Clairette là giống nho trắng lâu đời của miền Nam nước Pháp, nổi tiếng với khả năng tạo nên những dòng rượu vang Pháp mang đậm dấu ấn Địa Trung Hải.
Nho Clairette từng được trồng rộng rãi ở miền Nam nước Pháp nhưng dần thu hẹp diện tích do sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng. Ngày nay, giống nho này chiếm khoảng 2,5% diện tích vườn nho tại Chateauneuf-du-Pape và còn được trồng tại Nam Phi, Úc, Israel, Algeria và Nga. Đặc biệt, Clairette de Die là vùng sản xuất vang sủi nổi tiếng của Pháp, nơi Clairette là giống nho chủ đạo.
Rượu vang từ Clairette có phong cách thanh lịch, cấu trúc từ nhẹ đến trung bình và độ axit tươi mát. Hương thơm nổi bật của hoa trắng, chanh, bưởi, đào và mơ tạo nên cảm giác sảng khoái, dễ uống. Ngoài vang trắng, Clairette còn được dùng để sản xuất vang ngọt và vang sủi, tiêu biểu là Clairette de Die với vị ngọt nhẹ, bọt mịn cùng hương hoa và trái cây đặc trưng.
Rượu vang Clairette ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ 8–10°C đối với vang trắng và 6–8°C đối với vang sủi.
Nên ướp lạnh khoảng 2–3 giờ trước khi thưởng thức để hương hoa trắng và trái cây tươi được bộc lộ rõ nét.
Clairette đặc biệt phù hợp khi kết hợp với hải sản, cá, thịt gia cầm, salad, phô mai mềm hoặc các món ăn có sốt kem nhẹ, giúp tôn lên sự thanh mát và cân bằng của rượu.
Với hương vị tươi mát, đậm chất Địa Trung Hải, Clairette là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang. Ghé Rượu Tốt để khám phá những chai vang Clairette chính hãng và tận hưởng trọn vẹn nét đặc sắc của giống nho lâu đời này.
