Cotes Du Ventoux

Một trong những vùng khí hậu mát mẻ và mật độ đa dạng sinh học lớn nhất Nam Rhône, Cotes Du Ventoux là cái tên mới nổi trong những năm trở lại đây. Nơi đây đang từng ngày tập trung phát triển chất lượng.

Tìm hiểu về các đặc điểm tự nhiên của đất đai ở Cotes Du Ventoux

Tính đặc trưng của rượu vang Ventoux gắn liền với vị trí của nó. Thật vậy, vườn nho nằm càng gần Mont Ventoux, càng cho ra những trái nho có chất lượng tốt hơn. Lãnh thổ của Mont Ventoux có sự phân định rất rõ ràng với các khu vực trồng nho lân cận.

Những cây nho được trồng ở khu vực này không chỉ phục vụ mục đích làm rượu mà còn đóng vai trò rất quan trọng trong bảo vệ môi trường và di sản văn hóa của khu vực. Tất cả những điều này đã giúp cho Cotes Du Ventoux nhận được chứng nhận lãnh thổ “AOC” và được UNESCO công nhận là một trong những “khu dự trữ sinh quyển”  của toàn thế giới.

Nhờ vào vị trí địa lý nằm phía Nam của Thung lũng Cotes Du Rhone, khu vực Cotes Du Ventoux nhận được sự ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải ôn hoà với rất nhiều ánh sáng mặt trời. Điều này có những tác động rất tích cực đến sự sinh trưởng và phát triển của những cây nho ở đây. Tổng diện tích trồng nho của Ventoux lên đến 6.700 ha và đều bị chi phối bởi sự hoạt động của gió Mistral.

Đất ở Ventoux được phân chia thành ba nhóm chính: Đất đỏ do đá vôi thoái hoá hình thành, đất pha cát và đất sét, cuối cùng là đất sỏi từ khu vực đồi núi. Người ta tìm thấy rất nhiều trầm tích hàng hải và đá vôi ở chân núi Mont Ventoux.

Rượu vang Cotes du Ventoux có hương vị như thế nào?

Ở Ventoux, các nhà làm vang sản xuất cả ba loại rượu vang đỏ, trắng và cả hồng. Tuy nhiên, các số liệu cho thấy rằng, sản lượng hàng năm của các loại rượu vang đỏ pha trộn luôn chiếm ưu thế nổi bật. Rượu vang đỏ và hồng của Ventoux được làm từ nhiều loại nho khác nhau, những giống nho chính là Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre và Carignan. Các giống nho thứ cấp như Picpoul Noir và Counoise có thể được sử dụng đến giới hạn 20%.

Hình thức bắt mắt, thu hút mọi ánh nhìn

Quan sát bằng mắt thường, bạn sẽ có thể dễ dàng nhận thấy rằng màu đỏ của rượu vang Ventoux là một màu hồng ngọc rực rỡ. Khi thưởng thức, chúng sẽ gây ấn tượng với bạn bởi hương thơm của các loại trái cây đỏ và gia vị với một vài điểm nhấn từ cam thảo và gỗ sồi. Thậm chí, sau khi phát triển hoàn toàn các note hương, người ta còn thấy ở rượu vang Ventoux đỏ mùi của nấm cục và da thuộc.

Đối với các loại rượu vang hồng, Ventoux mang đến một vẻ ngoài của những viên hồng ngọc dịu dàng, sáng lấp lánh. Màu sắc cộng hưởng cùng các sắc thái của quả anh đào và mâm xôi và hương thơm đa dạng từ nhiều loại trái cây chín đỏ trên vòm miệng biến Ventoux hồng trở thành một loại rượu vang rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, quá trình phát triển hương vị của loại rượu vang này là không quá dài, chúng chỉ có thể được bảo quản trong khoảng thời gian kéo dài từ 1 đến 3 năm.

Kết thúc êm ái, không kén người thưởng thức

Hậu vị của loại rượu vang này được đánh giá rất tốt, ngay cả khi những giọt rượu cuối cùng đã đi khỏi khoang miệng, hương thơm dịu nhẹ nhưng không kém phần nồng nàn của nó sẽ vẫn còn quanh quẩn trên mọi ngóc ngách trong khoang mũi của bạn một lúc lâu.

Các giống nho thường được sử dụng

Rượu vang Ventoux trắng thường được lên men từ các giống nho Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc và Roussanne. Các giống thứ cấp như Ugni blanc, Picpoul và Pascal blanc thường tham gia nhiều hơn vào quá trình pha trộn để tạo ra loại hương vị yêu cầu mới. Những chai vang trắng này thường thiên về màu vàng xanh. Trên khoang mũi của bạn, nó sẽ bùng tỏa toàn bộ các note hương hoa thuỷ tiên, hoa diên vĩ và cây keo. Quá trình lên men của loại rượu này phát triển rất tốt các note hương hoa quả như lê, táo xanh, hạnh nhân và cam quýt. Tuy nhiên cũng giống với những chai rượu vang hồng, Ventoux trắng chỉ được bảo quản trong thời gian tối đa từ 1 đến 3 năm.

Thưởng thức một số chai rượu vang đến từ Ventoux

Đây là một số chai rượu vang có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về hương vị được làm ra từ những trái nho Cote du Ventoux:

·        Vang Pháp La Vieille Ferme Rouge Ventoux: Được lên men từ 4 giống nho Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, chai rượu vang đạt 13,5 % của nhà La Vieille Ferme này chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho tủ vang nhà bạn trong mọi dịp quây quần vui vẻ.

·        Rượu vang Ventoux Delas: Một cái tên quen thuộc đến từ nhà Delas có nồng độ cồn đạt 14% với hương vị tannin cân bằng và một cấu trúc tuyệt vời cùng với các note hương trái cây vô cùng sống động, chai rượu vang Ventoux Delas được các chuyên gia hàng đầu đánh giá rất cao về mặt chất lượng hương vị.

Bảng giá rượu vang Cotes Du Ventoux tại Rượu Tốt

Giá rượu vang Cotes Du Ventoux nhập khẩu chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Màu sắc là một màu đỏ ruby đậm, thể hiện sự phản chiếu của ngọc hồng lựu. Với bó hương chủ yếu là trái cây mọng, rượu vang vùng Cotes Du Ventoux thể hiện toàn bộ hương thơm của các giống nho hảo hạng này trong khi vẫn giữ được độ tươi mát còn nguyên vẹn sau quá trình sản xuất rượu được kiểm soát nghiêm ngặt. Thưởng thức rượu vang ở khu vực này chắc chắn sẽ mang đến cảm nhận trọn vẹn cho mọi đối tượng khách hàng!

Mua rượu vang từ Cote du Ventoux ở đâu giá tốt?

Bên cạnh hai cái tên nổi bật kể trên, Rượu Tốt còn cung cấp cho bạn rất nhiều những lựa chọn đa dạng các sản phẩm rượu vang Cote du Ventoux. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.