Khá khó để tìm hiểu những chai vang Ý bạn có khi nhãn mác của nó cũng phức tạp và sở hữu các thuật ngữ chuyên ngành như vang Pháp. Tuy nhiên, bài viết này sẽ giúp bạn nhìn nhận 20 vùng rượu vang Ý đáng tìm hiểu. Cùng chúng tôi đi vào bản đồ các vùng rượu vang Ý ngay sau đây.
.jpg)
Cuốn sách Wine Grapes xác định có 377 loại nho làm rượu vang bản địa độc đáo ở Ý. Và, với sự tồn tại của các kiểu gen và giống phụ, nhiều người tin rằng con số này còn cao hơn nhiều. May mắn thay, 20 vùng chúng tôi sắp đề cập sau đây của Ý chỉ chuyên về một số loại rượu chính.
Ý sản xuất một lượng lớn rượu vang để bàn, Vermouth và rượu vang nấu ăn. Mặc dù vậy, có 3 khu vực chính sản xuất rượu vang chất lượng cao ở Ý. Đó là vùng Veneto, Tuscany và Piedmont. Ngoài ra, danh sách sẽ chỉ đề cập tới những vùng có DOC chiếm tỉ lệ cao nhất. Điều này loại bỏ tất cả nho và rượu vang được sản xuất để làm giấm, rượu nấu ăn và rượu vang để bàn chất lượng thấp.
Tìm hiểu thêm về DOC là gì - tại đây.
Veneto được biết đến với vùng Valpolicella, nơi sản xuất rượu Amarone della Valpolicella. Bên cạnh sự pha trộn màu đỏ tuyệt vời của Valpolicella được làm từ Corvina, Rondinella và Molinara, còn có một số loại rượu IGT hảo hạng làm từ nho Merlot ở khu vực này. Rượu vang trắng ở đây được làm từ nho Garganega, tạo nên Soave - một loại rượu đậm đà như Chardonnay.
Tuscany có những chai vang đỏ và vang ngọt đặc sắc. Đây là quê hương của vùng Chianti - khu vực nổi tiếng nhất với Sangaguese. Khi Sangaguese trở thành loại nho chính bắt buộc ở Chianti trong những năm 1970, cũng là thời điểm các giống nho khác tạo ra một phong cách rượu vang mới, Super Tuscan.
Đối với rượu vang trắng ở khu vực này, nho Trebbiano là loại nho trắng được sản xuất nhiều nhất ở Ý. Vermentino có khá nhiều điểm tương đồng về hương vị với Sauvignon Blanc.
Nebbiolo là một loại nho có tannin cao và màu nhạt đã nổi tiếng với độ axit mạnh. Bên cạnh rượu vang Nebbiolo của Barolo, khu vực này cũng là quê hương của Moscato và Dolcetto.
Lambrusco trước đây từng bị coi là một loại rượu trái cây rẻ tiền và quá ngọt. Lịch sử đã thay đổi. Ngày nay, bạn có thể tìm được những chai Lambrusco khô đến khô hoàn toàn từ Emilia-Romagna.
Hãy thử rượu vang Pinot Nero và Sparkling từ vùng Lombardy. Valtellina nằm ở Lombardy, gần Hồ Como. Nebbiolo là loại rượu vang đỏ được sản xuất ở đây và mang tên Chiavennasca. Nó nhẹ hơn và "giống pinot" hơn so với chị em Piemontese của mình. Lombardy cũng sản xuất một số loại Pinot Noir tuyệt vời (họ gọi nó là Pinot Nero), đặc biệt là xung quanh Oltrepò Pavese. Loại rượu vang sủi bọt này được gọi là Franciacorta và được làm bằng nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Blanc theo phong cách tương tự như Champagne.
Sagrantino là giống nho đỏ ở Umbria khiến nhiều người cuồng si. Ở Montefalco, Sagrantino có xu hướng dâu tây tương tự Sangaguese. Nho trắng ở đây được gọi là Grechetto là một trong những loại nho ở Orvieto. Nó đầy khoáng chất và sôi nổi như Pinot Grigio, với hương vị hạnh nhân xanh dễ nhận biết.
Montepulciano là loại nho đỏ chính ở Abruzzo và các loại rượu vang được gọi là Montepulciano d’bruzzo. Montepulciano tạo ra một loại rượu vang đậm phong phú với tannin cao và thân thảo tương tự Cabernet Sauvignon.
Vùng này nằm trên dãy Alps và tạo ra các loại rượu vang trắng tuyệt vời từ Pinot Grigio, Pinot Bianco, Gewürztraminer và Müller-Thurgau. Ở Trento, họ cũng sản xuất một loại rượu vang sủi được làm bằng Pinot Noir và Chardonnay. Chất lượng cửa chúng dễ dàng cạnh tranh với loại Champagne tốt nhất.
Những chai rượu từ khu vực này được biết đến với phong cách độc đáo và đậm đà hơn của Pinot Grigio và Sauvignon Blanc. Khu vực này cũng sản xuất một số chai rượu Merlot ngon tuyệt vời.
Marche được biết đến với rượu vang trắng thơm. Verdicchio là phổ biến nhất, nhưng nho Pecorino cũng cực kỳ đặc biệt. Lacrima là một loại nho mới nổi từ khu vực này tạo ra các loại rượu vang khiến ta nhớ đến Syrah.
Các loại rượu vang đỏ từ Puglia (Apulia) là một cách tuyệt vời để bắt đầu với rượu vang Ý. Hầu hết chúng có giá cả phải chăng với số lượng vang đỏ ngọt lớn nhất trên thế giới. Puglia cũng là một khu vực được biết đến với những chai Chardonnay giá trị.
Rome nằm ở Lazio có sản lượng rượu vang tương đối nhỏ. Tuy nhiên, những chai rượu ở đây vẫn vô cùng đặc biệt với Grechetto sảng khoái cùng Malvasia thơm và phong phú.
Rượu vang đỏ từ Sicily có màu tối, phong phú và trái cây nhờ khí vùng hậu ấm áp. Hãy thử Nero d’vola.
Tại một số thời điểm, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng niềm tự hào của Sardegna, nho Cannonau, thực ra là Grenache. Song ở Sardegna, nó có vị mộc mạc hơn với hương vị trái cây khô. Các loại rượu vang từ Sardegna (Sardinia) rất thơm và có chất lượng cực cao.
Rượu Aglianico ở đây có tannin rất cao và mộc mạc. Theo truyền thống, phải mất khoảng 10 năm để có thể uống được nó. Tuy nhiên gần đây, các nhà sản xuất cũng đã tìm được cách làm giảm độ tannin cao ngất ngưởng này để nó có thể được thưởng thức sớm hơn. Ngoài ra, bạn có thể thử Greco - là loại vang trắng tươi mát với kết thúc hạnh nhân đắng.
Khu vực này không quá nổi tiếng với rượu vang. Tuy nhiên rượu vang trắng blends với độ mặn từ biển đang nổi lên rần rần. Thậm chí, một số nhà sản xuất còn lưu trữ nó dưới đáy biển. Rượu hoàn hảo để ăn với hải sản.
Rượu vang đỏ Gaglioppo ở đây sở hữu mùi gỗ tuyết tùng tẩm gia vị, da bụi và các loại thảo mộc, mang lại hương vị anh đào nghiền và nam việt quất khô.
Molise sản xuất một số loại rượu vang đỏ thú vị. Ví dụ như:
Vùng có rượu Aglianico tuyệt vời. Đây là rượu vang đỏ toàn thân (full-bodied) với hương thơm đậm đà của hạt tiêu trắng, khói và thịt ướp muối. Sau đó là vị tinh tế của anh đào đen và mận tẩm gia vị. Aglianico có hàm lượng tannin và độ axit cao, thường được cải thiện sau một thập kỷ lão hóa.
Vùng rượu vang nhỏ nhất ở Ý. Nó sản xuất Pinot Noir hồng và hai loại nho trong bản địa là Petit Rouge đỏ và Petite Arvine trắng.
Những đặc điểm chính trong các dòng rượu vang Ý đã tạo nên sự đặc trưng và nổi bật. Hãy ghé thăm hệ thống cửa hàng Rượu Tốt để mua các sản phẩm rượu vang Ý chính hãng với giá cả phải chăng nhất.
