algeria, Úc và Israel. Clairette De Die ở Pháp là một tên gọi trong đó Clairette là giống duy nhất được phép sử dụng để sản xuất rượu vang trắng sủi bọt.

Điều kiện phát triển lý tưởng

1. Thổ nhưỡng

Kết quả tốt nhất của Clairette thu được trên đất đá vôi phần lớn là đất bạc màu, mỏng và khô. Những loại đất này là lựa chọn hoàn hảo để hạn chế năng suất của nó.

2. Khí hậu

Giống nho miền nam này thích hợp với những vùng đất ấm áp, rất nắng và có khả năng chống hạn rất cao. Bởi vì nó chín chậm, nó đặc biệt thích hợp với những vùng nắng nóng. Để đạt được độ chín hoản hảo, Clairette yêu cầu điều kiện tiếp xúc hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời.

Đặc điểm sinh học của Clairette

Các lá non của Clairette có màu vàng, và các chồi non của nó được bao phủ dày đặc bởi các lông nằm phẳng. Lá trưởng thành của nó có hình cầu, tức là hình tròn, và có 5 thùy. Xoang cuống lá rất thẳng, có các thùy chồng lên nhau, với các xoang bên sâu.

Các mặt của răng của phiến lá thẳng và các gân ở phiến lá có sắc tố anthocyanic hơi đỏ đến trung bình. Phiến lá hơi gợn sóng và gợn sóng giữa các gân lá gần điểm lá mầm. Mặt dưới của phiến lá có nhiều lông nằm dẹt. Khi chín, cuống màu sáng. Nho và quả mọng của Clairette có kích thước vừa phải.

Giống này dễ bị sâu và bọ hại quả nho. Tuy nhiên, Clairette tương đối ít bị nhiễm oidium và nấm mốc xám. Là một giống nho mạnh mẽ, Clairette yêu cầu cắt tỉa ngắn và chăm sóc cẩn thận để hạn chế sự phát triển sinh dưỡng của nó. Nó mọc nửa thẳng đứng, và các cành của nó rất dễ bị gió.

Khám phá rượu vang Clairette

Rượu vang Clairette thường có mùi thơm của táo và bưởi, bổ sung với các gợi ý của hoa trắng và đôi khi có hương hơi xạ hương. Clairette được sử dụng để làm rượu vang có nồng độ cồn khá cao, và thậm chí cả rượu vang ngọt thông qua đường chuyền (thuật ngữ tiếng Pháp có nghĩa là làm khô trong không khí để tăng nồng độ đường tự nhiên).

Rượu vang Clairette của nó tương đối ít axit, và đôi khi có hậu vị hơi đắng, hơi cứng. Giống này cũng được sử dụng để làm rượu vang sủi bọt. Tuy nhiên, rượu chát thông thường của nó phải được uống khi còn trẻ, vì chúng dễ bị oxy hóa.

Bảng giá rượu vang Clairette chính hãng

Loại sản phẩm	Phân khúc giá rẻ	Phân khúc tầm trung	Phân khúc cao cấp
Vang đỏ	230,000	Liên hệ	Liên hệ
Vang trắng	500,000	Liên hệ	Liên hệ

Bảng giá rượu vang Clairette tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Clairette đang rất được yêu thích tại thị trường vang Việt Nam bởi mức giá mềm mại đi cùng chất lượng vượt trội. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.